キューバのサンティアーゴ・デ・クーバおすすめレストランまとめ!絶品キューバ料理を食べよう

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キューバ第2の都市サンティアーゴ・デ・クーバ。キューバ観光ではもっぱら首都のハバナが注目されがち。とはいえ、絶景のカリブ海にくわえ、サンティアーゴ・デ・クーバには何より隠れた名店とも呼べるレストランがたくさんあります。そのなかから、おいしいキューバ料理がいただける選りすぐりのお店を紹介しましょう。

アウロラ(Aurora)

出典: indicuba.com

アウロラは、同じ名前のペンションのなかにあるレストラン。カラフルでおしゃれな外観をしています。陽気なサンティアーゴ・デ・クーバの雰囲気にピッタリ。住宅街にあるので、まさに隠れ家的なグルメスポットと言えるでしょう。もちろん、宿泊客でなくても入店できます。

ここは店内にあるカウンターと座席スペース。高く青いトタン屋根とそこから入り込む光で、とても明るくて開放的。向かって右側は緑の生い茂るパティオに面しています。こじんまりとしたレストランなので、とてもアットホーム。ペンションのご主人が、腕によりをかけて地元料理を振る舞ってくれます。キューバの家庭の味が堪能できます。

キューバ人はお肉がとにかく大好き。食べ方も料理の仕方も、家庭やレストランによってさまざま。こちらはシンプルなポークソテー。でも、盛り付けが本格的でなかなか繊細。下味として使われているのは自家製スパイス。キューバはスパイス大国。香ばしい風味が食欲をそそります。

サンティアーゴ・デ・クーバは、海岸沿いに漁村が多く点在する地域。カリブ海で獲れた新鮮な魚介類も見逃せません。こちらはプリプリのエビを使ったカクテル。ひんやりとした食感は、キューバの常夏の気候にぴったり。左手の缶はキューバ産のビール。甘みたっぷりのエビは、ビールにもワインにもよく合います。

アウロラ(Aurora)
住所:
General Portuondo # E/ General Moncada y Calvario, Santiago de Cuba, Santiago de Cuba 90100, Cuba
営業時間:
12:00~24:00
アクセス:
マルテ広場(Plaza de Marte)から西へ徒歩およそ7分
電話番号:
+53 22 657386
定休日:
無休

タベルナ・デ・ドローレス(Taberna de Dolores)

タベルナ・デ・ドローレスはコロニアル風の外観。2階部分にはテラス席が見えます。もともとは教会付属の施設だった建物で、2005年にレストランに変わったという逸話があります。ちなみに、タベルナとはスペイン語で居酒屋の意味。おかしな響きですが、覚えておくと便利ですね。

パティオにあるオープンエアーの座席。2階にはパティオをぐるっと取り囲む回廊が。こんなところに、教会施設の面影がさり気なく残っています。コロニアル風のおしゃれな内装なので、居酒屋というより、どこかのビストロかレストランにいるような感覚。白亜のアーチや壁が目によく映える空間です。

このお店のメニューにも、キューバの家庭料理が並んでいます。ローストポークにも、この国自慢のスパイスがふんだんに使われているよう。ピリッとした風味と仕上げにしぼるライムが絶妙のバランス。肉料理にバナナの付け合せは、キューバやカリブ海料理ならではの組み合わせ。

タベルナ・デ・ドローレス(Taberna de Dolores)
住所:
Aguilera no. 468 esq Reloj, Santiago de Cuba, Cuba
営業時間:
11:00~23:00
アクセス:
マルテ広場(Plaza deMarte)から徒歩およそ5分
電話番号:
+53 22 623913
定休日:
無休

ルンバ・カフェ(Rumba Café)

気楽に立ち寄れるお店を探しているなら、ルンバ・カフェへ行ってみましょう。狭い路地にあるお店で、多くの地元の人たちが行きつけにしているお店です。赤く塗られた壁が目印。入口に張られた紙には、その日のランチメニューなどが書いてあります。

キューバの主要な農作物はサトウキビ。さすが砂糖の国だけあって、キューバ人は甘いものが大好き。フルーツのシロップ漬けはほんのりと甘い味が特徴。見た目も色鮮やかで健康的です。

ルンバ・カフェはスイーツも充実した品揃えのお店。スポンジケーキにもたっぷりと砂糖がまぶされています。スポンジの間には固めた黒糖が挟まっているので、違った種類の甘さを楽しむことができるでしょう。

お手軽に軽食が食べられるのもこのお店のポイント。こちらはホットサンド。具材は野菜とチーズとハムで、とてもシンプル。とはいえ、とろけるチーズが濃厚なので、まったりとした風味がたまらない1品です。薄いパンは、キューバの家庭でよく食べられているタイプ。やさしい庶民風の味が魅力的。

ルンバ・カフェ(Rumba Café)
住所:
San Felix 455 A, Santiago de Cuba
アクセス:
セスペデス広場(Plaza de Céspedes)から徒歩およそ10分
電話番号:
+53 58 022153
営業時間:
月曜日~木曜日9:30~21:00 金曜日・土曜日9:30~22:00
定休日:
日曜日

いかがでしたか?サンティアーゴ・デ・クーバには、おいしい地元料理が味わえる名店がたくさんあります。しかも、裏道を入ったところにあるお店が多いので、この街の日常的な風景も同時に楽しめちゃいます。隠れ家のようなお店で食べる料理は、また格別な味がするでしょう。

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