金沢で食べるB級グルメ15選!地元の人おすすめのお店をこっそりご紹介!
142946views- 住所:
- 石川県金沢市木ノ新保町1-1-1
- 電話番号:
- 076-233-2217
- 営業時間:
- 11:00~21:00
- 定休日:
- 無休
- アクセス:
- 金沢駅直結
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金沢のグルメといえば、海鮮が真っ先に思い浮かびます。高級な寿司店や市場の新鮮な魚介類など。しかしこれらA級グルメだけが金沢のグルメではありません。今回は金沢では知る人ぞ知るB級グルメについてのおすすめを20か所厳選しました。わかりやすいランキング形式で紹介します。
治部煮(じぶに)は、加賀料理のひとつとも呼ばれる郷土料理。その内容は鴨肉や鶏肉を削ぎ切りにして小麦粉にまぶしたものを煮込む料理。味付けには酒、みりん、だし汁、醤油を合わせた物を使用しています。治部由来は諸説あり、岡部治部右衛門朝鮮半島から持ち込んだ、材料を「じぶじぶ」煎り付けるようにつくる、あるいは高山右近が持ち込んだ欧風料理で、野生のカモ肉を使うという意味からジビエの変化形との説もあります。加賀料理の一種として単品で出している店が多いので、見つけたらぜひ味わってみましょう。
治部煮は、近江町市場などいろんなところで出していますが、イチオシなのは金沢駅すぐのところにある魚菜屋です。治部煮は金沢名物として単品でも注文できますし、定食メニューとしても注文可能。その定食にのどくろの半身が付いた豪華定食もあります。さらに鴨肉を使った治部煮丼という新メニューもあります。魚菜屋では、治部煮の他にも気になるメニューが目白押し。海鮮丼、定食の他に名物のヘシコ料理も何種類かあります。富山湾の深海魚ゲンゲの日干しなどもありますから、美味しいお酒との相性もバッチリです。
金沢の場所が持つ地理的特性と文化が生み出したものが加賀料理として伝えられるもの。まだ金沢の町が無かったころから石川県は大陸との交易港として重要な役割を担いました。戦国時代には本願寺が金沢を拠点に一定の自治勢力を持っていたことがありました。京都など関西の食文化が入ってきました。そして江戸時代に加賀百万石の江戸文化が混ざり合い、独自の食文化として進化します。加賀料理には上述した治部煮も含まれており、その他には蕪(かぶら)寿し、鯛の唐蒸しなどが挙げられ、それを九谷焼や加賀蒔絵の器で提供するのが特徴。限りなくA級に近いグルメです。
加賀料理のお店はいくつもありますが、ばん亭がおすすめです。特にランチタイムは豪華な器に盛りつけられた御膳料理がリーズナブルにいただけます。松華堂(大聖寺点心)は、4種のおかず、三乃重(かがかさね)は、5種のおかずが付いており、これにご飯、御汁、香の物、デザートがつきます。予算に合わせて用意できますので、事前に打ち合わせしても良いでしょう。上記のほか、お造り膳、天ぷら膳、牛ロースステーキ膳、ミニ会席と選べます。お子さま御膳もありますからファミリーで利用するのも良いでしょう。
金沢のA級グルメは寿司や海鮮料理。本来ならそちらのグループに入るものかもしれませんが、比較的高級な部類にはいる、それらの海鮮料理と比べてリーズナブルな料金で食べられるB級スタイルなのが回転すし店です。金沢の専門店は、大都市圏の物とは違い、高級店でも出回るような鮮度が非常に高いネタを使っており、ハイレベルな味が堪能できます。そして回転すし店だからこその気軽さがあり、観光地の店ではなく地元の人も利用する店ですから、コスパの高さがあります。海鮮の店は料金が高いと敬遠しがちであれば、回転寿司屋でおいしいグルメを味わいましょう。
金沢には数多くある回転すし店の中でも、金沢を中心に関東方面にもチェーン展開している金沢まいもん寿司はネタの鮮度とチェーン店の安心感の両方を兼ねそろえています。本店では、ランチタイムも豪華で新鮮な寿司が用意されますが、料金が驚く喉のリーズナブルさ。茶碗蒸しや茶天セットというオプションもつけておきたいところ。通常メニューは回転するにぎり、軍艦、巻寿司を見ているだけでついつい皿の枚数を増やしてしまいます。寿司の他にもお造りや揚げ物あるいはスィーツもあります。地酒やワインなどドリンクも豊富です。
金沢のグルメといえば、海鮮が真っ先に思い浮かびます。金沢には高級な寿司店が軒を連ね、のどくろや蟹など日本海の荒波や富山湾で取れるおいしい魚介類が市場に並び、食べるだけでなくお土産にも最適。しかし金沢のグルメは海鮮だけではありません。今回紹介したとおり金沢にはB級と称されるいろんなグルメがあります。A級の海鮮は美味しいですが、そればかりでなくB級の素敵なグルメにも目を向け、そしてお気に入りを探してみましょう。
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