東京・広尾のフレンチフライ専門店「アンド ザ フリット」！種類からカットまで選び放題

フライドポテトといえば、ファストフード店のサイドメニューで食べるイメージが強いですよね。あくまでもサイドメニューとして、ハンバーガーと共に食べるものと。しかし、ここ「アンド ザ フリット」では、ハンバーガーの脇役として存在していたフライドポテトがメイン料理となっています。2013年12月に広尾でオープンしてからというもの、その人気は途絶えません。ボールペンイラスト風のおしゃれな看板が目印の「アンド ザ フリット」、一体どのようなお店なのでしょうか。

「フレンチフライなら、どれを食べても一緒じゃないか。」と思う方もいらっしゃるかと思います。しかし、アンド ザ フリットのフレンチフライ（フライドポテト）は、どれも一緒というわけではありません。フレンチフライの原料となるジャガイモは、全部で6種類あります。その中から好きな種類を選び、さらにはカット法まで自分好みにオーダーできるというわけです。カット法は、ジャガイモの種類ごとに選択数は異なり、中にはカット法が1つしかない種類もありますが、「その種類のジャガイモを最もおいしくいただくには、このカット法しかありません。」ということです。

「ハーフカット」のフレンチフライ、このジャガイモの種類は「マチルダ」というものです。なかなかスーパーでもお目にかかれないマチルダは、スウェーデン生まれの小粒タイプのジャガイモです。小粒のため、最もおいしくいただける方法は、このハーフカットのみです。マチルダのフレンチフライに添えていただくのは、ディップソース。ディップソースも自分好みのものを選ぶことができますよ。

見慣れた形のフレンチフライは、「本場ベルギー産ジャガイモ」を「ストレートカット」にしたものです。ストレートカットは、さまざまなファストフード店でよく見かけるカット法ですよね。ストレートカットには2種類あり、太さを選ぶことができます。7mmと12mmがあります。こちらはやや太めなので、12mmですね。

オニオンリングのような形のフレンチフライは、「カーリーカット」。このカット法ができるのは「国産 北海こがね」のみです。なんと、フレンチフライ用に品種改良されたのだとか！他のジャガイモに比べ、甘みが非常に強いです。ちなみに「国産 北海こがね」は、季節ごとに変わる限定メニューのようです。

ストレートカットの本場ベルギー産ジャガイモの上から、ディップソースをたっぷりと。食欲をそそりますね。ちなみに、ディップソースなしでもおいしくいただくことができます。味付けに普通の塩か、ハーブの風味のついた塩を選ぶことができます。ディップソースをつけるなら、塩なしという選択も可能ですよ。

「フレンチフライだけでは、お腹は満足しません！」という方もいらっしゃるかと思います。そんな時は、約6種類のサイドメニューの中から、1つ400円でお好きなものを追加することができますよ。サイドメニューは、フライドチキンやフライドフィッシュなど、程よく満足感を得ることのできるものが用意されています。

「お肉系をがっつりと食べたい！」という方には、「特製フライドチキン」や「まるごとソーセージ」がオススメです。ジューシーなお肉の旨味が、口いっぱいに広がります。食べ応えも満点です。

「軽めなものをつまみたい！」という方には、「ポップコーンシュリンプ」がオススメです。小エビをフリットしたもので、いくらでもパクパクつまめてしまうほどの軽さです。外はサクサク、中はぷりっぷり。

いかがでしたか？ファストフード店のフライドポテトも勿論とてもおいしいですが、フレンチフライ専門店の味は、また違ったおいしさがあります。是非、情熱の注がれた自信ある味を体験してみてはいかがでしょうか。