美食の街シドニーで行きたい！ 有名シェフのいるレストラン8選
シドニーは海に面する街。オーストラリアで有名なビーフやラムなどのほかに、おいしい海産物の宝庫でもあります。今回ご紹介するのは、そんなオーストラリアの食材を使った高級レストラン。様々な賞の受賞歴がある実力派のレストランばかりです♪
1．グラス・ブラッセリー -Glass Brasserie-
現代風のオーストラリア料理を提供するレストラン。ホテルHilton Sydney内にあります。サーモンやオイスターなどの新鮮なシーフードを提供。メニューには和食の要素も取り入れられていて、わさび付きのお刺身や、七味を使った料理も。メインは白身魚のソテー、ラムのカツレツ、牛のショートリブの蒸し煮などです。このレストランにはワインバーも併設されています。ワインの種類はなんと440以上！ 壁は床から天井までがガラス張りで、ハーバービューも最高です。
グラス・ブラッセリー (Glass Brasserie)
- 住所：
- 2/488 George St, Sydney NSW 2000 オーストラリア
- 営業時間：
- 6:00～21:30
- 営業時間：
- 6:00~21:30(平日は10:00~12:00, 15:00~18:00の間は休業)
- アクセス：
- Town Hall駅より徒歩3分
- 定休日：
- なし
- 電話番号：
- +61 2 9265 6068
2．キー -Quay-
オーバーシーズ・パッセンジャー・ターミナル内にあるレストラン。和食の要素をふんだんに取り入れたオーストラリア料理が売りです。クレイフィッシュの刺身、コシヒカリを使用したライス、和牛などが味わえます。オーストラリアの食材であるラムや白身魚も、もちろん最高の仕上がり。まさにオーストラリアと日本の見事な融合と言えるでしょう。
キー (Quay)
- 住所：
- 3, Overseas Passenger Terminal, George St & Argyle Street, The Rocks NSW 2000 オーストラリア
- 営業時間：
- 18:00～21:30(木、金、土、日は13:30~18:00の間は休業)
- アクセス：
- Circular Quayより徒歩7分
- 定休日：
- なし
- 電話番号：
- +61 2 9251 5600
3．テツヤズ -Tetsuya’s-
出典：tetsuyas.com
出典：tetsuyas.com
日本家屋風の建物が印象的な『テツヤズ』は、日本人シェフ和久田哲也さんが率いる、まさに世界を牽引するレストラン。数々の賞を得たそのスタイルはジャパニーズ・フレンチと呼ばれ、伝統的な日本料理とフレンチの技術がマッチしたものです。結婚パーティでも利用できるホールは60名を収容可能で、AV機器も完備しています。
テツヤズ (Tetsuya's)
- 住所：
- 529 Kent St, Sydney NSW 2000 オーストラリア
- 営業時間：
- 17:30～0:00(土曜日は10:00~0:00)
- アクセス：
- Town Hall駅より徒歩3分
- 定休日：
- 日、月曜日
- 電話番号：
- +61 2 9267 2900
4．アクア・ダイニング -Aqua Dining-
ノース・シドニー・オリンピック・プールの上に位置します。美しい海とシドニー・ハーバー・ブリッジがよく見える、開放的なレストランです。2品、3品、4品のコース料理があります。イタリア出身のシェフが手がけるのは、季節の食材をふんだんに使ったイタリアン。ベジタリアン向けのメニューもあり、事前に伝えておけば個々に特別仕様のメニューを用意してもらえます。食品アレルギー持ちの方にも安心ですね。
アクア・ダイニング (Aqua Dining)
- 住所：
- Paul St & Northcliff Street, Milsons Point NSW 2061 オーストラリア
- 営業時間：
- 12:00～15:00, 18:00~22:00
- アクセス：
- Milsons Point Stationより徒歩5分
- 定休日：
- なし
- 電話番号：
- +61 2 9964 9998
5．シドニー・コーヴ・オイスター・バー -The Sydney Cove Oyster Bar-
オイスターバーという名前のとおり、新鮮なオイスターを食べることのできるシーフードレストランです。メインはバラマンディという魚を使った焼き魚、アトランティックサーモンやタイのタタキ、タイガーエビのパスタなど、シーフードメニューが豊富。そのほか、オーストラリア産牛のサーロイン、リブロースなどのステーキも。イベント開催もすることができ、上限40名までの団体で利用可能です。オープンテラスでの食事は、磯の香りと美しい眺めが最高のスパイスとなることでしょう。
シドニー・コーヴ・オイスター・バー (The Sydney Cove Oyster Bar)
- 住所：
- LOT 1 Circular Quay E, Sydney NSW 2000 オーストラリア
- 営業時間：
- 8:00～0:00（平日は9:00～23:30）
- アクセス：
- Circular Quay駅より徒歩2分
- 定休日：
- なし
- 電話番号：
- +61 2 9247 2937
6．360バー＆ダイニング -360Bar&Dining-
シドニー・タワーの上階に位置し、360°全方位にある窓からシドニーを見渡せることで有名なレストラン。美しいパノラマは食事をいっそう楽しいものにしてくれることでしょう。店内はゆるくカーブを描いており、やわらかな照明に照らされています。椅子やテーブルの配置にも趣向が凝らしてあってオシャレです。キングフィッシュやトラウトサーモンなどのシーフードのほか、チキンやラム、ポークなども提供。
360バー＆ダイニング (360Bar&Dining)
- 住所：
- 4, Sydney Westfield Centre, 100 Market St, Sydney NSW 2000 オーストラリア
- 営業時間：
- 12:00～21:00
- アクセス：
- St James Stationより徒歩5分
- 定休日：
- なし
- 電話番号：
- +61 2 8223 3883
7．マーク -Marque-
出典：dumplinggirlandcheesecakeboy.blogspot.jp
基本的にディナーのみを提供しているレストラン。4品と8品のコースから選べます。土曜日は8品コースしか選べませんので注意！ しかし土曜日には特別メニューがあり、その名もEarly-seating 6 course tasting menu。通常なら開店前である午後6時に、6品コースを頼むことができるのです。ディナーのメニューはグノッチやキングフィッシュなど。金曜日のみ、4品と8品のコースから選べるランチメニューが楽しめます。
マーク (Marque)
- 住所：
- 4/5 355 Crown Street Surry Hills, NSW 2010 ,オーストラリア
- 営業時間：
- 18:30～21:30
- 営業時間：
- 18:30~21:30（金曜日のみ12:00~14:30にランチメニューあり）
- アクセス：
- Central駅より徒歩15分
- 定休日：
- 日曜日
- 電話番号：
- +61 2 9332 2225
8．カフェ・シドニー -Cafe Sydney-
カフェ・シドニーはカスタムズ・ハウスの屋上にあるカフェ。オイスターやカニなどのシーフードをはじめ、ビーフなどがメイン。メインもデザートも、季節に合わせたものを選んで提供しています。ワインやカクテルも種類が豊富で、ハーバービューを眺めながらアルコールを楽しむことも。
カフェ・シドニー (Cafe Sydney)
- 住所：
- 5, 31 Alfred St, New South Wales 2000 オーストラリア
- 営業時間：
- 12:00～22:30
- アクセス：
- Circular Quay Train Stationより徒歩1分
- 定休日：
- なし（土日は電話での予約が必要）
- 電話番号：
- +61 2 9251 8683
いかがでしたか？ シドニーを代表する人気のレストランをご紹介しました！ どのお店も受賞歴のあるレストランばかり。非常に人気なので、予約必須です！
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