岩手県盛岡市の盛岡冷麺は、小麦粉やじゃがいもなどのデンプンで練られた、コシがあり半透明な麺が特徴。朝鮮半島の冷麺を参考に盛岡で独自の進化をしたといわれています。今では全国的に有名ですが、やはり食べるなら本場!ということで、盛岡市でオススメのお店を5店舗ご紹介したいと思います。
岩手県盛岡市の盛岡冷麺は、小麦粉やじゃがいもなどのデンプンで練られた、コシがあり半透明な麺が特徴。朝鮮半島の冷麺を参考に盛岡で独自の進化をしたといわれています。今では全国的に有名ですが、やはり食べるなら本場!ということで、盛岡市でオススメのお店を5店舗ご紹介したいと思います。