ベトナム・ホーチミン、フォーの名店5選

フォーと言えば、誰もが知っているベトナムを代表する料理。現地では朝食はもちろん、3食全てフォーを食べることもあるほど、生活に密着した食べ物です。「フォーは牛肉を食べる麺料理」といわれ、ベトナムでは牛肉が定番。ベトナムに訪れた際には、是非とも食べてみたいですね。そこで、行ってみてほしいホーチミンの5店をセレクトしました。

フォー・ホア（Pho Hoa）

出典：websta.me

ホーチミンで一番人気のフォー専門の老舗店。ドンコイ通りなどの中心地からは少し距離があるので、タクシー利用がおすすめです。フォーの美味しいお店として地元でも有名な店内は、いつ行ってもお客さんで一杯です。本物のフォーを味わってみたいなら、是非立ち寄ってほしいお店です。

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オススメはフォーボー（牛肉のフォー）。あっさりとしたスープの多いフォーですが、こちらのお店のスープは少々濃いめ。でも麺がやわらかくのど越しもよいので、スルスルっと食が進みます。是非揚げパンも一緒に注文して、ベトナム人のようにコクのあるスープに浸して食べてみてくださいね。

フォーホア（Pho hoa)

住所：
260C Pasteur St. Dist.3. Ho Chi Minh
営業時間：
6：00～24：00
アクセス：
パスター通り　中心街からタクシーで10分程度
定休日：
年中無休
電話番号：
(08)3829-7943

フォー・クイン（Pho Quynh）

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ファングーラオ通りとドークァンダウ通りの交差点にある3階建ての新しいビルのお店。ベンタイ市場から歩いても、12~13分ほどの距離です。年中無休で24時間営業のこちらのお店は地元民からもお墨付きの老舗店です。

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こちらのお勧めはフォーボーコー（ベトナム風ビーフシチューのフォー）です。フランス仕込みのデミグラスソースはスパイスの複雑な味に肉の旨みがたっぷりで、エスニック料理が苦手な人でも大丈夫。こちらのフォーにはなんと、フランスパンを浸して食べるのが通なんです。

フォー・クイン（Pho quynh)

住所：
323 Pham Ngu Lao, District1, Ho Chi Minh City
営業時間：
24時間営業～
アクセス：
ファングーラオ通り　ベンタイ市場から徒歩12分程度
定休日：
年中無休
電話番号：
（08）3836-8515

フォー24(Pho24)

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Pho24はホーチミン市内に複数店舗ある有名チェーン店です。明るく清潔感のある店内は観光客にとても人気があり、地元民より欧米人が多いほど。メニューは英語で写真付きと注文しやすく、初心者にも安心のお店です。

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こちらのお店の定番メニューはBeef Noodle Soup+Fat Brisket(脂ののった胸肉）です。牛肉がやわらかく油がのった胸肉はとても美味しい。春巻きやデザートなどベトナムの庶民派料理もおすすめです。

フォートゥエンティーフォー（Pho 24)

住所：
71-73 Dong Khoi St,Dist.1.Ho Chi Minh
営業時間：
6:30～22:00
アクセス：
ドンコイ通り　市民劇場から徒歩約5分
定休日：
年中無休
電話番号：
(08)3825-7505

カット・トゥーン（Ｃat tuong）

出典：streetofhochiminh.blogspot.jp

ベンタイン市場のすぐ隣にあり、2014年に店内がきれいに改築されたばかりです。鶏のフォーがメインのこのお店。店先にはたくさんの鶏がぶら下がっています。

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店先でグツグツと丸ごと煮込んだ鶏のスープはさっぱりしていますが、とってもコクがあり絶品。フォーはもちろん、こちらのお店ではミエンガー（鶏肉の春雨スープ麺）も食べてほしいです。

カット・トゥーン（Cat Tuong）

住所：
63 Thu Khoa Huan St,Dist.1.Ho Chi Minh
営業時間：
5：00～翌2：00
アクセス：
ベンタイン市場から徒歩3分
定休日：
年中無休
電話番号：
(08)3823-8679

フォー2000（Pho2000）

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ベンタイン市場横のビルにあるカフェの2階がこちらのお店。カフェの中を通って2階にあがります。メニューも豊富でリーズナブル、写真付きの英語のメニューもあります。クリントン元アメリカ大統領が来店したことでも有名です。

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やっぱり牛肉のフォーがおすすめ。たくさんの香草を入れていただきましょう。唐辛子は激辛なので注意が必要。

フォー2000（hoa2000)

住所：
1-3 D Phan Chu Trinh, Ho Chi Minh City, Vietnam
営業時間：
6：00～翌2：00
アクセス：
ベンタイン市場西隣
定休日：
年中無休
電話番号：
（08）3822-2788

本場のフォー、ベトナムに行ったらまずは味わってみたいですね。そのままでも十分美味しいですが、現地の人たちのように卓上の調味料や料理に添えられた野菜、ハーブ、タレなどをいろいろ入れて、自分流の味にして食べてみてください。

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umi

北海道在住の旅行大好きな30代女子です。
旅行では主に世界遺産や絶景スポット巡りをしています(*^_^*)
もちろん、ご当地グルメもはずせないポイントのひとつ♪
その中でもわたしのおススメなトコをアップしていきます☆

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