銀座・資生堂パーラーのランチで贅沢なひとときを♡

9,085

views

0

銀座の象徴的存在として、また憧れのレストランとして知られる資生堂パーラー。シェフをはじめとするスタッフのプロ意識は高く、創業から100年以上たった今でも食文化の最先端にいます。銀座でランチに行くなら格式ある店内で一流の料理を味わえる資生堂パーラーはいかがですか。

2001年改築の東京銀座資生堂ビル

出典: tabelog.com

銀座8丁目に建つ東京銀座資生堂ビル。先代ビルの老朽化により2001年にスペインの建築家によって改築されました。ショップやレストラン、ギャラリーなどが入り、レストランである資生堂パーラーはこの4、5階にあります。

今でも愛される創業当時からのメニュー

カレーライス

まろやかでコクのあるカレーライスはイギリスの調理法から学んだもの。ニンニク、ショウガ、玉ネギをラードで揚げ、カレー粉、小麦粉、チキンブイヨンなどで仕上げたルーは最低3日はかけて作るこだわりよう。洋食店ではおなじみの、銀のポットにルーを盛りつけるスタイルは資生堂パーラーが始まりだそうです。

チキンライス

作家・池波正太郎も愛したというチキンライス。今でこそ庶民的な食べ物だと思われています。しかし戦前は牛肉よりも鶏肉のほうが高価で、銀の器に蓋をかぶせて運ばれてくるほど特別に扱われていました。今でもその味は変わらず、ケチャップとトマトペーストで丁寧に作られた味は多くの食通をうならせています。

ミートクロケット

出典: tabelog.com

昭和6年に正式メニューに加わったミートクロケット。仔牛の肉にハムを加え、ホワイトソースを合わせてカリッと揚げています。クロケットの下のトマトソースは濃厚なホワイトソースに合う酸味のあるもので、見た目を鮮やかにする役割もあるのだとか。

オムライス

表面のなめらかさと歪みのない形が芸術品のようなオムライス。スプーンを入れる瞬間は心が躍ります。卵に生クリームが加えられ絶妙な火加減で調理されているので、ふっくらとした舌触りが特徴。

ビーフシチュー

出典: tabelog.com

ビーフシチューは、赤ワインに漬けた仔牛のスネ肉と4日間かけて仕込まれたデミグラスソースが味に深みをもたせています。肉は柔らかく、口の中でホロリと崩れるほど。鍋のままテーブルに来るので熱々がいただけます。

コンソメスープ

出典: tabelog.com

牛スネ肉、鶏、鶏ガラ、野菜、塩、水を10時間火にかけ旨味を引き出したコンソメ。スネ肉からゼラチン質が出るため、冷やすとゼリーのように固まるそうです。このスープは、ポタージュやグラタンのベースにも使われるのだとか。

コースで食べられるランチもあります

毎月変わる「シェフのおすすめコース」

単品メニューのほかに、月替わりのランチコースもあります。前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒーのAコースと、これにスープともう一つのメインが加わったBコースの2種類があり、特別な日のランチにぴったりです。

平日限定の「銀座モダンランチ」

年中いつでも食べることができるランチコースの「銀座モダンランチ」。メインディッシュやサラダなどのほか、ミートクロケットやカレーライスの伝統メニューがつきます。平日限定で時間は16時まで。

資生堂パーラー銀座本店
住所:
東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5階
営業時間:
11:30~21:30(ラストオーダー20:30)
アクセス:
メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線銀座駅から徒歩約7分、JR山手線・京浜東北線・東京メトロ銀座線・都営浅草線新橋駅から徒歩約5分
定休日:
月曜日(祝日は営業)
電話番号:
03-5537-6241

一流の料理とサービスを提供する資生堂パーラー。高級店に入るには少し勇気がいるかもしれませんが、他では感じることのない発見や喜びがあるでしょう。記念日などの特別なときに訪れてみてはいかがでしょうか。

umi

北海道在住の旅行大好きな30代女子です。
旅行では主に世界遺産や絶景スポット巡りをしています(*^_^*)
もちろん、ご当地グルメもはずせないポイントのひとつ♪
その中でもわたしのおススメなトコをアップしていきます☆

この記事を読んだあなたにオススメの記事
  • 銀座・歌舞伎座でおすすめのお弁当!初心者でも安心して観劇...

    銀座の歌舞伎座。2013年にリニューアルオープンしたことも記憶に新しいこの場所は、観劇しながらお弁当が食べられることでも有名です。今回は初心者の方にもわかりやすく、歌舞伎座のお弁当事情を紹介しつつオススメお弁当を紹介します。

  • 銀座で買えるお安い花屋15選!プレゼントに素敵なブーケはい...

    日本有数のラグジュアリーな街・銀座に店を構えるおしゃれな花屋さんをご紹介します。オーダー制のお店・深夜まで営業しているお店・銀座とは思えないほどリーズナブルなお値段でブーケや鉢物を購入できるお店など、個性的な花屋さんを厳選してラインアップ!ぜひ、いざという時にお役立てください。

  • 静岡のアンテナショップおすすめ品10選!東京で買えちゃう魅...

    静岡のアンテナショップとは、静岡県の名産品販売を行ったり、静岡県の観光情報の提供も行ったりしている場所です。今回は、都内にいながらでも静岡を思う存分楽しめちゃう「静岡県のアンテナショップ」をご紹介します。ぜひ、静岡の魅力を一緒に感じてみてくださいね。

  • billsのおすすめメニュー15選!朝食だけではない美味しいメニ...

