出石は兵庫県豊岡市にある小さな城下町。その風情ある町並みが人気の観光地です。また、出石は関西屈指のそば処としても有名。江戸中期に信州上田藩の仙石氏が出石藩に来た時にそば職人を連れてきたのが始まりと言われる伝統の出石皿そば。今回はその中から手打ちにこだわったおすすめ店を厳選してご紹介します。
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清田の大クス
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