ホイアンで人気の名物グルメおすすめ3選!ベトナム料理はヘルシーでおいしい!

2,363

views

0

日本と同じアジア圏にある国、ベトナム。ここ、ベトナム・ホイアンでは、観光客だけでなく地元民にも愛されているグルメが盛りだくさん!中でも3大名物料理とされるグルメは欠かせません。観光に訪れたら食べずには帰れない、そんなホイアンの絶品3大名物料理をご紹介したいと思います。

カオ・ラウ(Cao Lau)

食べ応えのありそうな、豪華な見た目が特徴のカオ・ラウは、まるでうどんのようなコシのある麺料理です。麺の上にのっている具は、店により多少異なりますが、基本的にはチャーシューのような豚肉、カラッと油で揚げたライスペーパー、もやし、香草がのっています。スープは少量で、まるで油そばのような料理ですね。

濃い味付けのスープが、麺とよく絡み絶妙なバランスを生み出します。屋台で食べると、およそ3万ドン(日本円でおよそ175円)というリーズナブルなお値段も魅力的です。とはいえど、食べ応えのありそうな豪華な見た目とは裏腹に、量は少なめなようです。そこが玉に瑕ですね。

これ一杯だけでは満腹になりませんが、少量であることのメリットは、食べ歩きができるところです。せっかく旅行にきたのだから、おいしいグルメをたくさん食べたいですよね。これなら女性の方でも、食べ歩きが楽しめてしまいます。

ホワイト・ローズ(White Rose)

ホワイト・ローズ。白いバラという、上品でオシャレな名前を持つ料理です。しかし、その上品でオシャレな名前からは想像がつかないほど、ガツンとパンチの効いた味わいの料理となっているのです。ワンタンのような料理で、米粉を原料にして作った真っ白な生地の上に、海老のすり身や油でカラッと揚げた香ばしいニンニクが添えられています。ニンニクの香ばしさが食欲を増進させてくれるだけでなく、柔らかいワンタンとのバランスも絶妙です。

また、ヌクマム(魚醤)と相性が非常に良く、ヌクマムと一緒に味わうことで新たな美味しさが開花すること間違いなし!ちなみに、先ほどご紹介したカオ・ラウと同様に、ホワイト・ローズも量は少なめです。ホワイト・ローズは、おつまみとして味わってみるのがちょうど良いかもしれませんね。

ヌクマムは魚で作った醤油です。日本でも、鮭醤油など魚で作られた醤油はありますよね。ベトナムでは魚で作った油、ナンプラーなど、魚を使う調味料が多いです。これらなしでははエスニック料理は成り立ちません。

揚げワンタン(Fried Wonton)

揚げワンタンという言葉から想像するのは、三角のあの豚ひき肉や刻みネギの詰まったワンタンを、そのまま油でカラッと揚げたものではないでしょうか。しかし、ベトナムの揚げワンタンは違います。こんがりとキツネ色に揚げた皮の上に、豚肉と海老のすり身がのっているのがスタンダードな揚げワンタンです。

揚げワンタンとセットになっているのは、特製スープ。この特製スープに揚げワンタンを付けて食べると、一気に味と食感に変化が加わります。先ほどまではサクサクだったワンタンは、水分を吸収することで柔らかい食感に。一度で二度美味しく食べられる揚げワンタンは、夜に並ぶ屋台の中では定番料理で、地元民をはじめとした多くの人に親しまれている料理でもあります。

具は店によってさまざまで、先ほど挙げた以外にもインゲンやパイナップル、トマトなどさまざまです。基本は同じものの、店によって違った味が楽しめるので、これは是非とも食べ歩きしたいところですね。

おわりに

いかがでしたか?このほかにも、ベトナム ホイアンにはリーズナブルでおいしいグルメが沢山あります。是非、ホイアンに足をお運びの際には、3大グルメはもちろんのこと、沢山のグルメを味わってみてください。

akaneko

世界中のおいしいものがすき。趣味でイラストや痛ネイルをします。

この記事を読んだあなたにオススメの記事
  • ホイアンで手に入れたいおすすめのお土産15選!世界に一つの...

