江戸時代「都」であった京のお菓子を、他と区別して「京菓子」と呼んでいました。茶道と深く関わりもあり、華やかでありながら繊細。現代では京菓子の伝統を守りながら、感性豊かな職人たちにより新しく和スイーツとして生まれた「和パフェ」。京都で人気の三つの名店をご紹介します♪
江戸時代「都」であった京のお菓子を、他と区別して「京菓子」と呼んでいました。茶道と深く関わりもあり、華やかでありながら繊細。現代では京菓子の伝統を守りながら、感性豊かな職人たちにより新しく和スイーツとして生まれた「和パフェ」。京都で人気の三つの名店をご紹介します♪