銀座・隠れ家一軒家レストラン「美しょう」で人気の本格フレンチを!

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外国の人々が溢れている今の銀座は、あちらこちらが新しく生まれ変わっています。その喧騒からちょっと離れた所にある『美しょう』は一軒家。えっ、こんな所に?と驚きます。でも本格的なフレンチをゆっくりと楽しめる、お勧めしたいお店です。

銀座の中心から少し行きます

最寄りの駅は「銀座」と「新橋」。幾らか「新橋」の方が近いかも知れません。目印は「銀座御門通り」と「銀座 天閣」。その間にある「信楽(しがらき)通り」を少し行くと、高いビルの合間に小ぢんまりとした一軒家が右側に見えてきます。

外観は質素ながらもシックな佇まい。うっかりすれば見逃しそうな小さな一軒家ですが、個性ある「美しょう」の文字が浮かぶランプに期待感が生まれます。

1階、2階で用途が異なります

このお店ではフレンチの他に鉄板焼きも楽しめます。目前で上質な黒毛和牛をフレンチ風にアレンジして提供される鉄板焼きは、1階。本格的なフレンチは2階になります。今回は2階をメインにご紹介いたしましょう。

落ち着いた雰囲気の2階へ

コースの一例を紹介いたします

今回は2016年『Japan Restran Week』(ジャパン・レストラン・ウイーク)で提供されたコースをご紹介いたします。アミューズから始まり、前菜、そしてスープ、メイン、デザートにコーヒーか紅茶が付く、ちょっとお得なコースです。

共催「ぐるなび」のこの催しは毎年行われています。2016年度は2月1日~14日でした。

出典:http://jrw.jp/img/pc/top/main.png

つぶ貝ときのこのブルギニヨン

トップはアミューズの"つぶ貝ときのこのブルギニヨン"。小さなココットに入ったつぶ貝ときのことニンニク・バター。エスカルゴでよく登場するメニューですが、つぶ貝そのものの美味しさがギュッと詰まった一品です。

リーフのサラダ

次なるは前菜。大きなガラスの器にたっぷりと盛られた色々なリーフのサラダです。下には、お皿いっぱいに広がる真鯛のカルパッチョ。これは前菜と言うよりメインに近い満足な量と言えるでしょう。

海老真丈とレンズ豆のスープ

スープは海老真丈とレンズ豆を使って仕上げてあります。フランスでは普通に食べられているレンズ豆。それをトロリとしたスープにと、シェフの心意気が感じられる一品です。

黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン仕込み

メインはお魚とお肉の選択ができます。+800円で出てきたのは、黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン仕込み。加瀬農園のニンジンのグラッセが添えられています。

白ゴマのブラマンジェとバニラアイスの盛り合わせ

さあ、お楽しみのデザートですよ!今回は白ゴマのブラマンジェとバニラアイスの盛り合わせ。仄かに香るゴマの風味が口いっぱいに広がります。

食後の余韻も楽しんで

食事を楽しんだ後でのコーヒーや紅茶。ゆっくりと余韻を味わいましょう。

1階の鉄板焼きはカウンター方式です

たった8席のスペースは黒を基調とした落ち着いた大人の雰囲気が漂う空間です。そこで味わうのはフレンチ・スタイルの鉄板焼き。
前菜にオマール海老やマッシュルームのサラダが出たり、鉄板焼きは特選黒毛和牛の他にフランス産フォアグラ等を特製のソースで頂きます。

大切な人と大人な時間を

出典: tabelog.com

1階の鉄板焼きと2階のフレンチを足しても全部で24席しかない、銀座の隠れ家「美しょう」。如何でしたか?記念日やお祝い事の時等に、是非一度お出かけになってみることをお勧めします。

美しょう
住所:
〒104-0061 東京都中央区銀座8-10-15
営業時間:
11:30~15:00
アクセス:
JR・地下鉄 新橋駅銀座中央通り天国の一本裏、信楽(しがらき)通り右側
定休日:
日曜・祝日(連休時は日祝も営業の場合あり)
電話番号:
03-3572-1644
おススメの時期:
【ランチ】 11:30 ~ 15:00 (L.O.14:00)
【ディナー】 18:
00 ~ 23:00 (L.O.21:00)
西邑真理

"自分で作る旅"のお手伝いをしたいと始めました。何から何までやるのではなく、初心者でも気軽に始められるようにと心がけています。

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