スイスだからこそ味わえる!仏独伊エッセンスたっぷりな伝統料理4選

7,956

views

0

アルプスの絶景と自然が美しい国、スイス。世界に誇る観光名所が多くあり、年中多くの観光客が訪れています。そんなスイスを語るうえで欠かせない存在なのが、現在でも地元で愛され続けている伝統料理の数々!せっかくスイス観光に訪れたなら、素材の味を活かした料理を堪能してみませんか?今回は特におすすめの伝統料理を4つご紹介します!

①ルツェルナー・クーゲリ・パステーテ ( Luzerner Chugeli Pastete)

パイ料理の一種で、ルツェルンの郷土料理です。
香ばしく焼かれたサクサクのパイ生地の中には、牛肉やマッシュルームをクリーム煮した具材がたっぷり入っていてボリューム満点♪

ソース自体がしっかりと味付けされていて、パイ生地とクリーム煮のバランスが絶妙!
最後まで美味しく食べられます。

ドーム型やミルフィーユ状に重なったタイプがあり、見た目や盛り付けも可愛くて、食べるのが少し勿体ない一品。

②ピツォケル(Pizokel)

そば粉で作る短いタリアテッレで、スイスのグラビュンデン地方の郷土料理。
平たい麺のパスタでソースと良く絡むので、ソースとの相性抜群♪

出典: foodidies.com

ピツォケルは様々なレシピで提供されていますが、おすすめは地元スイスのチーズソースを絡めたピツォケル!
伝統の味わいに加えて、本場のチーズの美味しさも一緒に楽しめます!

他にもソースが異なる美味しいピツォケル料理がたくさんあるので、是非自分好みの味わいを探してみてください。

③オッソブッコ(Osso buco)

出典: www.cbc.ca

仔牛のすね肉をじっくり煮込んで作った料理。
もともと、イタリアのロンバルディア地方で生まれた料理で、スイスでは主に南部ティチーノ州で食べられています。

オッソブッコの魅力は、何といってもトロトロ食感のお肉!
それに加えて、骨の中の骨髄まで食べられる贅沢な料理となっています。

手間暇かけて作られた味わいは、一度食べたら、クセになること間違いなし♪

④パペ・ヴォドワ (Papet Vaudois)

スイス西部にある、レマン湖地方の伝統料理。
3㎝ほどに切った西洋ねぎと、玉ねぎを白ワインとブイヨンを加えて一緒に炒め、その後マッシュポテトとクリームで煮込んだものです。

スイスでは、その上にヴォ―州名物の粗挽きソーセージを乗せて食べるのが一般的♪
ソーセージの肉汁がじゅわっと溢れて、パぺ・ヴォドワの美味しさがさらに増します!

素材の味を存分に味わえる、人気の家庭料理です。

いかがでしたか?スイスの伝統料理の数々、どれも美味しそうですよね。
料理に加えて、実はワインも美味しいスイス。料理との相性も抜群なので、食事と合わせて注文するのがおすすめ!
観光中は、スイスだからこそ味わえる伝統料理を、是非一度堪能してください♪

EGG415

コーヒーとワインと美味しいものが大好き♪世界のグルメ情報を中心にお届けします。

この記事を読んだあなたにオススメの記事
  • スイスの首都ベルンでショッピング!お土産も買えるおすすめ...

    スイスの首都ベルン。首都と言っても街の規模はチューリッヒやジュネーブに比べると小さく、中心地はこじんまりとした印象です。ですが、歴史の重みを感じる重厚な街並みは、さすがは首都という風格です。そんなベルンの街ではベルンならでは、スイスならではのセンスのよい品物を扱うお店がたくさん軒を連ねています。それ自体が芸術品のようなベルンの旧市街地を散策しながら素敵なショッピングを楽しみましょう!

  • スイスの人気のおすすめお土産21選!チョコレート、チーズフ...

    自然の恵みに囲まれた国スイス。観光地としても不動の人気を誇っています。そして、観光にお土産はつきもの。自分用やお友達用に少しでも良いスイスのお土産を見つけたいですよね。そこで今回はスイスらしさが存分に詰まった人気のお土産をご紹介します!

  • ベルンのレストランはここ!必ず立ち寄りたくなるグルメなお...

    スイスの首都であり、西部に位置する自然に囲まれた街、ベルン。旧市街地はユネスコの世界遺産にも登録されており、美しい街並みは散策するだけで十分楽しめます。ベルン観光に疲れたら、美味しい食事と飲み物で一休みしませんか?今回は、ベルン滞在中に是非立ち寄っていただきたい、おすすめの人気レストランを4つご紹介します!

  • スイスの腕時計をお土産に!一つは欲しい憧れの高級腕時計&...

    スイスといえばスイス鉄道にアルプス山脈と大自然を満喫できる観光地として人気の高い国ですが、忘れてならないのは世界に誇る精密機器。なかでもお土産として最も好まれるのが腕時計です。今回はスイスブランドとして高い人気を誇る時計ブランドをご紹介します。

  • スイス・サンモリッツの過ごし方徹底ガイド&アクセス方法!...

