メキシコの古都グアナファトで味わう絶品メキシコ料理

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メキシコ中央高原の山あいにポツンとたたずむグアナファト。メキシコにあるコロニアル風の観光地のなかで、もっとも美しいと評判の観光地です。ロマンチックな街並みと合わせて見逃せないのは、旧市街で味わえる絶品メキシコ料理の数々。美しい景観とおいしい料理が同時に楽しめるグルメスポットを紹介しましょう。

カサ・バラデス(Casa Valadez)

コロニアル風の街並みが広がるグアナファトの旧市街。その中心にあるのが、このカサ・バラデス。公園や教会や劇場に囲まれた、絶好のロケーションにあるお店です。グアナファトの魅力が詰まったエリアにあるので、いつも観光客でにぎわっています。

ここは2階にある窓際のエリア。窓越しには、狭い路地が入り組んだ情緒たっぷりの建物が!バルコニーにある席は、このお店で1番人気の場所。順番待ちをしてでも、ぜひ座りたい席です。

カサ・バルデスはメキシコ料理の専門店。やさしい味わいのメニューがそろっています。心が和むこの料理は、スパイスの効いたトマトベースのソースでトルティーリャを煮込んだもの。卵の黄身を混ぜていただくと、よりまろやかな味わいになります。

こちらはソパ・デ・アステカと呼ばれるスープ。トマトの濃厚な酸味を生かしたスープですが、とてもさっぱりとした後味。アボカドやチーズやトルティーリャが具材として使われています。グアナファトの陽気な雰囲気にぴったりの1品。

カサ・バラデス(Casa Valadez)
住所:
Jardín de La Unión 3, Zona Centro
営業時間:
8:30~23:00
アクセス:
フアレス劇場(Teatro Juárez)の正面
電話番号:
473 732 0311
定休日:
無休

サント・カフェ(Santo Café)

グアナファトの旧市街には、カラフルで温かみのある色の建物がたくさん。サント・カフェがある路地は、まるで映画のワンシーンを見ているような景色です。路地にかかる石橋は、このカフェの専用スペース!

カフェとはいえ、このお店には手の込んだメキシコ料理が豊富にそろっています。清々しい風を感じながらの食事はまた格別な味わい。緑鮮やかなこの料理はポソーレというスープ。ライムの香りが漂う、さっぱりとした風味が特徴です。

野菜がたっぷりで健康的なランチプレートも外せません。トルティーリャに具材を巻けば、タコスに早変わり。お肉もさっぱりとした味付けなので、野菜本来の味が存分に堪能できるでしょう。

ちょっと小腹が空いたら、グワカモレとお酒なんて組み合わせもおしゃれ。グワカモレはアボカドをペースト状にした前菜。濃厚かつクリーミーな食感がたまらないメニューで、トマトやトウガラシやトウモロコシが混ざっています。

サント・カフェ(Santo Café)
住所:
Campanero 4 Puente, Del Campanero, Zona Centro
アクセス:
セルバンテス劇場(Teatro Cervantes)から徒歩およそ2分
電話番号:
473 122 2320
営業時間:
月曜日~土曜日10:00~23:00 日曜日12:30~20:00
定休日:
無休

エル・トゥルコ・シエテ(El Truco 7)

エル・トゥルコ・シエテはカフェスタイルのレストラン。ここの路地も、色鮮やかなパステル調で塗られています。軒先にかけられた看板が目印。ホテル・トゥルコ(Hospedería Truco)に入っているお店です。

通りに面した入口から見ると、このような光景が待っています。コロニアル建築を肌で感じることができる、とても魅力的な空間ですね。

エル・トゥルコ・シエテは、メキシコの郷土料理が味わえるお店。看板メニューは、ずばりタコス!壁に書かれているのはお店のキャッチフレーズで、「トウガラシのない1日は太陽のない昼間のようだ」という意味。それゆえ、タコスには大きなトウガラシがトッピングされています。

モレをふんだんに使った料理もおすすめ。モレとは、メキシコ料理に欠かせないスパイス系のソース。見た目は黒光りしていて、奥行きのある風味が特徴。画像のメニューはエンチラーダス。鶏肉や玉ねぎをトリティーリャで巻いて煮込んだものです。

エル・トゥルコ・シエテ(El Truco 7)
住所:
Calle del Truco 7, Zona Centro
営業時間:
8:30~23:00
アクセス:
フアレス劇場(Teatro Juárez)から徒歩およそ2分
電話番号:
473 732 8374
定休日:
無休

いかがでしたか?グアナファトは、歩いているだけで旅行気分が高まる街。そんなグアナファトで味わうメキシコ料理は、いっそう格別な味がするはず。今回紹介したお店で、個性豊かなメキシコ料理を思う存分楽しんでください!

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