ニューヨークの人気レストラン&ワインバー「Vai」で天才シェフが手掛ける地中海料理を!

1,866

views

0

アメリカ・ニューヨークにあるレストラン「Vai-ヴァイ-」は、オーナーシェフのヴィンセント・キリコが仕切るお店。スイーツも彼が手掛けています。地中海料理が比較的リーズナブルに頂けると評判です。ニューヨークへ旅行したらぜひ、足を運んでみて下さいね。

Vai-ヴァイ-

灯りがロマンティックでキュートな印象のエントランス

Vai-ヴァイ-

店名は「行く」という意味のイタリア語。
地中海料理が頂けるレストラン&ワインバーで、良質なお料理が比較的リーズナブルにいただけるお店として地元での評判もナイス!

ロマンティックなライティング

出典: hot2molly.com

ロマンティックムード漂う店内は料理を頂く時間を素敵に演出してくれます。

半円形のカウンター席

カジュアルに食事を楽しみたいならカウンター席もオススメです。

Vincent Chirico ヴィンセント・キリコ

総料理長とオーナーを兼務する多才な人物

オーナーシェフのヴィンセント・キリコは非常に多才。
菓子職人でもあり、ワインディレクター兼チーフデコレーターでもあります。

ヴァイで頂けるメニューはこちら

fluke ceviche

見た目にも美しく、さわやかなひと皿はセビチェ。
ライムに、スモークした唐辛子、プチコリアンダーがアクセントです。

■セビチェとは?
トルコ料理で、生あるいは軽くボイルした魚介類に野菜をトッピングして、香辛料と柑橘類で味付けをしたマリネのこと。

charred octopus 直訳すると、黒焦げのタコ

タコがメインのこちらはcharred octopus、直訳すると黒焦げのタコ!
上品で繊細な印象のひと皿で、とても美味しそうですね。
地元で獲れた稚魚とポテトが添えられ、ハラペーニョバジルソースで頂きます。

■ハラペーニョとは?
メキシコ原産の唐辛子。通常、青い状態で使用されるそうです。

anjou pear and wild arugula 梨と野生のルッコラ

こちらも美しい、野生のルッコラが使用されたひと皿。
マンチェゴが添えられて、ホワイトバルサミコで頂きます。

■マンチェゴとは?
スペイン原産のハードタイプのチーズのことで、スペインを代表するチーズのひとつ。

burrata ravioli ブッラータ・ラビオリ

パスタ料理の代表はブッラータ・ラビオリ。爽やかで美しいひと皿です。
ホワイトトリュフクリームのソースに、椎茸がアクセント。

■ブッラータとは?
イタリア原産のフレッシュチーズのこと。
モッツァレラチーズを袋状に伸ばし、その中に細かくしたモッツァレラと生クリームを入れて口を絞って作られるチーズです。

maryland striped bass 縞スズキ

メリーランド州の縞スズキを使用したひと皿です。
ニース風のオリーブタプナードにネギのピューレでアクセントを加えた一品。

■タプナードとは?
フランス南東部のプロヴァンス発祥の、オリーブを使用したペースト。
緑オリーブを使用した緑と、黒オリーブを使用した黒があります。
香辛料などと混ぜ合わせてペーストにして食します。

SLOW ROASTED PORK TENDERLOIN

ポークシャンクに、古かぶ、ベーコンを使用したひと皿。
お肉のお料理も繊細で美しく、美味しそうですね。

MILK CHOCOLATE CREMA

ミルクチョコレートにエスプレッソを効かせたデザートもとても美味しそうですね。

店舗情報&口コミ情報(トリップ・アドバイザー)

Vai-ヴァイ-
住所:
429 Amsterdam Avenue,New York, NY 10024
営業時間:
17:00~23:00
営業時間変則:
月・火・水は17:00~23:00
木・金は17:
00~24:00
土曜日11:
00~15:00,17:00~翌1:00
日曜日11:
00~15:00
電話番号:
212.362.4500
電話もしくはウェブサイトから予約可能です。

最後に

メインの料理からデザートまで、すべて楽しめるお店

いかがでしたか?
雰囲気バツグン、ロマンティックな空間で料理とスイーツが頂けるお店。
メインのパスタや、魚料理に加えてスイーツも美味しそうなメニューが揃います。ワインを愉しみに行くのもヨシ、最後のスイーツを目当てにいくもヨシ。
Vai-ヴァイ-の楽しみ方は、十人十色です。是非お試しください。

lightning

ニッチなものが好きです。

この記事を読んだあなたにオススメの記事
  • NYきってのおしゃれスポット!NYエリア別ガイド~ソーホー&...

    NYでショッピングを楽しむなら、ソーホー地区、ノリータ地区がおすすめです!高級ショップはもちろん、生活雑貨やセレクトショップまで買い物心を刺激されるお店がたくさんあります。週末は必ず買い物客で賑わうほど人気の高いこの地区を最高に楽しむためのガイドを作りました!

  • ブランド品が半額以下!ニューヨークでの激安ショッピングな...

    「良いものを安く手に入れたい!」そんな賢くおしゃれなあなたの願望をかなえてくれる。それがここ、ニューヨークです。大胆にハンバーガーを食べて、ゴージャスな夜景を眺めて…そしてもちろん、パワフルにショッピング!今回は流行の発信地ニューヨークから大人気ディスカウントショップをご紹介。品質、価格、規模、あなたをがっかりさせるなんてありえません!

  • 映画『プラダを着た悪魔』のロケ地をめぐってニューヨークへ...

    オシャレで元気になれる映画『プラダを着た悪魔』。高級ブランド服に身を包んだ出演陣、センスの良い台詞回し、実際にこの目で見たくなるニューヨークの街並み。どれも女子のツボにはまるものばかりです。そんな『プラダを着た悪魔』のロケ地になったニューヨークのスポットを紹介します。

  • ニューヨークのお土産15選!人気のオススメお土産をご紹介

    世界から多くの方が訪れるニューヨーク。販売される物は、リーズナブルでハイクラス!素敵なお店ばかりでニューヨークのお土産選びは楽しめるので良い思い出になること間違いなし。自慢して渡せるニューヨークのお土産をご紹介します。限定品も見逃せませんよ。

  • NYの最先端おしゃれカフェ11選!ニューヨーカー御用達のくつ...

    ファッションやライフスタイルにこだわりをもった、お洒落な人たちが多い街として世界で広く知られているニューヨーク。そんな彼らご用達のお店やテレビや映画でおなじみのお店を紹介します!これであなたもニューヨーカー気分になれるかも!?

  • 憧れ映画のロケ地へ!ニューヨークでお気に入り映画に思いを

    NYといえば映画のロケ地として有名ですよね。さまざまな映画のシーンがここNYで撮影されました。 NYは有名スポットなので同じ場所で違う映画が撮影されていたなんてこともあるでしょう。 今回は、NYで映画の世界に浸りながら有名なロケ地を紹介したいと思います。

このエリアの新着記事
このエリアの人気記事