マカオ旅行には絶品グルメが欠かせない!おすすめ人気マカオ料理7選

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マカオって香港旅行のついでにちょろっとカジノするところでしょ? なんていっているそこのあなた!かつてポルトガル領だったここマカオには、世界遺産がなんと30箇所もあり、独自の進化をとげたアジア屈指のグルメがあふれているのです。この記事ではマカオにグルメ旅に行きたくなるような代表的料理を、どどーんと7つご紹介します!

①カニのカレー炒め

インドの影響を色濃く受けた独特のカレー「蟹のカレー炒め」

マカオと言えばこれでしょ!と言われるほど、今や世界的に有名なったこの料理。
ポルトガル大航海時代の寄港地であるインドの香辛料をふんだんに使い、中華料理独特の強火でサッと炒めることにより生まれた蟹料理なのですが、蟹ってこんなに香辛料と合うんだ!とやみつきになること間違いなし。
マカオでしか味わえない感動に是非出会ってください。

②アフリカ・チキン

アフリカとスパイスの融合「アフリカ・チキン」

ポルトガル大航海時代の寄港地アフリカより伝わった代表的料理。
元々、アフリカで食べられていた辛い鶏料理がインドのスパイスやココナッツと融合して今の形になったとされています。
ジューシーなチキンと食欲を掻き立てる刺激的なスパイス、最後にココナッツのほのかな甘みが加わることにより幾らでも食べたくなります。
お店により、スパイスの配合が違うのでアフリカ・チキン巡りも楽しいですよ!

③干し鱈のコロッケ

しょっぱさとふわふわの絶妙バランス「干し鱈のコロッケ」

ポルトガルではバカリャウと言われ、親しまれている塩漬けした干し鱈。その干し鱈を
コロッケにしてしまうところがマカオ流。
日本人には、塩っぽく馴染みの少ない干し鱈なのですが、コロッケにすることにより塩辛さがマイルドになって、爽やかな発泡ワインと良く合うのです。
一口サイズなので、気がつくと結構食べちゃったりします。

④エッグタルト

日本でも大人気!代表的マカオスイーツ「エッグタルト」

日本国内でもポピュラーになりつつあるエッグタルト。マカオ発祥のイギリスとポルトガルの融合スイーツなんです。ポルトガル伝統菓子をイギリスのクリームタルトと合わせ改良したもの。
美味しすぎて、今や点心やアフタヌーンティセットにも組み込まれるほどなんです!程よい大きさなのも魅力。
お店によってタルト生地の食感やクリームの味が違うので色々味わってみて下さいね。

⑤牛乳プリン

素朴な甘みの人気スイーツ「牛乳プリン」

香港に行った人なら一度は見たことのある牛さんマークの「義順牛奶公司」。この人気店は
マカオが本家。こちらのプリンはなんと、卵を使っていない新鮮な牛乳で勝負しているお店。
素朴な店内に、ベストマッチしている牛乳プリン。
濃厚な牛乳の風味をふんだんに感じられる牛乳プリンは、日本ではなかなか味わえない代物ですよ!

⑥セラドゥーラ

日本ではまだ知られていないマカオ名物「セラドゥーラ」

セラドゥーラとは、バニラクリームに砕いたビスケットをまぶしたポルトガルスイーツのこと。
説明されてもピンとこないかもしれませんが、一度マカオに行ってお試しあれ。クリームの
なめらかな感じとビスケットのほろほろ感。まるでアイスケーキの様に口の中で溶け合います。
ビスケットとバニラクリームの量によって食感が違って面白いので、これも食べ比べしたいスイーツです。

⑦ポルトガル料理

ポルトガルに行かなくても食べられる!マカオの「ポルトガル料理」

ポルトガル統治時代から伝わった数々のポルトガル料理。新鮮な魚介類をふんだんに使うポルトガル料理は、海に囲まれた温暖な良い気候のマカオで急速に広まり洗練されてきました。
今ではミシュランを獲得するようなお店も沢山あり、世界中の観光客の舌をうならせています。
100年以上の老舗もあるので、安定した味を堪能できますよ!

数々のマカオ名物を紹介してきましたが、いかがでしたか?
マカオ独自に色づけされた料理やスイーツに心を惹かれたら、その延長にあるマカオの
歴史にも是非目を向けてみて下さい。
きっと、香港ではなくマカオメインで旅行に行きたくなりますよ!

maorun

旅行と食べ歩き大好きの神戸っこです☆センス溢れる記事を目標に頑張ってます!

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