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- 住所：
- 秋田県秋田市大町4-2-7
- 営業時間：
- 17:00～23:00
- アクセス：
- 秋田駅から徒歩15分
- 定休日：
- 月曜日
- 電話番号：
- 018-864-5202
- 料金：
- きりたんぽ鍋一人前1400円
秋田県の郷土料理で真っ先に思いつくのは「きりたんぽ」ではないでしょうか？きりたんぽは米どころでもある秋田県の美味しいお米をつぶして細竹のまわりに塗りつけて焼いたもの。味噌などを付けて食べたり、ゴボウやセリ、舞茸や比内地鶏を使った醤油味の鍋に入れてきりたんぽ鍋として食べるのがおなじみですね。今回は秋田県内に数あるお店の中からきりたんぽが食べられる、オススメのお店を5店舗ご紹介いたします。
①ちゃわん屋
秋田県の新鮮な食材を使った郷土料理が食べられるお店。北海道の超有名ローカルバラエティ番組で紹介されたり、芸能人も多数ご来店の有名店でもあります。
こちらは見ての通りきりたんぽ鍋。しかし普通のきりたんぽ鍋ではなく、同じスープでお店の名物だまっこ鍋とミックスされたもの。だまっこ鍋とは、お米をつぶして丸めた＜だまこもち＞を鶏肉の出汁でたくさんの野菜と煮た鍋。きりたんぽ鍋より歴史が古いと言われています。きりたんぽに使われているのは、あきたこまち。それを炭火でじっくりと焼き上げられているので、抜群の香ばしさ。スープは秘伝のタレが使われており、比内地鶏と舞茸の旨みが溶け出しあっさりとした、上品な味わい。
ちゃわん屋
②喰処 北洲
秋田市の川反通り沿いにある、創業60年以上の秋田の郷土料理と地酒が自慢のお店です。カウンター席もあるので、おひとり様でもゆっくりできますよ。
こちらの「きりたんぽ鍋」に使われるきりたんぽは、注文をしてからお米をすりつぶすところから始まり、炭火で焼いて出される完全に自家製のもの。煮崩れをしないように、少し粗めにつぶされているそう。それを上品な味わいの出汁でいただくことで、自家製のきりたんぽ自体の味がさらに引き立つんです！さらにうれしいのが、ハーフサイズもあること！ほかの料理も食べたい場合にどうぞ。
喰処 北洲
- 住所：
- 秋田県秋田市大町 四丁目1番11号
- 営業時間：
- 17:30～23:00
- アクセス：
- 秋田駅西口から中央交通バス県庁方面行「交通公社前」下車、川反通りに入り徒歩3分。/秋田駅から徒歩約20分
- 定休日：
- 日曜日（連休中は月曜日が休み）
- 電話番号：
- 018-863-1316
- 料金：
- きりたんぽ鍋1700円、ハーフサイズ980円
③昔のきりたんぽや
有名グルメ漫画美味しんぼでも描かれたことのある、きりたんぽ専門店。メニューもきりたんぽ鍋と比内地鶏のたたきのみ！夏期は休業しているので、必ず問い合わせをしてくださいね。
きりたんぽ専門店なので、きりたんぽはご飯を炊き上げて炭火で焼かれる自家製。スープも比内地鶏のみで3～4日間かけてじっくりと取られており、さらに化学調味料が一切使われていないんですよ。ですので、素材の本来の旨みが堪能できる、体にとっても良いお鍋です。
昔のきりたんぽや
- 住所：
- 秋田県大館市字大館75-5 1F
- アクセス：
- 東大館駅から917m
- 営業時間：
- 昼11:30～13:30/夜17:00～19:00
- 定休日：
- 月曜日
- 電話番号：
- 0186-43-4040
- 料金：
- きりたんぽ鍋2100円
④秋田きりたんぽ屋
秋田県の郷土料理がほとんどそろっているお店。店内はマタギの家がテーマなので、農工具や狩猟の道具があったり、熊の皮があったりで見るだけでも面白いですよ。
お店の中からきりたんぽ焼き場がこうして見えるんですよ。そして炭火で焼かれているきりたんぽのお米はあきたこまち。さらに普通のきりたんぽ鍋もあるけれど、オススメは「マタギのきりたんぽ鍋」。みそ仕立てのこちらのお鍋が本来のきりたんぽ鍋ではないかと言う説も。マタギのというだけあって、うさぎとイノシシのお肉入り。入荷できない場合もあるので、あったらラッキー！ジビエときりたんぽ鍋が同時に味わえますよ。
秋田きりたんぽ屋
- 住所：
- 秋田県秋田市中通2-7-6 緑屋ビル1F
- アクセス：
- JR秋田駅西口より徒歩2分
- 営業時間：
- 月～土16:00～1:00/日曜日11:30～1:00
- 定休日：
- 年中無休
- 電話番号：
- 018-801-2345
- 料金：
- マタギのきりたんぽ鍋 小鍋2980円
⑤元祖 むらさき
秋田県の郷土料理として知れ渡っているきりたんぽ、本場は大館市だと言われています。中でもこちらは老舗中の老舗。その証拠に、有名人の来店も多くサインもたくさん飾られています。
こちらのきりたんぽ鍋の特徴は、そのたんぽの大きさ！スーパーなどで売られている通常サイズの約2倍で食べごたえ抜群なんです。スープは比内地鶏や具材の本来の味を生かすために、化学調味料を極力使わずに作られています。ですので、食べごたえ抜群のたんぽ、素材の旨みが極限まで引き出されたスープの、最上級のきりたんぽ鍋なんです！
元祖 むらさき
- 住所：
- 秋田県大館市幸町12-9
- アクセス：
- 東大舘駅より徒歩6分
- 営業時間：
- 昼11:00～14:00/夜17:00～ 21:30
- 定休日：
- 月曜日（休日の時は翌日が休み）
- 電話番号：
- 0186-42-0741
- 料金：
- きりたんぽ鍋一人前2160円
いかがでしたか？
秋田県の美味しいお米と比内地鶏のきりたんぽ鍋が堪能できるのは、やはり本場しかありません。たくさんあるお店の中から絶品きりたんぽが食べられるお店をご紹介いたしました。
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