恵比寿・ジョエル・ロブションはまるでお城のような三つ星フレンチレストラン♡
恵比寿ガーデンプレイスにあるお城のような外観のレストラン、ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)をご存知でしょうか？ここは世界一（ミシュランの）星を持つシェフと呼ばれるジョエル・ロブション氏が築き上げたミシュラン三つ星を獲得した最高級のモダンフレンチレストランなんです。
お城のような恵比寿のシャトー ジョエル・ロブション
店舗の内装や外装の拘りはもちろん、料理からワイン、デザート、おもてなしに至るまで特別の思いを込めて作られたフレンチの「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」。そのクオリティーの高さに、感動のフレンチを味わうことができます。
ガーデンプレイスでもその存在感は圧巻！昼と夜とでまた違った雰囲気があります。こんな素敵な雰囲気だとデートコースにも最適ですよね。特別な日に、ご褒美に、お祝いに、ジョエルロブションはいつも満席状態なので予約は必須です。
世界の美食家より最上級の賛辞を贈られるジョエル・ロブション。氏が世界中で展開する様々なレストランの中でも、最高峰のブランドとして世界を魅了し続けているのが、ガストロノミー “ジョエル・ロブション”です。最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出した、ロブション モダンフレンチの集大成とも言えます。
シャンパンゴールドと黒で統一された空間。まるでお城のような内装でとってもゴージャスですよね！。ドレスコードがあり、軽装(Tシャツ、ハーフパンツ、サンダル等)では入店できません。男性はジャケットを着用することをお勧めします。
素敵なテラス席もありウェディングなどパーティーにも利用されます。ギャルソンの丁寧な対応にも定評があり、スペシャルな時間を過ごさせてくれます。
美しい料理の数々
モダンフレンチを、コースとアラカルトでカジュアルに提供されます。
流石ロブション、見た目もとっても美しい前菜です。
お肉もナイフを入れた瞬間に、美味しそうだと思うほど、香りや食感が素晴らしいメニューです。パン、チーズのワゴンもテーブルに届きます。10～12種類から好きなものを選ぶことが出来ます。
どの料理も素材が持つクオリティを最大限に引き出す工夫がなされています。「すべての無駄は省き、皿の中に賭ける」ロブションの哲学が凝縮された料理に舌鼓。
もちろんスイーツも♪
コースなどによって異なりますが、デザートは違う種類のワゴンが2回テーブルにやってきます。好きなものをチョイスできるのも流石、高級店ならでは。
ジョエル・ロブションが提唱する「シンプル・フレンチ」の要素を盛り込んだ、見た目も美しいデザートは、「タルトフレーズ」や「苺とリュバーブのデニッシュ」など旬の苺をたっぷりと使用しています。
お城のような外観と、宮殿のセレブ達のパーティーのようなレストランで、極上のフレンチやデザートを食べられたら、もう大満足ですよね。ミシュラン三ツ星、最高峰のシャトーレストラン ジョエル・ロブションはぜひ大切な人と記念日などで訪れたいところです！
恵比寿 シャトー ジョエル・ロブション
- 住所：
- 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス2F
- 営業時間：
- 11:30～14:00
- アクセス：
- JR線 恵比寿駅 / 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅
- 電話番号：
- 03-5424-1347
- 定休日：
- 不定休（恵比寿ガーデンプレイスに準ずる）
- 営業時間：
- 夜 18:00 ～ 21:30
- 料金：
- MENU D（10000円）、他
- おススメの時期：
- 通年
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