【ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版】佐賀の星獲得店5選紹介!

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ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版と言うからには、もちろん佐賀県にも星を獲得しているお店があります。その数あるお店の中から、オススメの5店舗をご紹介いたします。

①Y’S KITCHEN

唐津市和多田西山にある、イタリアンとフレンチを融合させた創作料理のお店。テーブル席とパーテーションで仕切られた半個室あり。1つ星を獲得しています。ランチ・ディナーともに要予約です。

1つ星を獲得したお店の味を手軽に味わえる2500円のランチコースがオススメ!使われている魚介類や野菜などの食材は、シェフが玄界灘や唐津で採れたものを厳選し、その日のメニューが作り出されます。確かな技術で作り出される色鮮やかな一皿一皿は、その味とともに記憶に残ることでしょう。

Y’S KITCHEN
住所:
佐賀県唐津市和多田西山 3-36
電話番号:
0955-72-8716
アクセス:
JR和多田駅より徒歩10分
営業時間:
ランチ11:30〜15:00/ディナー18:00〜22:00
定休日:
水曜日(祝日の場合は翌日)
電話番号:
0955-72-8716
料金:
ランチコース2500円

②Chinese Restaurant JOTAKI

佐賀市中央本町のビルの2階にある伝統的な中華料理と、地元の旬の食材を融合させた新中華料理を標榜するお店。1つ星獲得店です。

これだけは食べておいた方が良いのが一番人気の「担々麺」。辛さは控えめながらも、フワッと香る八角の香りやさまざまな香辛料が絶妙に組み合わされており、その深いコクと味わいが堪能できる1杯です。価格も1000円とリーズナブルなんですよ。

1年に4回は中国に渡り本場の味を研究するというシェフが、高級食材を用いて作る新中華料理を満喫できるコース料理もオススメです。こちらも5000円のコースもあり、リーズナブルに楽しめますよ。

Chinese Restaurant JOTAKI
住所:
佐賀県佐賀市中央本町2-4 2F
電話番号:
0952-41-4182
アクセス:
佐賀駅バスセンターよりバス5分「中の小路」下車、徒歩5分
営業時間:
ランチ11:00〜15:00/ディナー17:00〜22:00/バー22:00〜3:00
定休日:
年中無休
料金:
担々麺1000円、華宴コース5000円(二名から)

③佐賀牛レストラン季楽 本店

佐賀市大財にあるJAさがが運営する、1つ星獲得の佐賀牛レストランです。店内は129席と席数が多く広々としています。

JAさが直営店ですので佐賀牛の品質は間違いがなく、その口の中でとろけるようにやわらかくきめの細かい肉質と、上品な脂の旨味が堪能できます。メニューも豊富でステーキだけではなく、しゃぶしゃぶやすき焼きなどさまざまな形で絶品の佐賀牛が味わえますよ!

佐賀牛レストラン季楽 本店
住所:
佐賀県佐賀市大財3-9-16
電話番号:
0952-28-4132
アクセス:
JR佐賀駅から徒歩8分
営業時間:
ランチ11:00~15:00/ディナー17:00~22:00
定休日:
毎月第2水曜日
料金:
季楽10500円

④飴源

唐津市浜玉町五反田の玉島川沿いにたたずむ、創業1838年という歴史を持つ川魚と摘草料理の老舗料理店。2つ星獲得です。

ツガニ・ヤマメ・鮎など四季折々の幸豊かな玉島川の厳選された天然の食材を、代々受け継がれてきた伝統の味と確かな技術で、素朴な川魚の本来の味わいを最大限に引き出しています。使用されている器にもこだわりがあり、飯茶椀は有田焼、それ以外のものはすべて唐津焼で、器のすばらしさも楽しめますよ。

飴源
住所:
佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2
営業時間:
11:00~21:00
電話番号:
0955-56-6926
アクセス:
昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分
定休日:
第1第3第5火曜日(祝祭日のぞく)
料金:
5700円コース5700円

⑤つく田

唐津市中町にある1994年創業のお寿司屋さん。店内は美しい白木造りのカウンターの7席のみ。2つ星獲得店です。

ご主人が唐津の食材でも特に素晴らしいと言うのが「イカ」。丁寧な仕事を施された見目も鮮やかなイカは、口の中でスッとほどけるシャリと、イカ本来の豊潤な甘みが一体となった逸品です。

こちらはご主人こだわりの「穴子」。修業先の味が越えられないとおっしゃっていますが、対馬産の良質の穴子が使われたこちらは、ふっくらとした絶妙の蒸し具合とツメの味わいが非常に良いですよ!

つく田
住所:
佐賀県唐津市中町1879-1
電話番号:
0955-74-6665
アクセス:
JR筑肥線唐津駅から徒歩5分
営業時間:
ランチ12:00~13:30/ディナー18:00~20:00
定休日:
月曜日
料金:
おまかせ料理(夜)15000円~

いかがでしたか?

佐賀県にもたくさんのミシュランガイド星獲得店があります。その中でもさまざまなジャンルのオススメのお店をご紹介いたしました。

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