- 住所:
- per. Talalikhina, 5/15, St Petersburg, Leningrad Oblast, ロシア 197198
- 営業時間:
- 12:00~2:00
- アクセス:
- Vitebsky railway stationからタクシーで20分
- 定休日:
- なし
- 電話番号:
- +7 812 232-01-16
- 料金:
- ¥1,596-¥4,894
- おススメの時期:
- 夏場である6月~8月がベストシーズン
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旅の楽しみの一つと言えば、ご当地の食事ですよね。今回は肉料理をご紹介します。ここロシアでは様々なバリエーションの肉料理があって、しかも日本ではなかなか見かけることのない珍しい料理がたくさんあります。思わず舌鼓してしまいそうな本場の肉料理をピックアップしてみました。
ツィプリョーノク・タバカはロシア風のローストチキンです。鶏肉丸ごと一匹を叩いて薄く平らに延ばして味付けをして両面を焼きます。皮がパリッとしてスパイシーで非常に美味しい料理です。
メダリオンとは英語で円形やメダルを表す意味で、ビーフメダリオンは牛肉を円状に仕上げた料理です。焼き上げた肉に風味豊かなソースをからめて食べます。味も美味しく見た目も豪華で上品ですので、お祝い事等にぴったりな料理です。
シャシリクとはロシア風バーベキューのことを指します。ロシアでは様々な肉類を地方、宗教、伝統に応じて焼いて食べています。ワインやオリーブオイルを基調として具材を付け込んだ調味料を用いることが特徴で、香ばしく非常に美味なバーベキューが出来上がります。ロシアではもちろん観光客にも人気のメニューです。
ペリメニとはロシア風の餃子に似た食べ物です。ロシアの代表的な料理のひとつで、小麦粉と卵で作った生地に肉や野菜などの具を詰めて茹でて食べます。ファーストフード間隔でロシアでは非常に身近な料理であちこちで見かけます。
いかがでしたか。ひとことに肉料理と言ってもロシアではバラエティに富んだ様々な料理がありますね。豪快なバーベキューに鳥の丸焼き、厚切りビーフに可愛いデザインの餃子。どれもご馳走に見えてきます。ロシアを旅したならば是非ともすべて食してご当地グルメを楽しんでください。
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