徳島・祖谷のおすすめ郷土料理4選

投稿者：KOKO
更新日：2019.09.15
地域：日本 / 徳島県 / 祖谷渓-かずら橋-大歩危
カテゴリ：レストラン・カフェ

徳島県・祖谷エリアといえば、祖谷渓やかずら橋が有名ですね。みなさんは訪れたことがありますか？今回は、このエリアならではのおすすめの郷土料理を紹介したいと思います。美味しい祖谷そばやひらら焼きなど、なかなか他の地域では食べられない美味しい料理がありますよ！

①滝美食堂：祖谷そば

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かずら橋近くにあり、美しい滝をみながら食事ができる場所です。ここでの名物は、手打ち祖谷そばです。太くて短かく切れる麺が入っていて、素朴な味が特徴的です。お値段も1000円以下で食べられるので、立ち寄ってみてはいかがでしょうか？ちなみに夜はオープンしていないので、行くならランチの時間に行きましょう！

滝美食堂

住所：: 徳島県三好市西祖谷山村閑定23-3
営業時間：: 10：00～15：00
電話番号：: 0883-87-2940

②もみじ亭：祖谷そば

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こちらのお店は、築200年の古民家の中にあります。レトロ感たっぷりで、昔の雰囲気を感じさせる店内です。また、庭園もあり、きちんと手入れされた庭園では、四季折々の景色を楽しむことができます。木を使った家具が多く、大きな窓からは太陽の自然光が差し込むので、環境にも優しい造りとなっています。

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ここでは祖谷そばをはじめ、おにぎり、豆腐、味噌だれなどは、すべて一つ一つ手作りで作られています。また、食材にもこだわっていて、すべて地元で収穫されたものを使っています。祖谷そばというと、熱いダシがかかったかけそばスタイルの食べ方が一般的ですが、ここの祖谷そばはダシがかかってなく、自分でぶっかけて食べるスタイルをとっています。

もみじ亭

住所：: 徳島県三好市山城町西宇1468-1
営業時間：: 10：00～17：00
電話番号：: 0883-84-1117
水曜日は15：: 00まで

③あめご亭：祖谷そば＆ひらら焼き

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30年以上の歴史のある老舗のお店です。ここはお店の名前にもなっていますが、あめごのひらら焼きが有名です。ひらら焼きとは熱した平たい石の上で料理するものです。あめごはサツキマスのことで、地域によってアマゴと呼ばれることもあります。味噌をベースにしたスープに砂糖やお酒で味付けし、新鮮なあめご、豆腐やこんにゃくを入れて煮込みます。

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ひらら焼き以外にも祖谷そば、あめごそば、あめご姿寿司などここでしか食べられない料理もあります。あめごおまかせコースを注文すると、お店自慢の料理が5品と食後にコーヒーが付いてきます。また、オムライスやスパゲティー、カツカレー、お子様ランチなども取り揃えているので、小さいお子さんでも喜ぶと思います。

あめご亭

住所：: 徳島県三好市池田町白地本名462-1
営業時間：: 10：00～20：00
電話番号：: 0883-74-1596; 木曜日休み

④清流のそば処　祖谷美人：そば米ぞうすい

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かずら橋に向かう途中にある、食事処と宿がセットになった場所です。ここでは、祖谷そば、山菜そば、ぼけあげそばなどが人気です。昭和50年にオープンして以来、地元のそばの実と琵琶の滝の湧水を使って丁寧に作られたそばは、多くの人達に愛されています。また、ここではそばの実を使った雑炊もいただけます。

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そば米雑炊とは、そばの実を茹でてから乾燥させて皮を取り除いたそば米に、油揚げや野菜、鶏肉などを入れてだし汁でコトコト煮こんだ雑炊のことです。12世紀頃から食べられている郷土料理といわれ、このお店では出汁がたっぷり入ったアツアツの鍋に入って出てきます。優しい味なので、体にも良いですよ。

清流のそば処　祖谷美人

住所：: 徳島県三好市西祖谷山村善徳9-3
電話番号：: 0883-87-2009

⑤いこい食堂：てこまわし

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こちらもかずら橋の近くにあるお店です。ここの名物は、でこまわしと呼ばれる料理です。でこまわしとは、豆腐、こんにゃく、芋などを串に刺して表面に甘口の味噌を塗った後、炙り焼きにしたものです。イメージ的にいうと、味噌田楽のような感じでしょうか？ここでは、このように突き刺した状態で売っています。

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また、ここではでこまわし以外にも、あめごの塩焼きも有名です。竹串にあめごが刺さった状態で、炙り焼きされています。軽く塩味もきいて、美味しいです。自然に囲まれたエリアにあり、川のせせらぎを聞きながら食事ができるので、快適な時間を過ごせると思います。美味しい料理と一緒に、お酒も飲めますよ！

いこい食堂

住所：: 徳島県三好市西祖谷山村善徳166
営業時間：: 8：00～17：00
電話番号：: 0883-87-2840

まとめ

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いかがでしたか？近年、粗谷エリアを訪れる観光客は、日本国内からだけでなく海外からも増えています。そのため、人気観光スポット周辺には、宿や食事処もあります。ゴールデンウィークや夏休みはとても混みますが、平日などは比較的すいているので、みなさんも大自然に囲まれたこの地で、ゆっくり美味しい郷土料理を食べてみませんか？ここだけでしか味わえない貴重な料理もありますよ。