ラーメン消費量日本一の県はどこだと思いますか? 博多ラーメンが有名な福岡県が日本一だと思われがちですが、実は1位は山形県なんです!(※平成25年) そんなラーメン県である山形県にはご当地ラーメンが色々ありますが、今回は「酒田ラーメン」と「鶴岡市のラーメン」をご紹介いたします。
山形県酒田市には大正時代に生まれた「酒田ラーメン」という、ご当地ラーメンがあります。その酒田ラーメンは、ほとんどのお店で麺は自家製麺。そしてスープは港町酒田ならではのトビウオや鰹節・サバブシ、煮干しや昆布などの魚介類を使っています。今回は酒田のラーメンを考える会の中から、オススメのお店を5店舗ご紹介いたします。
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