ブラジルのソウルフードを堪能しよう！サンパウロでおすすめの人気店をご紹介
ブラジルと言えば「サッカー」「コーヒー」が有名ですが、ブラジルのソウルフードも有名なものがたくさんあります。今回はシュラスコやポン・デ・ケイジョなどのブラジルの食を語る上では欠かせないソウルフードについて、サンパウロでおすすめの人気店と一緒にご紹介いたします！
バルバッコア（Barbacoa）
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ブラジルを代表する肉料理、シュラスコ。こちらはサンパウロ市内のシュラスコ専門店「シュラスカリア」の中でも最高ランクの高級店。オシャレな地区として知られるイタイン・ビビにあります。
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広くてゆったりとした店内は高級店らしく落ち着いた雰囲気。スタッフは肉のオーダーにも親切に対応してくれます。肉を持ってくるタイミングもちゃんと見計らってくれるので、美味しい料理を気持ちよく楽しめますよ。
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シュラスコはスタッフが串刺しで焼かれたお肉を、切り分けながら各テーブルを回るので、その際にレア・ミディアム・ウェルダンの好みを伝えると、ちょうどいい感じの焼き加減のところを切り分けてくれてくれます。
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サラダバーもチーズなどの野菜以外のものもたくさんあって充実の内容。好きなだけ取って食べられますが、食べすぎてメインのお肉が食べられない！なんて事にならないようご用心。
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ブラジルのシュラスカリアでは、基本食べ放題ですが、合図のコインがあります。片面が緑色、もう片面が赤色になっていて、緑の面は「まだ食べます」赤色を上にしておくと「休憩／もうおなかいっぱい」の合図になっています。
バルバッコア（Barbacoa）
- 住所：
- Rua Doutor Renato Paes de Barros, 65 Itaim Bibi, São Paulo
- 電話番号：
- +55 1131685522
- 営業時間：
- [月〜木]12時～15時 / 19時～23時[金]12時～15時 / 19時～24時[土]12時～17時 / 19時～24時[日]12時～18時 / 19時～22時30分
- 定休日：
- 無休
- アクセス：
- Parada Dr. Renato Paes De Barros - B/Cバス停より徒歩約2分
ボリーニャ （Bolinha）
こちらはシダーデ・ジャルジン通りにあるサンパウロ市内で美味しいと評判のフェイジョアーダの専門店。1950年頃の創業という老舗レストランです。
老舗らしい落ち着いた雰囲気の店内。市内でも評判の店だけあっていつもにぎわっています。
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フェイジョアーダは豆と肉を一緒に煮込んだブラジルを代表するソウルフードの1つ。かつては農場で働いていた黒人奴隷たちが、耳や尻尾などの肉としては捨てる部位を豆と煮込んで食べたのが起源と言われています。栄養価も高く、いろいろな部位の肉から出るうまみでコクのある味の料理です。
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フェイジョアーダには必ず、ケール、ご飯、ファロッファ（キャッサバの粉をバターなどで炒めた粉）、トヘーズモ（豚皮を揚げたもの）や豚肉ソテーが一緒に出てきます。これらを一緒にいただきますが、かなりボリュームがありますのでご注意を。
ボリーニャ （Bolinha）
- 住所：
- Av. Cidade Jardim, 53 Jardim Europa, São Paulo
- 電話番号：
- +55 1130612010
- 営業時間：
- [月]12時～17時[火～日]12時～23時45分
- 定休日：
- 無休
- アクセス：
- Av. Cidade Jardim 41バス停より徒歩約2分
ポン・デ・ケイジョ・アドッキ・ロボ（Pão de Queijo Haddock Lobo）
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こちらは地元で美味しいと評判のポン・デ・ケイジョのお店。繁華街の一本裏通りにあります。
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小さなお店で、席は店内のベンチと歩道のベンチのみ。地元の人がひっきりなしに訪れては名物のポン・デ・ケイジョを買っていきます。
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ポン・デ・ケイジョはポルトガル語でチーズパンという意味で、チーズとキャッサバ粉が材料のパンです。ポン・デ・ケイジョはブラジル人にとって欠かせないパンで、家庭でもよく作られます。外側がカリっとしていて、中がもちもちのポン・デ・ケイジョはコーヒーのお供に最適！ブラジル人の大好きな組み合わせです。
ポン・デ・ケイジョ・アドッキ・ロボ（Pão de Queijo Haddock Lobo）
- 住所：
- Rua Haddock Lobo, 1408 Jardins, São Paulo
- 電話番号：
- +55 1130883087
- 営業時間：
- [日]9時～19時[月～土]8時～20時20分
- 定休日：
- 無休
- アクセス：
- R. Augusta 2672バス停より徒歩約4分
ブラス（Bráz ）
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イタリア移民の多いサンパウロ、実はピザの消費量が世界的にも多く、ピザを提供する店もたくさんあります。その数あるお店の中でも伝統とこだわりを持ったブラスはイチオシの人気店。こちらはセルジペ通り沿いにありますが、夜に行く際はタクシーを使うのがお勧め。
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広々とした店内ではスタッフが大皿からピザをサーブしている姿が目に入ります。こちらはピザをお皿に1ピースずつ取り分けてくれて、お皿が空になるとまた取り分けてくれるというシステム。スタッフの対応が行き届いていて、気持ちよく食事できます。
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お店のおすすめは、カプレーゼのピザ。モッツァレーラチーズとトマトの料理「カプレーゼ」が上に乗ったピザはボリューム満点！他にもたくさんの種類のピザがあり、どれにしようか迷ってしまいそう。ピザの生地は、パン生地と薄い生地の2種類から選べます。
ブラス（Bráz ）
- 住所：
- Rua Sergipe, 406 Consolação, São Paulo
- 電話番号：
- +55 1132143337
- 営業時間：
- [日～木]18時30分～24時[金・土]18時30分～1時
- 定休日：
- 無休
- アクセス：
- Av. Angélica 1571バス停より徒歩約3分
ブラジルのソウルフードをご紹介してきましたがいかがでしたか？日本でもなじみのあるものが多いので食べたことのある方も多いと思いますが、ぜひ本場でも味わってみてくださいね。
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