1スイスの人気のおすすめお土産21選！チョコレート、チーズフォンデュ、雑貨まで！
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美食の国、スイスの定番料理といえばチーズフォンデュ！ですが、それ以外にも美味しい伝統料理がたくさんあるのはご存じですか？もちろんフォンデュも美味しいですが、せっかくスイスまで来たなら、さまざまな郷土料理を楽しみたい！今回はスイス観光の際に是非チェックしておきたい、おすすめスイス料理の数々をご紹介します。
①ケーゼシュニッテ(Kaseschnitte)
ケーゼシュニッテとは、バゲットを少し白ワインに浸し、ハムやトマト、チーズを乗せてオーブンで焼いて作る、スイス伝統の家庭料理です。
地元スイスのチーズがたっぷり乗った料理で、一度口にすればその美味しさに心がとろけること間違いなし！チーズフォンデュをお皿に盛りつけたような料理です。
ハーブや目玉焼きが乗っているのもあるので、いろいろなお店を巡って違いを楽しんでみてください。自宅で作る場合は、200℃のオーブンでチーズにこんがり焼き目が付くまで焼くのがおすすめ♪
②ポレンタ(polenta)
ポレンタとは、粗びきのコーンミールで作る穀物かゆの一種で、スイスの南に位置するティチーノ州の伝統料理です。
ポレンタと呼ばれるトウモロコシの粉に塩味を付けて、お湯で柔らかくします。
スイスでは、メインに添えられるパンのように付け合わせとして出したり、チーズやソースをかけてメインとして出されていることも。
料理のバリエーションも豊富で、日本人の口に合うと好評です。
③ゲシュネッツェルテス（Geschnetzeltes）
ゲシュネッツェルテスは、スイスの首都チューリッヒの伝統料理で、簡単にいうと「牛肉のクリーム煮込み」です。
薄切りの牛肉を、白ワインと生クリームで煮込んで作ります。
玉ねぎやマッシュルームも一緒に煮込んであるのが多いです。味は少し濃いめなので、お酒と合わせて食べるのもおすすめ♪
レシュティという、ジャガイモの細切りを揚げて作った料理と一緒に付け合わせて食べることが多いです。
④フィレ・ドゥ・ペルシュ(Filet de Perche)
スイスとフランスにまたがるレマン湖で獲れる小さな淡水魚、ペルシユのフィレを使った料理です。ムニエルやフライにして食べるのが一般的。
その味わいはあっさりしていて食べやすいと日本人にも大人気です♪
付け合わせは、ゆでたポテトやフレンチポテト、レモン、マヨネーズなど。自分好みの味付けを、是非探してみてください。
レマン湖周辺のレストランでは、より新鮮なフィレ・ドゥ・ペルシュを食べることができます。
スイスの伝統料理の数々、どれも美味しそうですよね。
その地方ならではの料理や、レストランによってアレンジが加わっている料理もあるので、いろいろな料理を是非楽しんでみてください！
EGG415
コーヒーとワインと美味しいものが大好き♪世界のグルメ情報を中心にお届けします。
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