食材の宝庫ニュージーランドで食べたい！名物料理7選

投稿者：maporinn
更新日：2015.12.15
地域：オセアニア / ニュージーランド
カテゴリ：その他

17,632

views

四方を海に囲まれ世界有数の牧畜国であるニュージーランド。シーフードからお肉まで美味しいものがた～～くさんあるんです！そんな日本では食べられない新鮮な食材をぜひ食べて堪能してみてください。

目次 [開く]

①ラム(Lamb）
②ホワイト・バイト(White Bait）
③サーモン(Salmon)

④マッスル（Mussels)
⑤ベニソン(Venison)
⑥クレイフィッシュ(Cray fish)
⑦ブラフ・オイスター(Bluff Oyster）
終わりに・・・

①ラム(Lamb）

ラムというのは「羊肉」のこと。
ニュージーランド産のラムは高級食材として日本では扱われていますよね。
人口飼料を餌とせず、放牧で育てているので農薬がなく安全なんです！
特に子羊の肉は臭みがなく、柔らかいので食べやすいです。
初心者の方にもおススメですよ。

ラムは10～11月ごろが旬。
定番だと骨付きあばら肉である「ラムチョップ」！
季節の野菜と一緒に食べてください。

子羊の骨付きすね肉である「ラムシャンク」もおススメですよ～！
まろやかな味わいでクセになります。

②ホワイト・バイト(White Bait）

ホワイト・バイトとは「シラス」のこと。
ニュージーランド先住民のマオリ語で「イナンガ」といわれているんです。
ニュージーランドでは高級魚として知られているんですよ！
春に訪れるのであれば必ず食べていってほしい魚。
ホワイトバイト漁は8月下旬～11月までしか出来ないので貴重なんですよ。

出典： www.pinterest.com

油で揚げて食べるのが一般的。
レストランでも期間限定でメニューに登場しますよ。

出典： www.helladelicious.com

油で揚げる以外にも、オムレツの具にも入れて食べられます。
サーモンと同じように生まれ故郷に帰っていく魚なんですって！
南島西海岸や、ウェストランド地方でよく捕れます。

③サーモン(Salmon)

サーモンは日本でも人気な「鮭」のこと。
日本ではよくアトランティックサーモンが食べられますが、ニュージーランドではキングサーモンが食べられます。
このキングサーモン、脂がのってトロのようなとろける食感が特徴。
出来るだけ養殖場でも天然に近い状態で育てられています。

前菜、メインのソテー、グリル、パスタなど多様に料理として使われます。
日本の刺身やお寿司のように生で食べられることは少ないとか。
メインで食べるのであればお値段は2,000円ほど。

南島のテカポ周辺ではサーモンを釣ることが出来ますよ～！

④マッスル（Mussels)

日本でいうムール貝の仲間。
日本のムール貝と違って縁が美しく緑色なのが特徴です。
世界一厳しい基準で管理され、関節炎にも効果がありますよ。

ニュージーランド料理には欠かせない材料の1つで、白ワインで蒸したりソースをかけて食べます。
またシマアジやヒラマサといったお魚と一緒にシーフードの盛り合わせとして食べてみてはいかがですか？

ニュージーランドの北島から南島まで天然のマッスルがとれ、岩場でも見ることができます。

⑤ベニソン(Venison)

ベニソンとは鹿肉のこと。
高たんぱく低脂肪で、ヘルシーなお肉なんです。
メスのほうが柔らかく脂がのっていて、2歳ごろの鹿肉は最も美味しいといわれていますよ。

ニュージーランドの鹿は牧場で囲い込まれ20ヶ月飼育されます。
ステロイドやホルモンなど人工的な育成剤は使用されません。
大自然の中で育てられるのでストレスフリーで美味しいお肉になるんですね～！
世界中の鹿の半数以上がニュージーランドで飼育されているとも言われています。

⑥クレイフィッシュ(Cray fish)