    スイス屈指の高級リゾートであるサンモリッツ(St. Moritz)。アルプスの山々に囲まれた、自然豊かな美しいこの街の魅力をご紹介。

  • シャモニから行く観光スポット3選!アルプスの最高峰モンブ...

    ヨーロッパの最高峰、モンブラン。山登りが好きな方なら、一度は自分の目で見てみたい憧れの山ではないでしょうか。そのモンブランを間近に見られる絶景の展望台には、実はここシャモニー・モンブランからロープウェイで誰でも簡単に行くことができるのです。体力に自信のない方でもラクラクとアクセスできるので安心です。見たこともない天空の眺望を体験できるおすすめの展望台をご紹介します!

このエリアの新着記事
  • 大自然絶景ルートを縦横無尽に駆け抜ける、スイスエクスプレ...

    国土の7割が山脈地帯という地形から、壮大な大自然の絶景が広がっているスイス。折角ですから、スイスならではの迫力のあるパノラマを味わえる列車に乗ってみましょうよ♪オススメ4選、ご紹介します!

  • スイスのおすすめ人気ホテル19選!チューリッヒ観光にもぴっ...

    大自然にグルメに文化!魅力満載のスイス。治安も良く綺麗な街並みなところから、女子旅にも人気です。今回ご紹介するのはスイスのおすすめホテル。チューリッヒのメインエリアを中心にジュネーブ・ダボス・ベルンを含めた4都市のホテル19軒を厳選してみました。

  • スイス・ サンモリッツでおすすめの人気レストラン5選!高級...

    世界的にも有名な高級リゾート地、スイスのサンモリッツ。標高1775m、サンモリッツ湖を中心に広がるこの地は、スキーや避暑に世界中からたくさんの観光客が押し寄せます。今回はそんなサンモリッツにおいて世界中の人々をうならせる5つのレストランをご紹介します。

  • スイス・ツェルマットの絶景観光スポット4選!アルプスの自然...

    マッターホルン観光の拠点として人気のツェルマット。登山の出発点やスキーリゾートとしても人気があるこの山麓の村には、さまざまな角度からマッターホルンを眺められるスポットや、アルプスの自然美を堪能できるスポットがたくさんあります。今回はそんな絶景スポットの中から厳選して4か所をご紹介します。

  • スイス・ルガーノおすすめ人気観光スポット&魅力5選!電車...

    スイスのルガーノは、北ヨーロッパの人々が暖かい太陽の光や、時間のゆっくり流れるような生活を求めて移住してくる事で人気のリゾート地です。私は友人が住んでいるので訪れたのですが、観光客は日本人どころかアジア人に一度も出会いませんでした。そんな隠れたヨーロッパのリゾート地であるルガーノの魅力をご紹介します。

  • スイスで行くべき人気観光スポットおすすめ20選!大自然の絶...

    スイスには、有名なアルプス山脈や自然の景色が多い中、今もなお中世ヨーロッパの街並みが今も残されている歴史ある都市も存在しています♪ 今回はスイスを訪れたら是非行ってほしい観光スポットを紹介していきます。 直接感じる大自然や文化遺産は、一生忘れられない景色になるはず…☆

  • ベルンのレストランはここ!必ず立ち寄りたくなるグルメなお...

    スイスの首都であり、西部に位置する自然に囲まれた街、ベルン。旧市街地はユネスコの世界遺産にも登録されており、美しい街並みは散策するだけで十分楽しめます。ベルン観光に疲れたら、美味しい食事と飲み物で一休みしませんか?今回は、ベルン滞在中に是非立ち寄っていただきたい、おすすめの人気レストランを4つご紹介します!

  • スイス・サンモリッツの過ごし方徹底ガイド&アクセス方法!...

    スイス屈指の高級リゾートであるサンモリッツ(St. Moritz)。アルプスの山々に囲まれた、自然豊かな美しいこの街の魅力をご紹介。

  • スイスの首都ベルンでショッピング!お土産も買えるおすすめ...

    スイスの首都ベルン。首都と言っても街の規模はチューリッヒやジュネーブに比べると小さく、中心地はこじんまりとした印象です。ですが、歴史の重みを感じる重厚な街並みは、さすがは首都という風格です。そんなベルンの街ではベルンならでは、スイスならではのセンスのよい品物を扱うお店がたくさん軒を連ねています。それ自体が芸術品のようなベルンの旧市街地を散策しながら素敵なショッピングを楽しみましょう!

  • スイスの人気のおすすめお土産21選!チョコレート、チーズフ...

    自然の恵みに囲まれた国スイス。観光地としても不動の人気を誇っています。そして、観光にお土産はつきもの。自分用やお友達用に少しでも良いスイスのお土産を見つけたいですよね。そこで今回はスイスらしさが存分に詰まった人気のお土産をご紹介します!

このエリアの人気記事
今週の人気記事