    世界一美味しい朝食といわれているのがbills。朝食のイメージがありますが、実はその他のメニューも魅力的なものがずらりと並んでいます。そこで今回は、人気のリコッタパンケーキ以外のbillsの美味しいメニューをランキング形式でご紹介します。ランチやディナーで訪れる際は、ぜひ参考にしてください。

  • 銀座三越のデパ地下で今晩のおかずゲット!おすすめデリカ&...

    銀座三越のデパ地下と言えばスイーツの名店ぞろいで有名ですが、お惣菜事情も充実しています。今晩のおかずに一品プラスしたいときや、献立に困ったときに重宝しますよね。そこで今回は、おすすめのデリカ8店をご紹介したいと思います。

  • 銀座の神社おすすめ10選!御朱印集めや銀座八丁神社めぐりの...

    銀座にはたくさんの神社があります。銀座八丁神社めぐりや御朱印集めに参加すれば、さらに強いご利益を得られるでしょう。記事ではおすすめの神社をご紹介。ぜひ自分の現在の境遇に相応しいご利益を得られる神社を探してみてくださいね。

このエリアの新着記事
  • 銀座のおすすめ喫煙所10選!商業施設やカフェの喫煙スペース...

    銀座でタバコが吸える場所をお探しですか。東京のど真ん中の銀座には、愛煙家に人気の喫煙所が思った以上に多くあります。ここでは、それらの中からおすすめの喫煙所を10箇所厳選しました。ぜひ、あなたの生活スタイルにピッタリな喫煙所を見つけてください。

  • 銀座で人気の暇つぶしスポット10選!時間ができた時のおすす...

    この記事では銀座で人気の暇つぶしスポットを紹介します。銀座には蔦屋書店や東京交通会館など暇つぶしに丁度良いスポットはさまざまありますよ。たくさんの本に出会ったり、ゆったりと寛いだりして有意義な時間を過ごせるため、待ち合わせなどで時間ができた時には是非足を運んでみて下さい。

  • 銀座のとんかつの名店10選!人気店だけを厳選しました

    とんかつの激戦区、銀座。銀座には老舗のとんかつ店から安い値段で美味しいとんかつが味わえる人気店まで、さまざまなとんかつ店があります。その中から厳選して、行列ができる人気店を紹介しましょう。銀座で美味しいとんかつを堪能してください。

  • 有楽町と銀座のおすすめ本屋さん10選!お気に入りの本を見つ...

    有楽町・銀座の街を散策すると、上質な商品を取り扱う昔ながらのお店を目にすることができます。その地では、大型書店や長年人々に愛され続けてきた店舗など実に様々な歴史を持つ本屋が存在します。新たな本と出会えるような、有楽町と銀座エリアの本屋をご紹介します。

  • 銀座のおすすめ文房具屋さん10選!老舗からお洒落なお店まで...

    大人になっても日常的に使用することの多い文房具。毎日使うものだからこそ、お洒落で機能的なアイテムを探したいものです。文房具といっても、その奥深さは無限大です。そこで今回は、銀座に店を構える魅力的な文房具屋さんをピックアップしてご紹介します。ぜひ、お気に入りのアイテムを見つけてください。

  • 銀座のおしゃれで美味しいモーニング20選!朝から心ゆくまで...

    都内でもお洒落で優雅な時間を過ごせる銀座エリアには、多くの絶品モーニングを楽しめるスポットがあります。今回はそんなお洒落で魅力ある銀座のモーニングをご紹介していきます。

  • 有楽町のおすすめ喫煙所10選!アクセス方法も解説

    有楽町周辺には、意外にも喫煙所のある施設がたくさんあります。愛煙家の方が、外出先で一服したくなったとき、すぐに喫煙所の場所を探せるように、有楽町にある喫煙スポットをご紹介します。出かける前に、必ずチェックしてみて下さい。きっと、役に立つはずですよ。

  • 銀座の神社おすすめ10選!御朱印集めや銀座八丁神社めぐりの...

    銀座にはたくさんの神社があります。銀座八丁神社めぐりや御朱印集めに参加すれば、さらに強いご利益を得られるでしょう。記事ではおすすめの神社をご紹介。ぜひ自分の現在の境遇に相応しいご利益を得られる神社を探してみてくださいね。

  • billsのおすすめメニュー15選!朝食だけではない美味しいメニ...

    世界一美味しい朝食といわれているのがbills。朝食のイメージがありますが、実はその他のメニューも魅力的なものがずらりと並んでいます。そこで今回は、人気のリコッタパンケーキ以外のbillsの美味しいメニューをランキング形式でご紹介します。ランチやディナーで訪れる際は、ぜひ参考にしてください。

  • いきなりステーキのおすすめのメニュー15選!ハンバーグやセ...

    さまざまな部位をリーズナブルなお値段で楽しめると人気のいきなりステーキ。立ち食いスタイルがスタンダードですが、椅子席が用意された店舗も増えていて、分厚くてジューシーな味わいのステーキをゆっくり堪能できると評判です。そんないきなりステーキのおすすめメニューを厳選してご紹介していきます。

このエリアの人気記事
今週の人気記事