クレイフィッシュとはニュージーランド産伊勢エビのこと。
日本の伊勢エビだっておいしいけど、クレイフィッシュは甘くてプリップリ！
高級食材として扱われています。

レストランだと半身で3,500円ほど。
9月～3月が旬で、ガーリックバターやレモンをかけてお召し上がりください。

出典： travel.lifeq.net

カイコウラでは割安で入手でき、道端にキャラバンが出て販売しています。

⑦ブラフ・オイスター(Bluff Oyster）

南島最先端の町「ブラフ」でとれる牡蠣のこと。
ニュージーランドの牡蠣は潮の香りとクセの無さ、クリーミーなテイストで人気ですが、それ以上に質が高いのがブラフ・オイスターとされています。

出典： www.stuff.co.nz

ブラフ・オイスターは天然で年間で収穫できる量が限られています。
とても貴重な牡蠣なんですね！

ブラフでは毎年5月に「ブラフオイスター＆シーフードフェスティバル」が開かれます。
殻拭き競争や早食い競争、オイスターの袋入れなど楽しめるのでぜひ行ってみてください！！

終わりに・・・

出典： renderasnews.com

ニュージーランドにはこんなにもおいしそうな食材がたくさん！
全部食べてみたくなりましたね。
日本で食べる魚介類とは一味違った新鮮な魚介類が食べられそうで、今にも涎が出てきそう！
ぜひ旬の時期に行って、食べてみてくださいね。

maporinn

海外旅行、国内旅行どちらも大好き！一人でふらっと海外に行けたらいくことも。
英語が好きでイギリスには留学経験もあり。
色々な国に行って見たいです！

ニュージーランドで人気のお土産おすすめ厳選15選
人間よりも羊が多いと言われるほど自然豊かな国「ニュージーランド」！そんなニュージーランドで大自然を満喫したら、気になるのがお土産！ニュージーランドには、ニュージーランドらしさを感じさせる人気のお土産がたくさん。特におすすめをピックアップしてみたので参考にしてみてください！
ニュージーランドで発見！お土産に最適プチプラコスメ！
ニュージーランドと言えば、とても自然が豊かな国です。コスメも自然の恵みがいっぱいの、植物成分が入ったナチュラルなコスメが揃っています。ほんの少しですがご紹介。
ニュージーランドは自然の宝庫！ここでしか出遭えない野生動...
ニュージーランドは珍しい野生動物の宝庫です。ニュージーランドは小さな島国で、そこに住む生き物たちは独自の進化を遂げてきました。その中でも今回は、ユニークな生態を持つさまざまな鳥たちに焦点を当ててご紹介していきたいと思います！
みんなに喜ばれる♪プレゼントに最適なニュージーランドの雑貨...
旅行先でいっぱいあるお土産を見て何を買えばいいか迷いますよね？特に海外の雑貨は、意味も分からず買ってしまうとプレゼントしたときに説明できなくて失敗した…なんてこともありがち。今回はニュージーランドで人気の雑貨土産をいくつかピックアップしたので、旅行前の参考にしてみて下さい♪
【ニュージーランド】ワイトモ・グロウワーム鍾乳洞の土ボタ...
ニュージーランドには、自然のプラネタリウムとよばれる鍾乳洞（しょうにゅうどう）があります。洞窟（どうくつ）の中は満点の星空のよう。実はこの光の正体、土ボタルという青白く光る虫なのです！とても幻想的な景色は宇宙にいるような気分になれます。そんなワイトモ・グロウワーム鍾乳洞についてご紹介します！
ニュージーランドの富士山「タラナキ山」で登山体験！見どこ...
ニュージーランドにある、休火山タラナキ山！富士山に似ていると有名で、国立公園の中にある歴史深い火山です。今は登山客がニュージーランド一多いと言われる観光地で、自然がとても豊かですよ。映画ラストサムライのロケ地としても有名な、タラナキ山。ぜひ一度は行ってみたいタラナキ山について今回は詳しく説明していきます！

