銀座といえばお寿司やイタリアン、フレンチなど高級なお店が多いイメージが強いですが、実はここ何年かラーメンの激戦区として注目されています。特に人気が高いのが「篝(かがり)」。なんと、ミシュランガイドにも掲載されているのです!