views
0
折角香港に旅行に行くなら贅沢してみませんか?!香港の高級街にある、あのミシュランで二つ星を獲得した最高級レストラン「AMBER」。名実共に超一流の、世界のセレブ御用達の高級レストランです。店内のデザインは勿論洗練され、世界中から集められたヴィンテージワインは常時3000本。料理もデザートもアートのように美しい最高級品です。今日はミシュランレストラン「AMBER」をご紹介したいと思います。
一流企業やブティックの立ち並ぶ香港の高級街の中でもひと際煌びやかな五つ星ホテル「ザ・ランドマーク・マンダリン・オリエンタル」の中にあるAMBER、あのミシュランガイドで二つ星を獲得した最高級レストランです。
世界のセレブ御用達の五つ星ホテルの7階に位置するレストランはご想像通り、内装デザインも贅を尽くした高級感あふれる空間。何よりもまず最初に目につくのは、4320個のブロンズ製ロッドを使用したシャンデリア！国際的デザイナーのアダム・ティハニー氏の作品で、太陽光の下では琥珀色の洗練された雰囲気を楽しめます。
夜にはまた少し違った表情になるシャンデリアは、照明を点けると穏やかで落ち着いたブラウンに見えるように工夫されています。シャンデリアと料理が引き立つように、その他の内装はウッド調でシンプルかつ高級感を失わないようにデザインされています。
ワインセラーの中には常時世界中から集められた3000本ものヴィンテージワインがズラリと並びます。ワインセラーの隣には世界のセレブ御用達のプライベートダイニングルームがあり、周りを気にせずに親しい方々との食事を楽しめます。
総料理長はリチャード・エッケバス氏。フレンチ料理の巨匠でありながら、フランスで料理の修業を積んでいないという異色の経歴の持ち主です。レストランを経営する祖父母のもとで四季の旬の食材の扱い方を学び、フランスで学んだことは「農作物に対するフランス人のプライドへの理解を深めたこと」だそうです。彼が「最高の見習い期間」と称する下積み時代は、ミシュラン星に輝くオランダ人シェフのハンス・スナイダース氏や、ロバート・クラネンボルグ氏の元で修業を積まれました。見習い期間中は一日に16時間も労働を経験したそうで、彼の料理への情熱の深さが伺えます。
ミシュランガイドでの栄光の二つ星を獲得しただけだはなく、サン・ペレグリノ後援の「アジアのベスト・レストラン50」では6位を、香港国内ではベスト・レストランに選ばれる等、様々な栄誉ある賞を総なめにしているレストランです。
季節に合わせて3か月に一度変わるメニューは、リチャード・エッケバス氏のオリジナリティ溢れるもの。私たち日本人にとてもなじみの深い枡を料理のアクセントに使うなど、とても斬新なデザイン。デザインだけではなく、驚くことに食材も、福岡と北海道の市場から毎日直送で新鮮な魚を仕入れているそうですよ！
こちらはAMBERの自信の一皿で、雲丹にキャビア・金粉が乗った贅沢な逸品。
金属のスプーンでキャビアを食べると金属臭が移ってしまうので、真珠でコーティングされた専用のスプーン（写真右手）で頂きます。
こちらはタスマニア・サーモン（Tasmanian Salmon）、ガラスの蓋に覆われてテーブルの上に運ばれ、食べるギリギリにウエイターが蓋を開けてくれます。ガラス蓋を取った瞬間に料理の良い香りがふわっと広がり、食欲を更に刺激されます。
どの料理もデザインが完璧という言葉しか出ない程。
アートのような料理を五感で楽しみましょう!!
とある春・夏のメインディッシュ、ヨーロッパと中東の融合した一皿で、ピレネー山脈の子羊を使用されています。彩り鮮やかで食べるの勿体ないっっ!!
メインの後は好みのチーズを数種類から選び、デザートまでの間にワインと一緒に楽しみます。
AMBERは料理は勿論、デザートも自慢なんです☆一品一品とても凝ったもので、世界の美食家たちからの評価も高いんです。至福のひと時を楽しみましょう♪
最後のデザートには、3段の丸いケースの中に焼き菓子やキャラメル等が入れられている「プチ・フォース（Petit fours）」と、食後のドリンクが出てきます。スイーツだけでもこんな種類が出るなんて素敵すぎます♡
いかがでしたか？
香港の五つ星ホテル内にある、ミシュラン二つ星レストランAMBERをご紹介しました。
何処をとってもパーフェクトな最高級レストラン、是非香港観光で行きたいですね♪
皆さんの旅の参考になりますように…♡
香港で買い物をしようと思っているあなた！突然ですが、香港には驚くほどショッピングセンターがいっぱいあるって事ご存じですか！？ブランドものからカジュアル品まで、行くだけでありとあらゆるものが手に入るので観光客だけでなく地元の方からも親しまれているんです！今回はそんなショッピングセンターの詳細なまとめを作ってみました！爆買いしたい方必見ですよ！
香港の街中を歩くと気づくのが、スタイルの良い女性や綺麗な人がとっても多い事！それもそのはず、自然素材を使った無添加化粧水や、中国伝統の漢方などを使っているので自然と綺麗になっていくのです！今回はそんな香港のおすすめコスメ&漢方薬が手に入るお店をご紹介！これを読めばライバルの一歩先を行けちゃいますよ！
食事のガイドとして、高い知名度を誇るミシュラン。しかし「食の都」とまで謳われるほどグルメに精通している香港に導入されたのは2009年と比較的最近です。今回はミシュランの星を勝ち取り、その質の高さにますます拍車をかける香港のレストラン、一挙ご紹介しちゃいます！
