高知県須崎市のご当地グルメ「鍋焼きラーメン」おすすめ店３選

鍋焼きラーメンは高知県須崎市のご当地ラーメンであり、「谷口食堂」が発祥のお店（現在は閉店）。出前のラーメンが冷めないよう、ホーロー鍋を使用したのが鍋焼きラーメンのはじまりです。2002年に「鍋焼きラーメンプロジェクトX」を発足し、商工会議所や市役所などの有志によりPRを行っています。鍋焼きラーメンプロジェクトXでは、7つの定義があります。
以下、Wikipediaより引用。

以上の定義から鍋焼きラーメンは作られています。
では早速、鍋焼きラーメンのおすすめ店をご紹介します。

食べログで高評価のお店「橋本食堂」。行列も出来るほどの人気有名店です。店内には有名人のサイン色紙も飾られています。
メニューは鍋焼きラーメンとご飯、ビールのみです。

7つの定義に沿って作られた鍋焼きラーメンです。熱々の状態で運ばれてきますのでヤケドにご注意ください。
旨味とコクのある鶏ガラスープが美味しく、コリコリした鶏肉も好評です。

麺はたまご麺なので、延びずに最後まで美味しく食べられます。

鍋焼きラーメンと一緒にご飯を注文すると、ご飯が土鍋の上に乗って運ばれてきます。ラーメンと一緒にご飯を食べるのも、ラーメンを食べた後に雑炊のように食べるのも美味しいです。
おなかに余裕がある方は、是非ご飯セットがおすすめです！

スナックのような店名のラーメン店「まゆみの店」。2016年5月現在、鍋焼きラーメンでは食べログの口コミ数が一番多い人気店です。
店内は大衆食堂のよう。こちらも有名人の方のサイン色紙が飾られています。
メニューは通常の鍋焼きラーメンの他に、塩鍋焼きラーメン、キムチ鍋焼きラーメン、カレー鍋焼きラーメンがあります。好みの味が選べるのが嬉しいですね！
それでは、各味をご紹介します。

トッピングはどの味の鍋焼きラーメンでも同じです。コリコリ食感の鶏肉は、橋本食堂と同様に美味しく好評です。塩鍋焼きラーメンは、さっぱり鶏塩味の鍋焼きラーメンです。さっぱり食べたい方や塩ラーメンが好きな方におすすめです。

キムチ鍋焼きラーメンは、通常の鍋焼きラーメンと打って変わってキムチでピリ辛に仕上がっています。スタンダードな鍋焼きラーメンを食べたことがあって変わったものを食べてみたい方や、辛いものが好きな方におすすめです。

カレーはさらりとしたスープカレーです。それほど辛さはなく、辛いカレーが苦手な人でも食べられます。トッピングがカレーにマッチして、するする食べられます。ライスを注文すれば最後にカレーライスとして食べられるので、二つのカレーが楽しめます。
カレーが好きな方におすすめです。

焼き肉店である「なかがわ」。
メニューは焼き肉以外に、かつ丼や親子丼、ラーメン、肉うどん、焼きそば、定食、刺身など、なんでもあるお店です。こちらでも鍋焼きラーメンを提供しています。

なかがわではホーロー鍋で鍋焼きラーメンを出しています。ホーロー鍋で作ることにより熱がゆっくり伝わるので、素材の旨みが引き出され、より美味し仕上げることができるのですね。

そのため、なかがわの鍋焼きラーメンはコクがあり鶏ガラスープのいい香りがします。特にスープが美味しく、あっさりしているので飲み干せてしまいます。
スープが美味しいので、やはりご飯を入れて雑炊にして食べるのがおすすめです。
ご飯を注文し雑炊にして食べようとすると、鍋を再度温めてくれます。嬉しいサービスですね！最後まで温かく食べることができます。

いかがでしたでしょうか。
鍋で出てくるラーメンは、なにか贅沢な気分になりますね！作り方などに定義があるため、どのお店でも味が安定して美味しいです。特に鶏肉は評判が高く、それを楽しみに食べる方もいるそうです。
高知県に行った際には、是非鍋焼きラーメンを食べてみてください！