新潟県糸魚川市のご当地グルメ「糸魚川ブラック焼きそば」おすすめ店5選
新潟県糸魚川市には、「糸魚川ブラック焼きそば」というご当地焼きそばがあります。新潟県産のイカと中華麺、イカ墨が使われていればOKで、それ以外はお店によって味付けなどもさまざまです。糸魚川うまいもん会が紹介しているお店の中から、オススメの5店舗をご紹介いたします。
①くろひめ
出典：tabelog.com
糸魚川駅のそばにあり、食事だけではなく、1階で買い物までできる大変便利な日本料理屋さんです。
出典：tabelog.com
こちらのブラック焼きそばは、あんかけかた焼きそばなんですよ。餡は和風だしがベースで、やさしい甘めのお味になっています。謎の黒スープはいったい何なのか、食べて確認してみてくださいね。
糸魚川の酒造のお酒の取り扱いもあるんですよ。利き酒セットもありますので飲み比べてみてはいかがですか？
くろひめ
- 住所：
- 新潟県糸魚川市大町1-4-23
- 営業時間：
- 昼11:00～14:00/夜17:00～23:00
- アクセス：
- JR糸魚川駅より海側に向かって徒歩2分
- 定休日：
- 火曜日
- 電話番号：
- 025-552-0300
- 料金：
- 糸魚川ブラック焼きそば（ブラック焼きそばあんかけストレート 謎の黒スープ付）860円
②まるちゃん
出典：18kippu-18otaku.at.webry.info
本来は焼肉屋さんであり居酒屋さんというこちらのお店。こちらで食べられるブラック焼きそばは新感覚です。
焼肉屋さんのブラック焼きそばは石焼スタイル。スープを入れることで変化を楽しめます。まずはそのまま食べてみると、イカスミの塩味がしっかりとした美味しい塩焼きそば。
出典：18kippu-18otaku.at.webry.info
割り下として付いているのはとんこつラーメンスープ。ジューっという音とともに上がる湯気に食欲をそそられます。イカスミととんこつスープが見事に調和していて、とても美味しいとんこつラーメンになります。ぜひ変化を体験してみてくださいね。
まるちゃん
- 住所：
- 新潟県糸魚川市大町1-4-21 黒姫会館2F
- 営業時間：
- 昼11:00〜14:00/夜17:30〜23:30
- アクセス：
- JR糸魚川駅より徒歩5分
- 定休日：
- 水曜日
- 電話番号：
- 025-552-1003
- 料金：
- 石焼きブラック焼きそばスープ付き870円
③新潟ふるさと村
出典：tabelog.com
新潟県の歴史や文化、食べ物や伝統工芸品などが網羅できる施設です。
出典：tabelog.com
フードコートで食べられるブラック焼きそばですが、いろいろと変化をつけて食べられるんですよ。ベースのイカスミ焼きそばにはカンズリが入っていて、ややピリ辛に仕上げてあります。半熟卵をくずして入れればマイルドになります。添えられているケチャップとマヨネーズをつけると、さらに変化が楽しめます。
新潟ふるさと村
- 住所：
- 新潟県新潟市西区山田2307
- 営業時間：
- 9:00～17:30
- アクセス：
- 北陸自動車道の新潟西インターから車で約10分/新潟バイパス（国道８号）の黒埼インターから車で約5分
- 定休日：
- 年中無休
- 電話番号：
- 25-230-3000
- 料金：
- 糸魚川ブラック焼きそば630円
④龍喜
出典：tabelog.com
テレビでも紹介されたことのある有名店。ネットショップがありますので、自宅でもこちらのブラック焼きそばは食べられます。
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これがこちらのブラック焼きそばで、その名も「男の黒焼きそば・塩」。焼きそばの味付けは自家製の塩ダレ。ドドーンとキャベツの上に盛り付け、さらにカリッとしたニンニクチップもトッピング。それが良いアクセントになっていますよ。温泉卵をくずせばマイルドに、レモンをかければさっぱり。いろいろな変化が楽しめる一品です。
⑤月徳飯店
出典：tabelog.com
日本海の横浜とうたっており、中国から招へいした料理人が腕を振るう本格的な中華料理が食べられるお店です。
こちらがブラック焼きそばの発祥のお店と言われています。キャベツやもやしなどの野菜にイカもたくさん入っていてボリューム満点です。味はイカスミの主張は強くなく、あっさりしていてとても食べやすいんですよ。豆板醤をつけると変化が楽しめます。ハーフサイズもありますよ。
月徳飯店
- 住所：
- 新潟県糸魚川市大町2-5-18
- 営業時間：
- 昼11：00～14：30/夜16：30～21：00
- アクセス：
- 糸魚川駅から253m
- 定休日：
- 年中無休（臨時休業あり）
- 電話番号：
- 025-552-0496
- 料金：
- 糸魚川ブラック焼きそばスープ付き800円
いかがでしたか？
イカとイカスミと中華麺さえ使えば、あとはどういうものでもOKというブラック焼きそば。そのため、提供するお店によっていろいろな味になっています。一気にめぐって食べ比べしてみてくださいね。
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