築地場外市場の名物「井上の中華そば」で朝ラーメンをいただこう!

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”朝ラーメン”の元祖とも呼べるお店が、活気あふれる築地場外市場にあります。その名は「築地 井上」。その美味しさとコスパの良さはもちろんの事、作り方がすごいと話題を呼んでいます。市場ならではの雰囲気でいただく昔ながらのラーメン、築地観光の際には外せませんよ☆今日はそんな築地市場外の名物「井上」を徹底解剖してご紹介したいと思います。

築地市場外の名物「井上」

築地場外市場を二分する新大橋通り沿いにある名店「井上」。とても懐かしい昔ながらの「中華そば」をリーズナブルに味わえる名店で、築地場外市場の名物と言っても過言ではないパフォーマンスを楽しめるお店です。

作り方がすごいと話題に!

どんぶり2段重ね?!

中華そばの味や価格の安さも話題の1つですが、何よりも話題になっているのはその作り方。通常1杯~数杯で作られる中華そばですが、「井上」はなんと一度に最大11杯もの中華そばを一気に仕上げるのです!しかもどんぶりは2段重ね…ひっくり返らないのかと心配してしまいますがそこは熟練の技。重ねるのにはメリットもあるのです☆

特大チャーシューが目の前に♡

2段重ねに並べられているどんぶりにも目が行きますが、この特大チャーシューにももちろん目をひかれます♡脂身の少ないモモ肉を薄くスライスして、中華そばに何と4枚もトッピングされます☆

大将とアシスタントの華麗なチームプレイ!

中華そばは大将とアシスタントの2名体制で作られますが、その華麗すぎるチームプレイには驚かされます!無言で大将が麺やスープを仕上げていくのに対し…

アシスタントはすかさずチャーシューのカットやトッピング!
無駄な動き一つせず、かつ絶妙なタイミングで仕上げていきます。

一気に11人前が完成♪

着々と仕上げられ、あっという間に11人前の中華そばが完成!スープがなみなみと注がれているのですが、上段でこぼれたスープは下段のどんぶりが受け止めるというメリットが!笑  
それにしてもこの職人技、画像だけでは伝わらないと思うので…

是非動画でご覧ください☆

出典:youtube

…すごいですよね!本当にどんぶりがひっくり返りそうでハラハラしてしまいますが、そこは熟練の腕。全く無駄のない動きに筆者は感動すら覚えました。

ラーメンを受け取ったら指示されたテーブルでいただきましょう!

お店には2か所立ち食い用テーブルが設置されています。中華そばを受け取ったら係の方が誘導してくれるので、指示されたテーブルでいただきましょう☆一気に11人前を作る間に前の11人が食べ終わるという最高のローテーションが組まれているので「席がなくて困る」なんてことにならないのでご安心を!

こちらがうわさの中華そば☆

出典: tabelog.com

あっさりとした豚骨ベースの醤油スープは、昔ながらの中華そばの味☆とても懐かしい味わいで朝一からでもとても食べやすいのが魅力の一つです♪

出典: tabelog.com

トッピングには先程もご紹介した薄切りのチャーシュー4枚にネギとカイワレが盛られています。

中太のやや縮れ麺は柔らかめの仕上がり。のど越しがとても良いのでスルスルと食べ進められます♪築地場外市場の名物、これを食べずして築地観光を制覇したとは言えませんよ!

勿論ツイッターでも話題の的!

どうやって行くの?

築地場外市場を二分する新大橋通り沿いにお店はあります。
定休日や営業時間などの詳細は以下をご覧ください☆

築地 井上
住所:
東京都中央区築地4-9-16
アクセス:
東京メトロ日比谷線の築地駅(1番または2番出口)から徒歩4分、都営大江戸線の築地市場駅(A1出口)から徒歩5分
営業時間:
5:00~13:30
定休日:
日曜日・祝日・不定休(築地市場に準ずる)
電話番号:
03-3542-0620
料金:
中華そば700円のみ
オススメの時期:
通年

まとめ

出典: tabelog.com

いかがでしたか?築地場外市場の名物「築地 井上」をご紹介しました。築地観光に行ったらまずは朝ラーメンに「井上の中華そば」は定番です☆海鮮丼の前の朝ごはんに是非サクっと味わってくださいね!

ゆみか

皆さんの旅の参考になりますように…♡

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