松江周辺のおすすめ出雲そば4選!

2,008

views

0

島根の名物グルメといえば「出雲そば」ですよね?皮のまま石臼で挽いたそばは、香り高く、色が濃いという特徴があります。「割子そば」や「釜あげそば」など、独特の食べ方をするのもポイント。そんな出雲そばがいただける、松江周辺のおすすめ店4選をまとめてみました。

中国山地蕎麦工房 ふなつ

島根県庁のほど近くにある「ふなつ」は出雲そばの名店。おすすめは出雲を代表する「割子そば」。丸い器に盛られた蕎麦に、そばつゆを直接かけていただきます。

契約栽培および自家栽培されたそばを、そば栽培に適した奥出雲町馬木で自家製粉。つなぎを使用していないので蕎麦本来の味を楽しめます。

ブツブツと切れる蕎麦はインパクト大。石臼で粗く挽かれた蕎麦は、味が濃く、ツブツブが舌を刺激します。散らしそば・うずら卵のざるそば・とろろそばが3段になった千鳥割子もおすすめです。

中国山地蕎麦工房 ふなつ
住所:
島根県松江市外中原町117-6
営業時間:
11:00~15:00
電話番号:
0852-22-2361
アクセス:
松江しんじ湖温泉駅より徒歩約10分
定休日:
月曜日
料金:
割子そば720円など

一色庵

趣ある佇まいの「一色庵」のそばは、細く食べやすいのが特徴。江戸時代の八雲塗りを再現した小判型の漆器でいただける割子そばが人気です。

こく深いそばに使用されるのは厳選されたそば粉。珍しい抹茶粉末やとろろ、山菜がのった「小判茶三味そば」もおすすめです。

出雲を代表する、釜で茹でたそばをそのままゆで汁と一緒にいただく「釜あげそば」。そば湯のトロッとした舌触りがクセになります。

一色庵
住所:
島根県松江市殿町123‐1
営業時間:
11:00~16:00
電話番号:
0852-31-7180
アクセス:
松江しんじ湖温泉駅より徒歩10分
定休日:
火曜日
料金:
小判割子そば780円など

出雲そば きがる

創業82年の「きがる」のそばは、挽き立て・打ち立て・茹でたて!地元産を中心としたそばを石臼で自家製粉し、毎朝手打ちしています。

通常の割子そばは三枚ですが、こちらでは好みの枚数で注文できるため、釜あげそばとの食べ比べも可能。出雲そばを代表する割子と釜あげの2つのそばを一度に楽しめます。

良質なそば粉と水だけを使って練り上げた特製の「そばがき」もおすすめメニュー。そば本来の香りが生きています。粘り気のある食感も楽しめますよ。

出雲そば きがる
住所:
島根県松江市石橋町400-1
営業時間:
11:00~19:00
電話番号:
0852-21-3642
アクセス:
松江しんじ湖温泉駅より車で8分
定休日:
火曜日
料金:
割子そば(挽きぐるみ)3枚810円

神代そば(かみよ)

つなぎを使わない伝統的な製法を守り続ける「神代そば」のそばは、固めで黒いのが特徴。そばつゆには地伝酒を使っています。

おすすめは「とろろ割子」。とろろと生卵をよく混ぜ、そばの上にかけていただきます。もっちり食感のとろろとコシのあるそばが相性バツグンです。

もちろん出雲伝統の釜あげそばもいただけますよ。松江城近くにある人気のお蕎麦屋さんです。

神代そば
住所:
島根県松江市奥谷町324-5
営業時間:
11:00~15:00
電話番号:
0852-21-4866
アクセス:
松江しんじ湖温泉駅より徒歩
定休日:
水曜日
料金:
割子そば900円など

まとめ

松江周辺の出雲そばが美味しいおすすめのお店をご紹介しました。本物の出雲そばが食べられる名店揃い!出雲そば独特の「割子そば」と「釜あげそば」、どちらも味わってみてくださいね。ぜひ訪れてみてください。

emikara

食べるのが好き、歩くのが好き、色々なことを吸収したい!だから旅が好きです。

この記事を読んだあなたにオススメの記事
  • 【松江】お抹茶体験ができる♪観光がてらに寄りたい!おすすめ...

    水の都といわれる松江市。歴史ある街並みを楽しめる街の観光に訪れたら、ステキなお茶室に立ち寄り美味しいお抹茶と和菓子に舌鼓を打ってみませんか?ここではお抹茶体験ができるおすすめのお茶室を3つご紹介します。

  • 松江名物グルメで満腹満足♪松江の味を堪能しよう!おすすめ5店

    日本海や山、宍道湖や中海など豊かな自然に囲まれた食の宝庫である松江。鮮度抜群の魚介類、旬の野菜、コシが強く風味豊かな出雲そば、漁獲高日本一を誇るシジミ(ヤマトシジミ)など、豊富な食材を美味しくいただけるグルメなお店をご紹介します。

  • 【島根】松江の京店商店街で行きたいお土産屋さん4選!素敵な...

    島根県の松江には、たくさんの店が並んだ京店商店街があります。旅行に行ったら、お土産を買わずには帰れませんよね。ぜひ、ここでご紹介するお店で素敵なお土産を選んでください。きっと家族や友人も喜んでくれるはずですよ!

  • 島根県・松江へ行くならここに泊まりたい!おすすめのホテル15選

    島根県・松江はとても人気の観光地で、国宝松江城や堀川めぐりが楽しめるスポットです!遊覧船など楽しめるアクティビティも盛りだくさんです。今回はそんな人気観光地・松江でおすすめのホテル15選をご紹介していきます!

  • 塩見縄手周辺で行きたいお土産屋さん4選

    お土産を買うのは、旅行の醍醐味の一つですよね!家族や友人の喜ぶ顔を想像するだけで、ワクワクするものです。ここでは、塩見縄手周辺でオススメのお土産屋さんを4つご紹介します。どこもユニークな商品を販売しているので、素敵なお土産が見つかるはずですよ!

  • 島根の国宝松江城!見学の前に知っておきたいみどころ

    島根県松江市の市街地に堂々と建っている城「松江城」は、国宝としても知られている有名な城です。しかしどこがそんなに貴重な存在なのか、よく知らない人もいるのでは?そこで今回は松江城を見学する前に知っておきたい見どころを6つご紹介します。松江城の魅力をご覧ください!

このエリアの新着記事
この記事のキーワード