「人類が作った最高の飲み物」の世界のルーツは中国茶にあり！味も香りも見た目も楽しんで、美と健康まで手に入れるという欲張りな願いをかなえてくれる中国茶！少しだけ勉強して、いっぱい堪能しちゃいましょう！
あなたは香港のお土産というと何を想像しますか？一昔前までは、バラマキ用の香港のお土産の定番といえば「百合オイル」や「タイガーバーム」でした。あまり可愛いおみやげがなかった感じですが、今は違います。日本にもないようなアジアンテイストな雰囲気のおみやげが揃っているんですよ！自分の為に買いたいものから、友達にあげるためのキッチュなウケ狙いまで、香港のお土産をご紹介致します。
食の都香港には手軽に食べられるミシュラン星付きのお店があります。香港旅行といえば、食の旅！と意気込んでいる方も多いのでは？そこで今回は、ミシュランの中でもお一人様でも楽しめるお店を紹介します。
100万ドルの夜景と言われる香港。自分がその夜景の中に溶けこんでみるもよし、対岸から夜景を眺めるもよし。日本でも聞いたことのあるホテルもあり、香港との違いを楽しむこともできそうです。
あなたは香港のお土産というと何を想像しますか？一昔前までは、バラマキ用の香港のお土産の定番といえば「百合オイル」や「タイガーバーム」でした。あまり可愛いおみやげがなかった感じですが、今は違います。日本にもないようなアジアンテイストな雰囲気のおみやげが揃っているんですよ！自分の為に買いたいものから、友達にあげるためのキッチュなウケ狙いまで、香港のお土産をご紹介致します。
香港を女子旅で訪れたなら観光やショッピングだけでなく、エステやマッサージがおすすめです！香港にはゴージャスなホテルのスパだけでなく、リーズナブルな地元の方も利用するビューティースポットがたくさん。今回は、香港の豊富なビューティースポットの中からおすすめの15店をご紹介します！
ディズニーランドのレストランは可愛くて夢のある素敵なところばかり♪香港ディズニーランドにも美味しくて可愛いレストランがたくさんあります。アトラクションやショーだけでなく食事も満喫しちゃいましょう♡
香港ディズニーランドには、日本にはない楽しいアトラクションがたくさん！東京ディズニーランドとは違う面白さがあります。今回は香港ディズニーランドにあるおすすめアトラクションを５つ厳選してまとめました。
食の都香港には手軽に食べられるミシュラン星付きのお店があります。香港旅行といえば、食の旅！と意気込んでいる方も多いのでは？そこで今回は、ミシュランの中でもお一人様でも楽しめるお店を紹介します。
気温が低い場所として知られる香港では寒い日はもちろんのこと、真夏でも食べるものがあります。それは「火鍋」です。暑い日にはいつ内でクーラーをつけて火鍋を楽しむ人たちがたくさんいます。そんな香港の人が愛する鍋料理「火鍋」が食べられるお店を紹介します。
香港の街中を歩くと気づくのが、スタイルの良い女性や綺麗な人がとっても多い事！それもそのはず、自然素材を使った無添加化粧水や、中国伝統の漢方などを使っているので自然と綺麗になっていくのです！今回はそんな香港のおすすめコスメ&漢方薬が手に入るお店をご紹介！これを読めばライバルの一歩先を行けちゃいますよ！
香港で買い物をしようと思っているあなた！突然ですが、香港には驚くほどショッピングセンターがいっぱいあるって事ご存じですか！？ブランドものからカジュアル品まで、行くだけでありとあらゆるものが手に入るので観光客だけでなく地元の方からも親しまれているんです！今回はそんなショッピングセンターの詳細なまとめを作ってみました！爆買いしたい方必見ですよ！
香港は100万ドルの夜景、美味しい中華料理、アジア中心街の雰囲気、などなど観光の楽しみ方はたくさんあります。そんな香港旅行で必ず行くべき人気でおすすめの観光スポットをたっぷり２６選ご紹介します。
1香港のお土産おすすめ15選！必ず買いたい人気のクッキー、定番のお菓子はこれ！
355863views
2香港のスーパーで買うべきお土産！激安バラマキ系はスーパーで大人買い！
310719views
3香港でブランド品を安く買う！オススメの巨大お買い物スポット４選
224404views
4香港美女の必需品を手に入れよ！香港コスメ＆漢方薬の買えるお店特集
72954views
5
6香港で中国茶を嗜む前に！覚えておきたい茶葉10種類と基礎知識
55470views
7香港の世界一安いミシュラン星付きレストラン３選！飲茶や香港料理が絶品！
49461views
8香港の人気の観光スポット26選！おすすめの定番から穴場まで！
44559views
9旨味スープとタレをカスタマイズ！香港で食べるオススメ火鍋特集
44326views
10香港の女子旅におすすめ！美を磨くホテルスパ＆エステ！ビューティースポット15選
36414views
11ラグジュアリーな香港土産を買うなら！ホテルのショップが断然おすすめ♪
36273views
12レストランも夢の国♪香港ディズニーランドの美味しくて可愛いレストランまとめ
34068views
13香港屈指のパワースポット！人気寺院 BEST3！旅行で運気を高めちゃお♪
33122views
14伝統的なスタイルで楽しもう！香港でワゴン式飲茶を楽しめるレストラン５選
31722views
15香港でスイーツがおいしいお店６選！マンゴープリンにタピオカ、伝統甘味料理も♡
27009views
16
17
18香港・九龍半島側のおすすめホテル15選！ゴージャスからエコノミーまで！
23089views
19
20