ルートバーン・トラックのハイキングコースおすすめスポット...
ニュージーランドの数あるハイキング・コースの中で、特に風光明媚で人気の高いルートバーン・トラック。ここは世界自然遺産のフィヨルドランド国立公園とマウントアスパイアリング国立公園とを結ぶルートで、フィヨルドが創りだした地形に美しい滝や湖が楽しめます。今回はこのルートバーン・トラックを1日でまわるコースをご紹介します。
ニュージーランドのアーサーズ・パス国立公園を観光しよう！...
ニュージーランド南島のサザンアルプスにかつては人を近づけなかった2,000mを越える山々と氷河によってけずられた深い谷が多い峠の地アーサーズ・パスがあります。そこを中心とするアーサーズ・パス国立公園は、道と鉄道が切り開かれた現在においては、クライストチャーチからも容易に行くことができて人気のスポットとなっています。今回はアーサーズ・パス国立公園で壮大な自然を楽しむ方法をご紹介します。
オークランドでおすすめの観光スポット＆人気ツアー10選
ニュージーランド最大の都市、オークランド。その周辺は都会でありながら自然も多く、さまざまなアクティビティやバードウォッチング、トレッキングが楽しめるんですよ！今回は、そんなオークランド周辺で、ニュージーランドが初めてでも思い切り楽しめるツアーをご紹介します。
ニュージーランドで人気のお土産おすすめ厳選15選
人間よりも羊が多いと言われるほど自然豊かな国「ニュージーランド」！そんなニュージーランドで大自然を満喫したら、気になるのがお土産！ニュージーランドには、ニュージーランドらしさを感じさせる人気のお土産がたくさん。特におすすめをピックアップしてみたので参考にしてみてください！
マオリの文化を知る！おすすめスポット in ニュージーランド
みなさん、マオリ族について知っていますか？イギリス人たちが植民地化する前からニュージーランドに昔から住む先住民族です。現在でも、彼らは独自文化や風習を持ちながら、暮らしています。今回は、そんなマオリ族と彼らの暮らしが学べるスポットを紹介しましょう。
ニュージーランドの人気観光名所15選！絶対に行きたいおすす...
その自然を一目見ようと、世界中から観光客が訪れるニュージーランド。この記事では、ウェリントン（Wellington）、クイーンズタウン（Queenstown）、オークランド（Auckland）を中心に人気の観光スポットをまとめました。
ロード・オブ・ザ・リングのホビット村を訪問！「ホビトンム...
北島、南島からなるニュージーランド。そんなニュージーランド北島の観光名所、ハミルトン・ワイカトは美しい自然に恵まれたおすすめのエリアです。中でも映画ファンに注目されているホビット村をご紹介します！
トンガリロ国立公園でアクティビティを満喫！絶景を満喫しよう
トンガリロ国立公園はニュージーランドの北島中心部にあり、世界遺産にも登録されているニュージーランド最古の国立公園で、トンガリロ山、ナウルホエ山、そしてあのロード・オブ・ザ・リングのロケ地にもなったルペアフ山の3つの火山を中心となる自然豊かな公園です。さあ、世界遺産でアクティビティを満喫しましょう！
ミルフォード・サウンドのクルーズ船ツアーに行こう！見どこ...
自然に恵まれたニュージーランドの中でも圧倒的な迫力を誇るフィヨルドランド国立公園。中でも人気のミルフォード・サウンドとダウトフル・サウンドの魅力をたっぷりお届けします。
ニュージーランドのワイナリーでホームステイをしてみよう！...
あまり知られていませんが、ニュージーランドではワインづくりも盛んで、近年各ワイナリーをテイスティングしながら巡るワイナリーツアーが人気です。さらに、ニュージーランドワインを飲むだけではなく、作る過程まで体験できるのが、ヴィンヤード（ワイン用のぶどう畑）ホームステイです！大自然でワインに囲まれた生活をしてみませんか？