    かつて多くの日本人も暮らしていたベトナムのホイアン。世界遺産に登録された歴史ある港町で、女子旅好きから注目されているスポットですよね。そんなホイアンで手に入れたいおすすめのお土産を厳選してご紹介。

  • ホイアンのおすすめホテル15選!ベトナムの旧い街並みとビー...

    かつてベトナム、日本、中国の文化が混じり合った独特の文化を持っていたホイアン。 当時をしのぶ建築物が遺る旧市街の街並みは世界遺産にも登録されています。 ビーチにも近く観光とリゾートの両方を楽しめるロケーションが魅力的な街です。

  • ベトナム・ホイアンの人気スポット9選!歴史と伝統にふれられ...

    ホイアンはその昔、中継貿易都市として繁栄をきわめた古都で、16~17世紀には日本人町がありました。数は少ないのですが、現在もその名残を見ることができます。また日本が江戸時代に入り鎖国をしてからは多くの華僑が移り住み、今も中国風の建造物が残っています。今回はそんな古都ホイアンの観光スポットをご紹介します。

  • ホイアンで見つけた!可愛いお土産20選!

    ホイアンは、ベトナム中部のクアンナム省の街です。中国人街の古い町並みを残す旧市街は「ホイアンの古い町並み」としてユネスコの世界文化遺産に登録されています。ノスタルジックな街には、夜になると色とりどりのランタンが灯り、とても幻想的です。そんなホイアンで見つけた、可愛いお土産20選をご紹介します!

  • ベトナム・ホイアンの観光スポットといえば古民家と会館!古...

    ベトナムの古都ホイアンは古くから中国やインド、アラブ諸国の貿易路を結ぶ中継地点として栄えた街です。そのため中国人町には中国の影響を受けた建造物や、同郷の人々が集まる会館などが多く残されています。そこで今回は交易で繁栄したホイアンの歴史を感じることができる古民家と会館をご紹介します。

このエリアの新着記事
  • ホイアンで見つけた!可愛いお土産20選!

    ホイアンは、ベトナム中部のクアンナム省の街です。中国人街の古い町並みを残す旧市街は「ホイアンの古い町並み」としてユネスコの世界文化遺産に登録されています。ノスタルジックな街には、夜になると色とりどりのランタンが灯り、とても幻想的です。そんなホイアンで見つけた、可愛いお土産20選をご紹介します!

  • ベトナム・ホイアンの人気スポット9選!歴史と伝統にふれられ...

    ホイアンはその昔、中継貿易都市として繁栄をきわめた古都で、16~17世紀には日本人町がありました。数は少ないのですが、現在もその名残を見ることができます。また日本が江戸時代に入り鎖国をしてからは多くの華僑が移り住み、今も中国風の建造物が残っています。今回はそんな古都ホイアンの観光スポットをご紹介します。

  • ベトナム・ホイアンの観光スポットといえば古民家と会館!古...

    ベトナムの古都ホイアンは古くから中国やインド、アラブ諸国の貿易路を結ぶ中継地点として栄えた街です。そのため中国人町には中国の影響を受けた建造物や、同郷の人々が集まる会館などが多く残されています。そこで今回は交易で繁栄したホイアンの歴史を感じることができる古民家と会館をご紹介します。

  • ホイアンのおすすめホテル15選!ベトナムの旧い街並みとビー...

    かつてベトナム、日本、中国の文化が混じり合った独特の文化を持っていたホイアン。 当時をしのぶ建築物が遺る旧市街の街並みは世界遺産にも登録されています。 ビーチにも近く観光とリゾートの両方を楽しめるロケーションが魅力的な街です。

  • ホイアンで手に入れたいおすすめのお土産15選!世界に一つの...

    かつて多くの日本人も暮らしていたベトナムのホイアン。世界遺産に登録された歴史ある港町で、女子旅好きから注目されているスポットですよね。そんなホイアンで手に入れたいおすすめのお土産を厳選してご紹介。