新潟県糸魚川市のご当地グルメ「糸魚川ブラック焼きそば」おすすめ店5選

糸魚川駅のそばにあり、食事だけではなく、1階で買い物までできる大変便利な日本料理屋さんです。

こちらのブラック焼きそばは、あんかけかた焼きそばなんですよ。餡は和風だしがベースで、やさしい甘めのお味になっています。謎の黒スープはいったい何なのか、食べて確認してみてくださいね。

糸魚川の酒造のお酒の取り扱いもあるんですよ。利き酒セットもありますので飲み比べてみてはいかがですか？

本来は焼肉屋さんであり居酒屋さんというこちらのお店。こちらで食べられるブラック焼きそばは新感覚です。

焼肉屋さんのブラック焼きそばは石焼スタイル。スープを入れることで変化を楽しめます。まずはそのまま食べてみると、イカスミの塩味がしっかりとした美味しい塩焼きそば。

割り下として付いているのはとんこつラーメンスープ。ジューっという音とともに上がる湯気に食欲をそそられます。イカスミととんこつスープが見事に調和していて、とても美味しいとんこつラーメンになります。ぜひ変化を体験してみてくださいね。

新潟県の歴史や文化、食べ物や伝統工芸品などが網羅できる施設です。

フードコートで食べられるブラック焼きそばですが、いろいろと変化をつけて食べられるんですよ。ベースのイカスミ焼きそばにはカンズリが入っていて、ややピリ辛に仕上げてあります。半熟卵をくずして入れればマイルドになります。添えられているケチャップとマヨネーズをつけると、さらに変化が楽しめます。

テレビでも紹介されたことのある有名店。ネットショップがありますので、自宅でもこちらのブラック焼きそばは食べられます。

これがこちらのブラック焼きそばで、その名も「男の黒焼きそば・塩」。焼きそばの味付けは自家製の塩ダレ。ドドーンとキャベツの上に盛り付け、さらにカリッとしたニンニクチップもトッピング。それが良いアクセントになっていますよ。温泉卵をくずせばマイルドに、レモンをかければさっぱり。いろいろな変化が楽しめる一品です。

日本海の横浜とうたっており、中国から招へいした料理人が腕を振るう本格的な中華料理が食べられるお店です。

こちらがブラック焼きそばの発祥のお店と言われています。キャベツやもやしなどの野菜にイカもたくさん入っていてボリューム満点です。味はイカスミの主張は強くなく、あっさりしていてとても食べやすいんですよ。豆板醤をつけると変化が楽しめます。ハーフサイズもありますよ。

イカとイカスミと中華麺さえ使えば、あとはどういうものでもOKというブラック焼きそば。そのため、提供するお店によっていろいろな味になっています。一気にめぐって食べ比べしてみてくださいね。