玉名の個室がある居酒屋TOP15!美味しくて人気のお店をご紹介
49301views- 住所:
- 熊本県玉名市岩崎953
- 営業時間:
- 11:00~23:00
- アクセス:
- 玉名駅から国道208号線に出て右折。1kmほど玉名市役所方面へ208号線を直進し、橋の手前、繁根木交差点を左折。川沿いを500mほど行き左手。
- 定休日:
- 年中無休
- 電話番号:
- 0968-72-2569
- 料金:
- ラーメン600円
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熊本県玉名市で生まれたご当地ラーメンに「玉名ラーメン」があります。その特徴は濃厚な豚骨スープと中細のストレート麺、トッピングのニンニクチップ。玉名ラーメン協議会も発足し加盟店を巡るスタンプラリーなども開催されています。今回は玉名ラーメン協議会加盟店からオススメの5店舗をご紹介いたします。
玉名市内でも老舗となるラーメン店。店内はテーブル席のみの24席で老舗ならではの昭和レトロな雰囲気。
一見すると濃厚そうな豚骨スープは、豚の旨味はたっぷりですがあっさりとした味わいです。中太の麺は玉名では珍しい卵麺を使用しており、とても良く麺に絡みます。トッピングのニンニクは、カリカリに揚げて砕いてあり、その風味や香ばしさが良いアクセントになっています。
玉名中央病院の目の前にある、老舗ラーメン専門店。高齢のご夫婦がアットホームな雰囲気で迎え入れてくださいますよ!
メニューはとてもシンプル。そのラーメンは、豚骨ラーメンの中でも比較的脂は控えめであっさりしています。トッピングのニンニクチップが、あっさりとしたスープの良いアクセントになっています。中細のストレート麺にスープが良く絡む、食べやすい1杯です。
外観は新しく見えますが、中に入るととてもレトロな雰囲気なんです。それもそのはずで、現在は3代目で創業40年を超えた老舗のラーメン屋さんです。
スープの色が濃く、こってりしているように見えますが、余分な背脂などは入れず、豚骨の脂のみですので、濃厚でコクと旨味はたっぷりながらも脂っぽくはありません。ニンニクチップを入れるか入れないかの選択も可能です。コシのある中細の麺は自家製。1度食べるとクセになる1杯です。
玉名ラーメン御三家と言われている内の1軒。地元の方からも人気のお店で、行列が絶えないんですよ。
国産の豚骨を8~10時間煮込み、さらに2度濾しすることで作られる、まろやかで甘みのあるスープが特徴的です。そして、炒り揚げられたトッピングのニンニクが、スープをすっきりと引き締めさらに旨味を増幅させてくれます。中細のやわらかめの麺が、とてもスープとマッチしているんですよ。
玉名で一二を争う人気店で、連日行列ができています。ラーメンの種類も豊富で、いろいろと食べたくなってしまうお店です。
濃厚な豚骨が多い玉名ラーメンの中では、こちらのラーメンはあっさりとした味わい。しかし、ただあっさりとしているのではなく、とても繊細でもあるんです。豚骨スープに昆布でダシを取ったタレ、沖縄産の塩、隠し味のラードがスープの繊細で絶妙な味のバランスを生み出しています。お箸が止まらなくなる1杯ですよ!
お店の名物「ラーメンまんじゅう」。その名の通り、中身の具材にはラーメンの麺とチャーシューなどが入っています。味は普通の肉まんのように甘めの味付け。ユニークな一品です。
基本となる豚骨スープ・トッピングのニンニクも、その味わいはお店によってさまざまで個性的です。いろいろなお店を巡って、自分好みの玉名ラーメンを見つけてくださいね!
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