松江名物グルメで満腹満足♪松江の味を堪能しよう！おすすめ5店

日本海や山、宍道湖や中海など豊かな自然に囲まれた食の宝庫である松江。鮮度抜群の魚介類、旬の野菜、コシが強く風味豊かな出雲そば、漁獲高日本一を誇るシジミ（ヤマトシジミ）など、豊富な食材を美味しくいただけるグルメなお店をご紹介します。

鯛めし／園庭茶寮みな美

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宍道湖畔の旅館内にあるこちらは、白砂青松の庭園や宍道湖を眺めながらお食事ができます。庭園には二百有余年の出雲松や赤松、そして樹齢三百余年の比類なき名木などがあります。見応え抜群ですよ。

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家伝料理の鯛めしは、ごはんの上に鯛そぼろ、ゆで卵の黄身と白身、海苔、ネギ、大根おろし、わさびを自分で彩りよく盛り付けて上から熱い出汁をかけます。出汁はカツオ本節がベースで、お醤油も松江のもの。薄味ですが、しっかりした出汁が旨味を引き出しています。

園庭茶寮みな美

住所：
島根県松江市末次本町14
電話番号：
0852-21-5131
アクセス：
松江駅から徒歩で約17分、車で約8分
営業時間：
昼食11:30〜15:00　夕食17:30〜22:00
定休日：
無休
  • 公式サイト

奉書焼／郷土料理てれすこ

出典：https://www.facebook.com/teres

松江市の繁華街にあるお店。店内のカウンターには大皿にのった美味しそうな料理が並びます。ご主人の「てれすこ親父」が料理や旬の食材、それに合う地酒、その土地のお話などをしてくれるんです。あたたかで居心地の良いお店です。

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奉書焼は宍道湖産の寒スズキを奉書に包んで灰の中で蒸し焼きにしたもの。こちらのお店では予約が必要なのでご注意ください。奉書を開くとスズキの香りと焦げの香ばしさが広がります。身には旨みがしっかりと閉じ込められています。

郷土料理てれすこ

住所：
島根県松江市伊勢宮町528（新天地内）
営業時間：
17:00～22:00
電話番号：
0852-24-2288
アクセス：
松江駅から徒歩で約7分
定休日：
不定休

シジミ／季節の風　蔵

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こちらのお店は小竹原米穀店の直営店です。米屋の視点でシジミを引き立てる理想のごはんを追求しています。靴を脱いで寛ぎたい方には座敷も用意されています。

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ごはんの上に旨味の強い粒の大きなシジミがギッシリ敷き詰められているシジミ丼が絶品。脇を固めるシジミ汁も濃厚なシジミのエキス「湖のミルク」と自家製ブレンド味噌で極上の仕上がり。

季節の風　蔵

住所：
島根県松江市東本町1-64
電話番号：
0852-21-2270
アクセス：
松江駅から徒歩で約17分、車で約7分
営業時間：
昼食11:30～15:00(14:30=L.O)　夕食18:00～20:30(20:00=L.O)　日曜、祝祭日はお昼のみの営業
定休日：
水曜
  • 公式サイト

穴道湖七珍味／松江　和らく

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和らくは松江駅近くの日本料理店。店内に生け簀があるため、旬の新鮮な魚介をいただけます。1階はカウンター席とテーブル席、2階と3階は個室と宴会場を完備。法事、歓送迎会、同窓会などに利用できます。

出典：http://wa-ra-ku.net/oshinagaki

穴道湖七珍せいろ膳の上にのっている七珍は、スズキ・もろげえび・うなぎ・あまさぎ・しらうお・こい・シジミ。これらに小鉢が9品・茶碗蒸し・味噌汁・香の物が付いています。どれも手が込んだ美味しい料理です。せいろは出汁をかけてお茶漬け風にもできます。

松江　和らく

住所：
島根県松江市御手船場565
電話番号：
0852-21-0029
アクセス：
松江駅から徒歩で約3分
営業時間：
昼食11:30～14:30 　夕食17:30～22:00
定休日：
無休
  • 公式サイト

出雲そば／中国山地蕎麦工房　ふなつ

出典：http://izumosoba.com/archives/

大きな囲炉裏がある民芸調の意匠を凝らしたお店です。左手に打場、中央に相席用の大テーブルがあります。こぢんまりとしていますが、外観も内観も趣があります。

出典：http://izumosoba.com/archives/

「出雲そば」は、風土に育まれた出雲地方の伝統的な食。色が濃く食感は少しぼそぼそとしており、香りは他地域のそばに比べると強く感じとることができます。また、独特なえぐみ（苦味）があるんですよ。そば粉の旨味とザラザラ感がダイレクトに伝わる自然な食感を楽しめます。

中国山地蕎麦工房　ふなつ

住所：
島根県松江市外中原町117-6
電話番号：
0852-22-2361
アクセス：
松江駅から徒歩で約31分、車で約11分
営業時間：
11:00～売り切れまで
定休日：
月曜
  • 公式サイト

いかがでしたか。水の都松江のグルメはどれも美味しそうではしごしたくなりますね。松江を訪れた際は、是非これらの味をお楽しみください。

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umi

北海道在住の旅行大好きな30代女子です。
旅行では主に世界遺産や絶景スポット巡りをしています(*^_^*)
もちろん、ご当地グルメもはずせないポイントのひとつ♪
その中でもわたしのおススメなトコをアップしていきます☆

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