韓国の鍋が美味しいおすすめレストラン！タッカンマリからブテチゲ、焼き肉も！

陳玉華ハルメ（おばあちゃん）が1978年に開業した老舗のタッカンマリの店。
メインメニューがタッカンマリだけというこだわりよう！

毎朝仕入れてくるという新鮮な若鶏がまるごと一羽スープに入っているので、インパクト大！

食べる準備ができたら、店員さんが目の前で鶏を切ってくれます。
シメには自家製のクッス(平打うどん)がおすすめです。

CUというスーパーの隣にある細い入り口のお店がペップジャンチプ。
日本大使館の近くなので職員がよく来店するというこちらのお店。
オフィス街の中心でもあるのでお昼はサラリーマンでいっぱいに。

このお店では、鶏は食べやすく切った状態で提供されます。
そのまま食べてもシンプルな味でおいしいですし、辛みのタレにつけても味わい深くいただけるので、二度おいしい！

シメにはサリ（細麺のうどん）がおすすめ！

ダ…ダツハンマリ!?「タッカンマリ」の間違いです。
(ハングルをそのまま日本語に当てはめたようです。)
日本語対応はなく韓国語のみですが、店員さんが人数に見合った量を用意してくれます。

メインメニューのタッカンマリはもちろんおすすめですが、お店で手づくりしているキムチなどのサイドメニューも、添加物を使わずに調理され、とても優しい味になっています。
毎朝仕入れてくるという新鮮な国産の鶏肉を12時間以上も煮込んだ秘伝のスープでさらに煮込んでいただくこのお店のタッカンマリ。
絶対に食べたいですね！

韓国でおいしいのはタッカンマリだけじゃありません！
こちらはプデチゲの専門店。
店名にもなっている「イモ」とは親しみを込めた「おばさん」の呼び方で、店主は多くの客から「イモ」と呼ばれ慕われています。

プテチゲとは、肉、野菜、豆腐などのチゲの材料とに、韓国ソーセージ、インスタントラーメンを辛みのスープで煮込んだもの。見るからに食欲をそそる赤いスープ！
飲んだ後なんかにぴったりですよね。具だくさんのキムチプデチゲがこのお店の看板メニュー。
辛いながらも、食べる人をどこかほっとさせるような韓国家庭の味をたのしめます。

ひっそりとたたずむこちらのお店、パダ食堂 (パダシクタン)。
地味な外観ではありますが、実は超有名店！
すべての席が靴を脱いであがる座敷になっていて、ゆったりとくつろぐことができます。

ジョンスンタンは、このお店に訪れたほとんどのお客さんが注文する名物メニュー！
かつてのアメリカ大統領ジョンソン氏が韓国を訪れた際に、チーズ、ハム、ソーセージなどアメリカの食材を使ったスープ(＝タン)でもてなしたのがジョンスンタンの起源。
ジョンスンはジョンソンの韓国読みですので、つまり、ジョンソンスープってことですね！
見ているだけでよだれが出るほど美味しそうです。
ジャンクな味が特徴で、若い人にも大人気です！

ハルモニ（=おばあさん）とヒョンデ（=現代）というなんとも対照的なネーミングのこちらのお店ですが、観光客も多く、日本語のメニューがあるので安心。
韓国のお店ならではの、キムチや昆布、煮物などの小皿料理（バンチャン）は何度おかわりしても、もちろん無料！

このお店の看板メニューはカムジャタン！
「カムジャ」(＝じゃがいも)と豚を骨ごと煮込んだ「タン」(＝スープ)は、韓国ではもちろん定番料理。
豚の背骨の下ごしらえは一昼夜かけて丹念におこなわれるため、臭みのないまろやかな風味です。
ホクホクのじゃがいもと柔らかい豚、そして真っ赤なスープが良く絡み、栄養も満点で、寒い冬の韓国でも芯から温まることができます。

お鍋料理以外も紹介します！
新沙洞にあるこちらのお店、元祖馬山ハルメアグチムは、カンジャンケジャン（ワタリガニのしょうゆ漬け）の超有名店。

カンジャンケジャンは、ここに来たお客さんのほとんどが注文する看板メニューです。
ワタリガニの卵があふれんばかりですごいですね！
24時間年中無休で営業していて、時間や曜日を気にせずに行けるのもこのお店のいいところ。

韓国のりと卵黄を一緒に…ケジャンの混ぜご飯も最高です！

そして、このお店でもう一品、頼むべきはアグチム！
こちらはアンコウと豆もやしを、コチュジャンを使ったスープで煮込んだもので馬山（マサン）の名物料理です。
一皿でもボリュームが満点なので、何人かでシェアするのをおすすめします♪

韓国といえば、焼き肉ですよね！
カルビやロースなどの焼き肉メニューをはじめ、鍋物までさまざまな料理を堪能できるのがハンソン食堂 (ハンソンシクタン)。

お肉もこのボリュームなので、お肉派のあなたも大満足できること間違いなし！

このお店のおすすめは、コプチャンチョンゴル！
コプチャンチョンゴルとは、コプチャン (モツ)をネギなどの野菜と一緒にコチュジャンの入ったスープで煮た鍋料理。
ニンニクなどさまざまな調味料を合わせた秘伝の韓国風辛味噌がおいしさのひみつです。

お肉ときたら、次はお魚。せっかくならおいしいお魚も食べたいですよね！
ソウルの中心地にあるフグ料理の専門店です。
オフィス街の近くなのでサラリーマンの来店が多いそう。
日本からの観光客のリピーターも多く、日本語メニューもあります。

おいしそうなスープですね。
フグの頭を使った特製フグだしスープ（ユクス）でぶつ切りのフグを豪快に煮込んでいます。

毎日入荷する新鮮なフグを使ったフグチリ、韓国に行ったら是非味わってみてください！

こちらはふぐの塩焼き。新鮮なふぐだからこそ美味しい！

手間暇かけただしのスープに新鮮な厳選食材。
韓国ならではの辛みにほのかな甘味が加わって、絶妙なハーモニーを奏でる韓国の鍋料理はクセになりそうですね！
お店ごとに名物料理や、扱っている食材が変わってくるので、行くお店ごとにいろいろなお鍋に挑戦してみるのも良さそう。
本場の韓国料理を存分におたのしみください！