餃子もいいけどラーメンも！栃木でしか味わえない人気ラーメン店厳選3選！

おぐら屋は、栃木県佐野市にあるラーメン店で本格的な佐野ラーメンを味わえるお店です。佐野市には200軒を超えるラーメン店がありますが、その中でもおぐら屋は屈指の人気ラーメン店となっています。

店内はテーブル席の他に座敷の席もあります。
創業時には15席ほどのお店でしたが、現在では132席もある大型店へ成長しました。
休日には70台ある駐車場も満車になり、テーマパークのような盛況ぶりとなっています。
それほど人気があるお店なんですね。

混雑時は厨房は大忙しです。
大鍋をいくつも使いフル稼働でラーメンを作っています。

佐野ラーメンとは、竹を使って麺をうつ青竹打ちの平麺が特徴です。
スープは透き通っていて、具材はチャーシュー・メンマ・ナルトが定番！

おぐら屋は、塩ラーメンかと思うほどの透明感のあるスープが特徴。鶏がら主体のスープですが、他にカツオ節や数種類の野菜を丁寧に出汁をとり、コクとまろやかさがを最大限に引き出されています。醤油の香りと口いっぱいに広がる甘みが印象的な味です。

麺は、中太平打ちのちぢれ麺。モチモチとした食感と多加水麺特有のつるっとした喉越しが絶妙です。
以前は佐野ラーメンの特徴である青竹手打ちで麺を打っていたのですが、これだけの人気店となり製麺が追いつかなくなってしまったため、現在では店舗内の製麺所で製麺機を使用して打っています。ただし、必ずすべてにおいて手を入れ、青竹手打ちの麺と比較しても変わらない食感を出せるようにしているそうです。

佐野でも屈指の人気ラーメン店「おぐら屋」。人気の秘密を是非ご自分の舌で探ってみてください！

食べログにて佐野ラーメンのランキングが第1位の「大和」。佐野ラーメン特有の青竹打ちの平らなちぢれ麺が人気です。
座席は32席（カウンター6席、テーブル4人×2卓、小上がり4人×3卓、3人×2卓）。
開店前から行列が出来、駐車場も満車になり、休日には1時間半待ちになってしまうほど。
食べに行く前は、覚悟が必要です。

店内のテーブル席の奥に、麺打ち部屋が！
ここで青竹打ち麺を製麺します。青竹に片足をかけて、体重をかけ細かく跳躍をし、前後に移動しながら伸ばしていきます。

竹で打った麺はコシが強く、スープに絡みやすい平打ちのちぢれ麺になります。
「ザ！鉄腕！DASH！！」という番組で「世界一美味いラーメンを作る」という企画がありますが、そこでもTOKIOのリーダーが青竹打ちによって製麺をしています。
それほど美味しい麺になるのです。

鶏ガラと魚介系のスープは、あっさりしているがバランスが良くコクがしっかりと感じます。
上品な澄みきったスープに、とろけるような旨味たっぷりのチャーシューとコシのある青竹打ち麺がさらに美味しさを増します。
食べ始めたら箸が止まらなくなってしまう美味しさです！

なんと言っても、大和の売りは青竹打ち麺です。
手打ち麺ならではの不揃いな麺には、お店の方が一生懸命作っているという努力が感じられます。上手く打てるようになるまで、相当修行が必要のようです。足が痛くなったり、手に豆が出来て潰れてしまったり。TOKIOのリーダーも、120日以上麺打ち修行を行っていました。
そんな努力の結晶である青竹打ち麺は、色白でコシっがり噛みごたえのある、他では味わえない麺となっています。
人生一度は食べたい、青竹打ちラーメンです！

新栃木駅にある、「こまどり楼」。
ご当地ラーメンである「夕顔ラーメン」のお店です。
夕顔とは植物のことで、お寿司によく使われる干瓢（かんぴょう）の原料になるのが夕顔の実です。栃木県は干瓢の生産地なのです。
この夕顔の実を他にも料理として使えるのではないか？
そうして考え出されたのが「夕顔ラーメン」です。
こまどり楼と夕顔ラーメンの魅力を併せてご紹介いたします。

こまどり楼は、ラーメン店ではなく中華料理の居酒屋です。店内にはジャズが流れ、おしゃれな雰囲気が漂います。

宴会コースに夕顔ラーメンが含まれています。ランチではラーメンが単品で頼むことが出来ます。

夕顔ラーメンが味わえる数少ないお店の一つとなっています。
カウンター席の他に、個室や宴会場もあり、大人数でワイワイ楽しむことも出来ます。

メニューの一つである、辛しニラそば。鶏ガラのあっさりスープに黒胡椒と肉味噌が入ったピリ辛ラーメンです。
トッピングはたっぷりのニラとネギとメンマ。ニラの香りと黒胡椒と肉味噌によって、インパクト大です！

麺は、かんぴょうの粉末を練りこんだ夕顔麺。麺に夕顔の実の粉を練りこむことで、柔らかな食感のつるりとした喉越しになります。見た目にもつるつるしているのが分かります。また、食物繊維やカルシウムを多く含んでいるので、美容や健康にもいいのが魅力です。
辛しニラそばの他に、酸辛湯麺や鶏白湯もあります。
つるつるとした喉越しのラーメンは新感覚となっています。新たなラーメンを求めて、是非食べてみてください！

いかがでしたか。
宇都宮へ餃子を食べた後や佐野プレミアムアウトレットの帰りに、他では味わえない栃木のご当地ラーメンの佐野ラーメンや夕顔ラーメンを是非食べてみてはいかがでしょうか。