野菜がスイーツに！？東京・中目黒にある野菜スイーツ専門店「patisserie Potager （パティスリー ポタジエ）」を徹底調査

中目黒駅から徒歩約7分、目黒銀座商店街の1番西端にあるカラフルな外観が特徴的なお店が「patisserie Potager （パティスリー ポタジエ）」です。こだわりのオーガニック野菜を使ったベジスイーツの専門店で、店舗は日本でここだけです。
テレビや雑誌でも何度も紹介されており、オーナーの柿沢安耶さんはレシピ本や野菜図鑑なども出されている”この分野”では有名人なんだとか。

店内は白を基調とした清潔感のある空間です。入口前のオープンカフェには20席のイートインスペースも設けられており、ゆっくりとスイーツを堪能する事ができます。イートインスペースの中央にはパラソルヒーター、自由に使えるブランケットも用意されているので寒い日でも安心！女子会やママ友会にも最適です。

入口を入るとすぐ、色とりどりのケーキがたくさん並んだショーケースが目に飛び込みます。試行錯誤して作りあげられたべジスイーツの数々はどれも絶品です！

こちらは「グリーンショートトマト」です。トマトと生クリームを小松菜が練り込まれたスポンジでサンドした、鮮やかな色合いのショートケーキです。口に入れた瞬間、新鮮な野菜の香りが鼻を抜けます。
トマトと甘さ控えめの生クリームの相性もGOOD◎トマトが嫌いな人もこれなら食べられるかも！？上にトッピングされたプチトマトも可愛らしいですね。

左の「ゴボーショコラ」はお店で1・2番を争う人気ケーキです。ガトーショコラの生地に、バターソテーした角切りごぼうを入れて焼き上げた食感の楽しいチョコレートケーキです。ごぼうの風味もしっかり感じる事ができ、食べごたえも抜群！上に乗せられたホイップクリームと共にお召し上がりください。

こちらは「アボカドレアチーズ」です。レモン風味のレアチーズの上にスライスしたアボカドを乗せて寒天で固めた、見た目も美しいチーズケーキです。アボカド独特の味わいが、レアチーズの濃厚さをさらに引き立ててくれます。アボカド好きにはたまらないスイーツです！

こちらは「春菊オペラ」です。春菊とサツマイモを合わせたクリームをビターチョコレートのスポンジでサンドしたチョコレートケーキです。春菊といえば独特な匂いが特徴的な少し癖のある野菜ですが、このケーキではいい感じに存在感が薄れています。ほんのり感じる春菊の爽やかな香りをお楽しみください♪

こちらは「長ネギベイクドチーズケーキ」です。見た目からは長ネギが入っているなんて想像もつきませんね！オーブンでじっくりと焼いて甘くなった長ネギとミルクジャムを合わせてチーズクリームの中に閉じ込めた、食感も楽しいコクのあるチーズケーキです。

こちらは「グリーンアスパラのムース」です。グリーンアスパラのムースとバニラムースを、ほうじ茶が練り込まれた生地で巻いた少し大人味のロールケーキです。グリーンアスパラのムースはどこかピスタチオの味に似ているんだとか。上に突き刺されたアスパラが目を引きます！

こちらは「カボチャのラカントモンブラン」です。ラカントとは、自然派甘味料の事でこのケーキは砂糖を一切使用せずに作られています。おからとカカオ豆から作られたガトーショコラの上にカボチャのクリームをたっぷりと絞った、野菜本来の甘みを存分に感じる事のできるケーキです。この他、ホールケーキの種類もじつに豊富です。ネットから購入できるものもあるので詳しくはお店ホームページをご確認ください。

こちらは「ベジロール トマト」です。トマト風味の生クリームと濃縮したトマトピューレが入ったロールケーキです。”ベジロール”は季節ごとに変わり、ニンジンや枝豆・トウモロコシなどどんな味か気になるものばかり！クリスマスなど、イベントに合わせたホールケーキやロールケーキも登場します。

こちらは「野菜畑シュークリーム」です。ビーツ・カボチャ・トマト・コマツナ・ニンジンと5種類の味わいが楽しめます。カスタードクリームにこれらの野菜がそのまま入れられており、シュー生地の底までたっぷりと詰まっています。見た目の彩りも良く可愛らしい箱に入っているので、手土産などにも最適です。毎日数量限定での発売となるので早い者勝ちです！

ケーキ以外にも、野菜を使ったパウンドケーキなどの焼き菓子も販売されています。トマトのガレットや生姜のマドレーヌなど、パティスリー ポタジエでしか買う事のできない”低糖質焼き菓子”が数多くそろっています。ギフトボックスに入った「ベジスイーツセット」は贈り物に最適です。焼き菓子類はネットからも購入可能です。

こちらは「ベジタブルライスクラッカー トマトカレー」です。お米でできたお煎餅のようなクラッカーに、トマトカレーの味がしみ込んだ癖になるスイーツです。この他、ジンジャーミルクティー味のライスクラッカーもあります。お煎餅よりも軽い食感で、お米が主役になっているので外国人の方への贈り物にもオススメです◎

パティスリー ポタジエの人気の秘密はお分かりいただけたでしょうか。お近くにお立ち寄りの際はぜひ1度足を運んでみてください！