メキシコ太平洋岸の美食ビーチリゾート！プエルト・バジャルタのおすすめグルメスポット

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プエルト・バジャルタはメキシコを代表するビーチリゾートのひとつ。太平洋側では、アカプルコと人気を分け合う一大観光地と言えるでしょう。海沿いにあるので、新鮮なシーフードを堪能できるフードスポットがたくさん。そんなプエルト・バジャルタで外せないお店を紹介しましょう。

ラ・レチェ(La Leche)

出典： virtualvallarta.com

プエルト・バジャルタは前衛的な建築物が多く集まる観光地。ラ・レチェもそうした建築物のひとつ。ラ・レチェとはスペイン語で牛乳という意味。名前の通り、白い外観が印象的なレストランです。昼間もきれいですが、ライトアップされた夜は幻想的なたたずまい。

出典：Instagram

店内にもびっくりするような光景が！白一色で統一された清々しい眺めが広がっています。このお店を手掛けるのは、メキシコグルメ界でトップシェフとして活躍するアロンソ・カデナさん。フレンチ・メキシカンスタイルの料理が味わえます。

出典：Instagram

洗練されたメニューの数々はどれも色鮮やか。盛り付けにもこだわりの美学があるよう。食器類も真っ白なので、カラフルな食材がよく映えます。前菜となるサラダはとても健康的で、爽快感のある仕上がり。

出典：Instagram

こちらはメインとなるカモのロースト。火の入り具合が絶妙で、まったくクセのないさっぱりとした風味。酸味の効いたソースがいいアクセントになっています。まるでカンバスに描かれた絵画でも見ているような感じ。

ラ・レチェ(La Leche)
住所：
Francisco Medina Ascencio 5, Las Glorias
営業時間：
18:00～25:00
アクセス：
プラサ・カラコル・ショッピングセンター(Plaza Caracol)から徒歩およそ8分
電話番号：
322 293 0900
定休日：
無休

トリオ(Trio)

出典： www.vallartafans.com

シックで落ち着いた雰囲気が漂うトリオのフロア。壁に掛けられた数々の絵画が、店内にあふれるおしゃれ感をアップさせています。ちょっと優雅な気分に浸りたいときに最適のレストラン。

出典： www.quien.com

向かって左の男性はオーナーシェフのベルナール・グーツさん。ミュンヘン、ミラノ、ニューヨークなどの名門レストランで、腕を磨いた経歴を持つ方。右手側の男性は、キッチンを取り仕切るシェフのウルフ・アンリクソンさん。スウェーデン生まれで、世界の料理を知り尽くした人物です。

出典： www.janeammeson.com

トリオは南欧料理を専門とするレストラン。素材本来の味が十分に生かされた料理を味わえるでしょう。ジビエ料理の代名詞カモのローストは肉汁たっぷり。香草の風味が豊かな緑菜も絶品です。

出典：Instagram

魚料理にも創意を凝らしたメニューがたくさん。白身魚のグリルは、特製のホワイトソースと一緒にいただきます。ソースのしみこんだナスはやさしい食感。贅沢な時間を心ゆくまで楽しみましょう。

トリオ(Trio)
住所：
Guerrero 264, Colonia Centro
営業時間：
18:00～23:30
アクセス：
聖母グアダルーペ教会(Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe)から徒歩およそ1分
電話番号：
322 222 2196
定休日：
無休

カフェ・デ・アルティスト(Café Des Artistes)

出典：Instagram

名前の通り、このカフェはまるで芸術家がデザインしたようなたたずまい。1990年の創業で、もともとは真っ白な外壁だったとか。季節によって外壁の絵が変わることもあるそうです。

出典： restaurants.360mexico.org

芸術センスあふれるインテリアは、シェフのティエリー・ボルーさんの発案によるものだそう。白を基調にしたフロアですが、ところどころに使われている木材が温かみのある雰囲気を生んでいます。

出典：Instagram

カフェとはいえ、ガッツリ系のお肉料理も豊富な品ぞろえ。人気のポークソテーは、甘みがあって、とてもやわらかい食感。ポークの左側にのっているのはチチャロン。豚の皮を油で揚げたもので、さり気なくメキシコ料理が意識されています。

出典：Instagram

このカフェご自慢の極上スイーツもお忘れなく。こちらはクリーム・ブリュレ。とろとろで濃厚なクリームはやみつきになる風味。ほろ苦いカラメルと混ぜてじっくり味わいましょう。

カフェ・デ・アルティスト(Café Des Artistes)
住所：
Guadalupe Sanchez 740, Colonia Centro
営業時間：
18:00～23:00
アクセス：
聖母グアダルーペ教会(Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe)から徒歩およそ6分
電話番号：
322 222 3228
定休日：
無休

いかがでしたか？プエルト・バジャルタはモダンな雰囲気があふれる街。コロニアル風の街並みが多いメキシコにあって、異彩を放っている観光地です。今回紹介したお店は、どこもおしゃれで魅力的な趣のグルメスポット。ゆったりとくつろぎながら、食事を楽しみたいですね。

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