愛媛県松山市のB級グルメ「三津浜焼き」おすすめ人気店５選
愛媛県松山市の三津浜地区には「三津浜焼き」という、薄い生地にそばやうどんをはさんだお好み焼きがあります。三津浜焼きはまず鉄板で薄い生地を焼き、その上に味付けされた麺が乗せられることから、三津浜のお好み焼きは麺入りのものを台付きと言うようになりました。ですので、三津浜焼きを注文するときは、台付きそば（うどん）というのを忘れないでくださいね。そうしないと、ただの焼きそばか焼きうどんが出てきますよ。今回は三津浜焼き推進プロジェクト参加協力店の中からオススメの5店舗をご紹介いたします。
①お好み焼き 木下
出典：tabelog.com
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松山市古三津にあるお好み焼き屋さん。路地を入ったところにあり、普通の住宅にしか見えませんが、勇気を持って入ってみてくださいね。
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こちらは、「台付きそば 豚玉」。こちらの特徴は何と言っても、ザックリと大きめに切られたキャベツの食感！
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薄く焼かれた生地とこちらもパリパリに焼かれたそば、その両方にかけられている酸味と甘みのあるソースが、麺とキャベツの食感にとても良く合うんですよ！
②ひよこ
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松山市須賀町にある2008年創業のお好み焼き屋さん。お子さんにもお年寄りにも優しいお店を目指されています。
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三津浜焼きは半分に折って提供されるのが通常で、こちらの三津浜焼きも半分折りです。薄手ながらももっちりとした食感の生地に、細切りのキャベツがほのかな甘みとボリュームを、細かく刻んだ牛脂でコクを出しています。そしてオリジナルソースがさらに味を引き立ててくれるんですよ。
③お好み焼みよし 三津店
松山市住吉にある、外観からもわかる通りの老舗お好み焼き屋さん。テレビ番組でも紹介されたことがあります。
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使われているそばやうどんは地元三津浜「田中麺」製で、そこにスジ肉付き牛脂と野菜、3種類のソースを混ぜ合わせたお店秘伝のソースがかけられ完成します。豚肉と牛脂の甘みと旨味、少し酸味のある秘伝のソースがとてもマッチして、ペロッと食べつくしてしまいますよ。
④いちぜん洋食
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松山市平和通にあるお好み焼き屋さん。店内は明るくオシャレで、カフェのような雰囲気ですので女性一人でも入りやすいですよ。
三津浜焼きのバリエーションが多いのもこちらのお店の特徴。ミックスがあり、具材ではなく、そばとうどんのミックスのことなんです。ミックスすることで一味違った食感が楽しめますよ。使われているソースは、お店独自のブレンドで甘さは控えめですがコクがあり、生地にも麺にもとても良くマッチします。
⑤日の出
Instagram の投稿
出典：Instagram
創業50年以上の老舗のお好み焼き屋さん。地元の方にも愛され続けている有名店でもあります。
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もっちりとした生地に、たっぷりと盛られたキャベツ、そして甘みと旨味を与えてくれる牛脂と牛肉のハーモニーが抜群の1枚。甘辛のミツワソースがさらに美味しさを引き立て、その素朴な味わいに老舗の歴史を感じられますよ。
お店によって、麺をそばかうどんにするのかでも、具材やソースでも味が違い、とても楽しめるのが三津浜焼きです。一味違ったお好み焼きを食べてみてくださいね。
いかがでしたか？
愛媛県松山市三津浜地区の三津浜焼きはたっぷりとしたキャベツがヘルシーでボリューム満点です。そばかうどんが選べて、お店ごとのソースの味わいも楽しめる飽きの来ないご当地グルメですよ！是非ご賞味あれ。
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