高知・魚料理の「黒尊」！地元で絶賛・予約の取れない人気店！
高知で絶大な人気を誇る料理店「黒尊（くろそん）」！数年前にテレビで見て以来、憧れていたお店。ようやく夢が実現しました。素晴らしい魚料理は噂通り。「かつおの塩タタキ」はもちろん、他にも新鮮なお料理を楽しめます。魚料理が大好きな人にはぜひオススメしたいお店！高知に行かれた時はご参考くださいね！
高知の人気店・黒尊
「黒尊」は土佐電鉄伊野線「大橋通駅」から歩いて1分とアクセス抜群の立地！実際に行ってみると隠れ家的な通りにありながら、なぜか存在感も醸し出しています。
高知の中でも客足の絶えない超人気料理店だとか。店内には常連客も多く、常に活気に満ちています。今回もオープンすぐだったにも関わらず、常連客と観光客であっという間に満席！何人もの客が扉を開けては諦めて帰る姿も。1カ月前に予約しておいて良かった！早めの予約がオススメです。
新鮮な「お刺身」
出典：tabelog.com
カウンターに着席。まずは大将が食べられないものがないかを確認してくれます。メニューはありません。大将が目利きをして新鮮な魚だけを買い付けるのだとか。オススメの料理を、こちらの様子を見ながら順番に出してくれます。
出典：tabelog.com
この日の「付きだし」は、揚魚の酢のものから始まり、超新鮮な「生ガキ」！何と天然ものだそうで、自然の美味しさが滲み出てくるかのようで甘さも感じます。他にも、これまた新鮮な「白子」に「あん肝」！いきなりの先制パンチにこちらも気合が入ります。
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この日は良質なクジラが入ったとか。初めての「クジラのお刺身」をいただきます。色が鮮やか。気になるにおいも全くなく新鮮そのもの。クジラってこんなに美味しいのだと教えてもらいました。生姜とねぎをたっぷり巻いていただきます。初物に出会えた幸せ！うれしい経験です。
出典：tabelog.com
次にお刺身の数々。旬のブリをはじめ、少し炙ったサバなど盛りだくさん。ブリは高知郷土の「葉にんにくのぬた」をたっぷりのせて頂きます。この「葉にんにくのぬた」は初めて見るものですが、地元の常連さんの話によるとスーパーでも置いているそう。ですが、ここのお店のものは全く別物だとか！初めて口にしたのが黒尊で良かったと感激です。
本命「鰹の塩タタキ」
さていよいよ本命の「かつおの塩タタキ」！「焼き切り」というのだとか。今まで何度か高知で食べたことはありますが、黒尊の「塩タタキ」は口にした瞬間、あまりの美味しさに言葉が出ませんでした。
出典：tabelog.com
焼きたての歯ごたえの良さと香ばしさ、ふんわりとした食感、これが本当の土佐「かつおの塩タタキ」なのですね。ここまででかなり満腹感が…。最後まで辿りつけるのだろうか？でも、まだまだ食べたい…と葛藤が生まれます。
丁寧に仕込まれた「ぶり大根」
出典：tabelog.com
次のお料理は煮物か焼き物かのどちらかで、悩んだ末に選んだのは「ぶり大根」。じっくりと丁寧に時間をかけて仕込まれたと思われる絶品の味！ブリのアラを隅々までいただきます。お酒も進んじゃいますね。ここで残念ながら満腹になってしまい、最後のお寿司まで辿りつけませんでした。
出典：tabelog.com
常連客は、黒尊を利用する日の昼食は軽めにしておくのだとか。おやつも食べて参戦したのは大反省！黒尊を利用する場合は、昼食は軽めにしておきましょう。
黒尊
- 住所：
- 高知県高知市本町3-4-13
- 営業時間：
- 17:00～21:00
- 電話番号：
- 088-873-2624
- アクセス：
- 土佐電気鉄道（路面電車） 大橋通より徒歩1分
- 定休日：
- 日曜日・祝日・水曜日（市場が休みの場合）
- 料金：
- 大将お任せ（クジラ刺身入）5,000円/人など
偶然、テレビで目にした高知「黒尊」！偶然にしては凄過ぎるお店に出合いました。高知では超有名なお店だとか。ぜひ高知に旅行した時は、この「黒尊」で絶品魚料理をじっくり味わってくださいね！
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