ハンガリー・ブダペストは食の宝庫!旅行したら必ず食べたい定番グルメ3品紹介

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ハンガリーと聞いて思い浮かぶ料理はありますか?なかなか日本ではなじみのないハンガリー料理ですが、実はとても美味しくて珍しい料理がいくつかあるのです!今回はそんなハンガリー料理について詳しくご紹介していきます。

1. グヤーシュ(ハンガリー語: bogrács gulyás、ドイツ語: Kesselgulasch)

グヤーシュはハンガリーで生まれたシチュー料理です。

放牧や農作業をしていた人々が、時間をかけて自宅で昼食をとる手間を省くために、外で釜を作り、大鍋で昼食用に作り始めたのがグヤーシュのはじまりです。

牛肉、たまねぎ、パプリカなどから作られ、パスタやサワークリームを加えることもあります!

今では代表的なハンガリー料理で、大人数で、外で作るスタイルは変わっていません。ハンガリーに行ったらぜひ食べてみたいですね!

グヤーシュが食べられるおススメ店

Gizi Neni's Hungarian Restaurant
住所:
Katona Jozsef utca 3., Heviz 8380, Hungary
営業時間:
12:00~22:00
アクセス:
リスト・フェレンツ国際空港から車で約2時間半。
電話番号:
+36 20 994 4365
コメント:
屋外ではなく、屋内でグヤーシュをいただけます。

2. フォアグラ(foie gras)

フォアグラといえば、フランス料理のイメージがありますが、実はハンガリーで有名な料理なのです。

ハンガリーのドナウ川西岸で昔から生産が行われており、お祝い事などでよく食べられます。

ハンガリーは世界一のフォアグラ生産国ともいわれているのです!

原産国で食べるフォアグラはとても美味しく、日本で食べるものとはまた違いますよ。

フォアグラが食べられるおススメ店

Tigris Restaurant
住所:
Merleg u. 10., Budapest 1052, Hungary
営業時間:
12:00~24:00
アクセス:
リスト・フェレンツ国際空港から車で約30分。
電話番号:
+36 1 3173715

3. ホルトパージ・パラチンタ(palacsinta)

出典: videk.ma

ホルトパージ・パラチンタはハンガリーで有名な料理です。

ホルトパージ・パラチンタは薄いパンケーキで、塩味の牛肉入りの食事系パンケーキです。

クレープ生地にお肉を巻いてシチューをかけたもので、とても美味しいですよ!

ホルトパージ・パラチンタが食べられるおススメ店

Nagyi Palacsintázója
住所:
Budapest, Batthyány tér 5, 1011 Hungary
営業時間:
0:00~24:00
アクセス:
リスト・フェレンツ国際空港から車で30分。
コメント:
24時間営業なので、いつでもいけて便利です。

いかがでしたでしょうか?

ハンガリーには美味しい伝統的な料理がたくさんあるのですよ!

日本ではなかなか食べられない珍しい料理を味わうことができます。
旅行で訪れた際には、ぜひ食べて帰ってください!

Lily White

東京都渋谷区在住。海外大好きの20代です!趣味は旅行へ行くこと♡

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