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日本でもメジャーなお酒、ラム酒。カクテルやお菓子の世界でも欠かせないラム酒の本場、キューバ・ジャマイカ・プエルトリコの代表的ラム酒と現地の2つのラム工場を紹介します。
キューバで最も飲まれているラム酒。100年以上の歴史をもち、瓶の中にはグアバの一種であるグアヤビータの実が付け込まれています。アルコール度数は40％。現地の本当にシンプルな工場で庶民の為のお酒として長年作られている、ラム酒好きなら一度は口にしておきたいお酒です。
ほんのり甘いバニラ風味のゴールドラム。アメリカでもっとも人気のラム酒です。アルコール度数は35％。ストレートでももちろん、ソーダ割りやカクテルなど様々な飲み方が可能な日本でも愛されている王道のラム酒です。
ハバナクラブと並ぶ2大ラム酒。透明度が高く作られています。国産サトウキビのみから
作られる糖蜜とイーストを原料に発酵・蒸留を行い、180L入りの樽で18か月熟成され製造されています。カクテルベースとして最適なホワイトラム。
正統派のライトラム。なめらかでやわらかい味が特長です。アルコール度数は40％。サトウキビのシンプルな甘さと美味しさを感じられるお酒です。
200種類以上の原酒から20種類だけを厳選してホワイト・オークの大樽につめ、一般には2年といわれる熟成に8年の歳月をかけて熟成させたダークラム。日本ではお菓子作りなどにも使われています。カラメルを感じさせるフレーバーが特徴です。
1749年に創業したジャマイカで最も歴史のあるラムメーカー、アプルトン・エステート社の製品。伝統の製法で作られるラム酒は豊かな香りでまろやかな味わいが特長。エステート12年は、オーク樽で12年以上熟成させた原酒を厳選しブレンドした逸品で、深い味わいが楽しめるお酒です。
工場ではスペイン語と英語のツアーが交互に出ています。無料のチケット2枚で好きなカクテルを2杯飲めます。工場内では解説が聞ける レシーバーがあり、展示物に貼られている番号を押すとレシーバーで解説が聞けるという仕組みになっています。店内のショップにはバカルディ・グッズ が揃っていて、ここでしか手に入らないお宝に出会えます♪
本場で飲むバカルティは格別に美味いっ！
アプルトン・エステートは1749年にスタートしたジャマイカで一番の歴史を誇る老舗のラム工場。
工場見学はツアーに参加するのが便利。
ラム酒の製造過程を見ることができ、テイスティングでは、12年物から21年物、ラムクリームなど14種類ものラムを試飲することができる。
もちろん、ギフトショップもあります。
工場見学をしラムへの思いを募らせつつ、抜けるような青空や異国の街並みの下で本場のラムを一杯。
くぅ～～～～格別。ぜひラム酒の本場へ出かけてみて下さい。
ジャマイカといえばレゲエ！音楽のイメージが強い国ですよね。他にはコーヒーの王様ブルーマウンテンが栽培されるブルーマウンテン山脈があるのもこちら。今回はそんなジャマイカの料理や飲み物をご紹介いたします。
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