福山雅治もお気に入り!? 静岡県袋井市の郷土料理「たまごふわふわ」オススメ店5選

2,721

views

0

静岡県袋井市の郷土料理に「たまごふわふわ」というものがあります。たまごふわふわの歴史は古く、日本最古のたまご料理といわれています。その材料は非常にシンプルで、たまごと出汁のみ。そのフワッとした食感とたまごと出汁の風味が楽しめる料理です。江戸時代の文献からの再現料理と創作を出しているところがあります。今回は袋井市でたまごふわふわを食べられるオススメのお店を5店舗ご紹介いたします。

①和風レストラン山田

出典: tabelog.com

法多山尊永寺の門前にある食堂で、地元の方でにぎわっています。たまごふわふわだけではなく、富士宮やきそばも食べられたりします。

出典: tabelog.com

出典: tabelog.com

こちらのたまごふわふわは再現料理。出汁は北海道産昆布とカツオ節を使用したもの。土鍋を使うのもポイントの一つで、土鍋は保湿性が高いため蒸される部分ができるので、鍋の底部に茶わん蒸しのような美味しい部分ができるんです。もちろん、たまごふわふわのフワフワな部分は、出汁と卵の優しいお味です。

和風レストラン山田
住所:
静岡県袋井市豊沢2750
営業時間:
10:00~16:00
アクセス:
JR袋井駅下車。袋井駅より遠鉄バス「法多山行き」にご乗車下さい。乗車時間約20分で終点「法多山バス停」に着きます。法多山バス停からは徒歩で2分弱です。
定休日:
木曜日
電話番号:
0538-42-2057
料金:
たまごふわふわ350円

②山梨屋寿司店

出典: tabelog.com

昭和2年創業の老舗のお寿司屋さんで、JR袋井駅前にありますので非常にわかりやすいお店ですよ。

出典: tabelog.com

出典: tabelog.com

こちらも再現のたまごふわふわ。単品でも注文できるのですが、お寿司とセットの「たまごふわふわセット」がオススメ。お寿司屋さん仕込みの美味しいお出汁と卵の味が非常に上品で美味しいですよ。福山雅治さんもエコパアリーナでコンサートを行った際、こちらでたまごふわふわを食べたそうです。

山梨屋寿司店
住所:
静岡県袋井市高尾24-9
営業時間:
昼11:00~14:00/夜17:00~20:00
アクセス:
袋井駅から徒歩2~3分
定休日:
水曜日
電話番号:
0538-42-2422
料金:
たまごふわふわセット1350円

③三休

出典: tabelog.com

老舗の中華料理屋さんで、安くて美味しく、夜遅くまでやっていると、地元の方々にありがたがられているお店でもあります。

出典: tabelog.com

こちらのは創作のたまごふわふわ。再現のものとは違い、中華料理屋さんなので見た目も中華風で、出汁ではなく中華餡がかかっています。食感もフワフワというより、茶わん蒸しに近い感じです。

三休
住所:
静岡県袋井市堀越388-3
営業時間:
月~土曜日11:00~2:00/日曜日11:00~0:00
アクセス:
袋井駅から1,950m
定休日:
年中無休
電話番号:
0538-42-9357
料金:
たまごふわふわ中華風600円

④じぇらーとげんき

出典: tabelog.com

使用食材にこだわりのある、職人さん手作りのジェラート屋さん。テレビ番組でも紹介されたことのある有名店。

ジェラート屋さんなのでもちろん創作のたまごふわふわ「たまごふわふわアイス盆」。かわいらしい見た目の中央は濃厚なバニラアイスクリーム。その周りが袋井産の卵の卵白を泡立てたメレンゲ。このフワフワは企業秘密だそうです。フワフワが不思議な新食感のたまごふわふわ。

じぇらーとげんき
住所:
静岡県袋井市久能2952-1
営業時間:
4月~9月9:00~18:00/10月~3月9:00~17:00
アクセス:
袋井駅から3,591m
定休日:
木曜日 第三水曜日
電話番号:
0538-43-7766
料金:
たまごふわふわアイス盆400円

⑤とりや茶屋

出典: tabelog.com

創業80年以上の老舗の和食屋さんで、遠州の自然栽培の食材を使うなど、こだわりのあるお店です。

出典: tabelog.com

出典: tabelog.com

こちらは再現のたまごふわふわ。出汁は上質の昆布とかつお節で取っているので、旨みがたっぷりで上品な味。たまごは手作業でかきまぜているそうで、形がしっかりしています。お魚の刺身や焼き物と一緒になったお膳もありますよ。

とりや茶屋
住所:
静岡県袋井市高尾町15-7
営業時間:
昼11:30~14:00/夜17:00~21:30
アクセス:
袋井駅から355m
定休日:
月曜日
電話番号:
0538-42-2427
料金:
遠州袋井たまごふわふわ400円

いかがでしたか?

現代版たまごふわふわは、再現と創作がありますが、どちらを出すお店も個性のあるものでした。食べ比べをするととても面白いと思いますよ。

静岡のおすすめ記事はこちら

この記事を読んだあなたにオススメの記事
  • 静岡にある風変わりな日帰り温泉「遠州和の湯」

    静岡にある遠州和の湯は普通の日帰り温泉とはちょっと違った楽しみ方ができるのです。温泉だけでは物足りないという人には贅を尽くしたお食事はいかがですか?温泉といえば四季を通じて気持ちよいものですが、一番ポカポカ暖まり恋しくなるのは冬ですね。そんな冬の時期に食べたい絶品料理あり♪

このエリアの新着記事
  • 静岡にある風変わりな日帰り温泉「遠州和の湯」

    静岡にある遠州和の湯は普通の日帰り温泉とはちょっと違った楽しみ方ができるのです。温泉だけでは物足りないという人には贅を尽くしたお食事はいかがですか?温泉といえば四季を通じて気持ちよいものですが、一番ポカポカ暖まり恋しくなるのは冬ですね。そんな冬の時期に食べたい絶品料理あり♪

新着記事