【余市ワイナリー】ワインや北海道の魅力をじっくり満喫しよう

NHK連続テレビ小説「マッサン」で注目を浴びた北海道余市町。
実は、ウイスキーだけでなくワインの生産もとても盛んな街なんですよ。
そしてこの「余市ワイナリー」では、余市で栽培される良質なブドウから「余市ワイン」が醸造されているんです。

北海道内では比較的温暖で、適度に涼しく湿気も少ない余市町。
この気候はドイツに似ているといわれており、ブドウは主にドイツ系品種が生産されています。
果樹栽培が盛んな余市町で採れるブドウの生産量は、この広い北海道においてなんと第一位！
余市ワインの味わいは、そんな余市だからこそ実現できるものなのです。

余市ワイナリーは、余市葡萄酒醸造所の敷地内に2011年にオープンしました。
醸造所直営なだけあって豊富な品ぞろえを誇っており、中にはワイナリー限定商品もあるんです。
試飲も行われているので、ぜひ飲み比べてお気に入りのワインを見つけてくださいね。

醸造棟や瓶詰貯蔵棟は自由に見学できます。
ワイン造りの工程を間近で見られるのは、ワイナリーならではですよね。
余市のブドウは全国のワインで使用されていますが、「余市ワイン」と名がつくのは余市のブドウを余市で仕込んだこの街のワインだけ。
そんな余市ワインがどのように出来上がるのか、ぜひ実際に自身の目で確かめてみてください。

旅の楽しみといえばやっぱりグルメ。
余市ワイナリーの敷地内にある「余市ワイナリーレストラン」では、余市ワインとともに美味しい料理を堪能できます。

余市ワイナリーレストランでは、北海道の大自然で育った新鮮な食材を使用しています。
人気メニューは牧場牛を使用したハンバーグやステーキ。
これらの料理とともにいただけば、余市ワインの味もより引き立ちます。

パスタには、道産小麦である「ゆめちから」「きたほなみ」を使用。
ピザはこだわりの石窯でじっくりと焼き上げています。
ワイナリーなのでワインがメインかと思われがちですが、料理ひとつひとつにもこだわりが感じられますね。

2013年にオープンした「Cafe&Bakery」では、焼き立てパンやアップルパイなどを提供。
特に人気が高いのはソフトクリーム！
せっかく北海道に来たなら、濃厚なソフトクリームは外せませんよね。

余市ワイナリーではこの街が育んだワインを味わうだけでなく、周辺の美しい自然や素材を生かした料理など、「北海道」をたっぷりと満喫できます。
そのため、観光スポットとしてもとても人気の高い施設なんですよ！
余市にお越しの際はぜひこの「余市ワイナリー」に足を運んでワインの魅力を堪能してくださいね。