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- 住所：
- 東京都中央区築地4-14-16
- 営業時間：
- 5:30～13:30
- アクセス：
- 東京メトロ 日比谷線「築地」駅より徒歩約5分
- 電話番号：
- 03-3541-2724
- 定休日：
- 日祝
- 取り扱い商品：
- 鰹節 宗田鰹節 むろ鯵節 鯖節 薄削り 厚削り だしパック 糸賀喜 糸削り 粉末 味つゆ
2016年11月豊洲新場開場！今こそ行くべき築地場外市場おすすめ5選
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築地市場はとても歴史が深く、今もなお多くの観光客で賑わっています。海外でも人気のスポットですね。築地は場内と場外に分かれていますが、2016年11月に場内の市場が豊洲に移転します。場内が豊洲に移転し、場外は新築地市場として生まれ変わる予定だそうです。新しく大きなアーケードが誕生し、色々なお店が参入してくるようです。でもやっぱり築地は古くてごちゃごちゃしてるのも良いですよね。今回は移転前の築地場外の魅力をお伝えしたいと思います。
乾物 秋山商店
1916年（大正5年）に創業された超老舗店。元祖削り節、さらに元祖糸がきの店として知られ、「常に上質な品質の品物をお客様に提供する」という強い思いがあります。
削り節と言えば秋山商店！不動の地位を築き上げました。年季の入った木製看板。歴史を感じさせます。
さまざまな削り節が並び、香ばしい良い匂いが漂ってきます。猫がいたら大変（笑）
大正12年には、当時まだ誰もしていなかったという「削り節を販売」。それまでは各家庭で削っていたんですね。これにより、会社は不動の地位を築きました。個人商店が今では株式会社に。今でも多くのファンが支えています。
株式会社 秋山商店
築地 佃權
「佃權」は江戸の昔、佃島の前浜に水揚げされた、とれとれの豊富な活魚を原料にして、最高のかまぼこ、はんぺん創りを始めました。場所は佃島から日本橋、そして築地に移っても、以来百四十余年、江戸の味を今に伝えて、蒲鉾創りが継承されています。初代の冴えた技を今に伝え、昔ながらの伝統を守り続けています。真心こめて最高の秀作を、ご賞味いただけるよう精進してまいりました。江戸が東京に名を変えても、「佃權」の蒲鉾創りに込める心は一徹です。
築地にあるカマボコ、練り物の老舗専門店「佃權（つくごん）」です。 種類が豊富でそれぞれ違った味で個性があり、とっても魅力的。佃權はんぺんも名物なんですよ。江戸時代から伝わる美味しさを維持している名店！
食べ歩きを楽しめるように串に刺さった練り物。粋な計らいですよね。これがとっても美味しい！つい手が伸びちゃいます。
セットになって買いやすいようにパックされているのもありますよ。お土産に買っていくと喜ばれます。自分が貰ったらとても喜んじゃいますね。
おでんの具にも最高の組み合わせ。ほかにもわさび醤油としてお酒のツマミにも良いですね。見ているだけで楽しい。
刻んだ玉葱が入っている揚げかまぼこです。周りをベーコンで包んでいて、と～っても美味しいんです！
卵焼き 山長
昭和24年創業の卵焼き専門店です。毎日卵焼き職人が心を込めて焼き上げています。素材である卵も厳選した養鶏場から朝どり卵を使用し、特製の鰹出汁を使ったシンプルな卵焼きなんです。
食べ歩きに最適な串玉は一本100円。山長の焼き印が押されていて、とても美味しそう。名物になっています。
味付けも穴子入り、蟹肉入り、海老入りと豊富。それぞれ味比べセットなんかも販売しています。
添加物は一切無し！素材と焼きの技術だけで勝負しています。是非とも立ち寄りたい名店です！
築地山長 （山長松江）
- 住所：
- 東京都中央区築地4-10-10
- 営業時間：
- 6:00～15:30
- アクセス：
- 都営大江戸線「築地市場駅」A1出口より、徒歩３分
- 電話番号：
- 03-3248-6002
- 定休日：
- 無休（年末年始要確認）
漬物 吉岡屋
お漬物専門店である当店は、全国から集まるお漬物を自らの目で見極め「本物を売る店」を目指し全国各地のお漬物約300アイテムを取り揃えております。また当店伝統の味「奈良漬」「江戸べったら漬」は築地市場に来られる料理人の方から好評を頂いております。ぜひ一度当店にお立ち寄り下さい。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
出典：http://www.tsukiji.or.jp/search/shoplist/cat-c/cat-8/576.html
1910年創業、全国の美味しい、珍しい漬物が並ぶ漬物専門店です。初代店主が奈良漬に惚れ込み、奈良に行って学んだ後、東京の口に合うようにアレンジし販売。それが人気となり、以来漬物専門店として今でもその味を受け継いでいるそうです。
ここに来たらやはり奈良漬は外せません。吉岡屋の原点の味です。そのためか、奈良漬の存在感も凄い！
全国から珍しい漬物や最高に美味しい物まで。いろいろ試してみたくなっちゃいますね。
メロンの漬物なんかも売っています。どんな味がするのかな？
100gからでも購入可能。ご主人は気さくに対応してくれますよ。
豆屋 山本商店
北海道の特選黒豆から、丹波の黒豆まで全国のさまざまな特選豆を販売している商店です。
とても気さくな店主さん。豆の美味しい煮かたを教えてくれますよ。
200gや500gパックになっている豆もあります。これなら買いやすいですね。お土産にも良さそう。試食もできて、しっかりと味を確認することができます。これはうれしいですね。
小豆は750gで567円。もう一回り大きい大納言は907円です。
高級品の丹波大黒豆は650gで2,721円！食べてみたい！！山本商店なら最高品質の豆が買えますよ。
こちらは鶴ノ子大豆という高級大豆です。煮込むと甘みがあってとっても美味しい。栄養も豊富なのでおすすめです。
ほかにも、松の実やクコの実、ヒヨコ豆、緑豆、ポップコーンなんかもあります。とっても種類が豊富で見ているだけでも楽しめちゃいます。
いかがでしたか？多くの老舗が連なる築地場外は魅力であふれています。場内市場が移転する前に足を運んでみてください。
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