【チリ・サンティアゴ】ラテンアメリカの食の都!おすすめレストラン・カフェ・バー!

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気候風土豊かなラテンアメリカは、バラエティーに富んだ郷土料理が味わえる美食の大陸。そんなラテンアメリカでひときわ注目を集めている食の都が、チリの首都サンティアゴです。ここは、「ニャム」と呼ばれる世界最大級のフードフェスティバルの開催地。美食家の舌をうならせるような名店を、選りすぐって紹介しましょう。

ボカナーリス(Bocanáriz)

チリとアルゼンチンは、ラテンアメリカを代表するワインの2大生産国。日本でチリワインを目にすることも多々ありますね。
ボカナーリスはサンティアゴにある名門のワインバー。グラスワインが豊富なので、飲み比べができるお店として大人気です。

ボカナーリスのメニューには、新鮮な魚介類を生かした料理がいっぱい。ワインにぴったり合うおつまみをチョイスしましょう。こちらは身がプリッとしたアナゴのフライ。一口サイズで食べやすい大きさ。特製のソースでいただきます。

このお店では、工夫を凝らした創作系の料理も楽しめます。メルルーサのムニエルはこんな感じ。ヒナゲシを使った香辛料がまぶしてあります。風味が豊かなので、淡泊なメルルーサの味がよりいっそう引き立つでしょう。

アンデス山脈の渓流で獲られる魚もおすすめ。マスの燻製はほどよい塩の風味がたまらない1品。絶妙のいぶし加減です。付け合せの野菜もカラフル。とても健康的ですね。

ボカナーリス(Bocanáriz)
住所:
José Victorino Lastarria 276
アクセス:
地下鉄ウニベルシダー・カトリカ駅(Universidad Católica)から徒歩およそ4分
電話番号:
2 2638 9893
営業時間:
月曜日~土曜日12:00~24:30 日曜日7:00~24:00
定休日:
無休

カスティージョ・フォレスタル(Castillo Forestal)

カスティージョ・フォレスタルは、1910年に建てられたお城を改装したレストラン。レンガ造りのおしゃれな建物ですが、どことなく風格が漂っています。フランスのロワイヤにあるお城がモデルになっているそうです。

このレストランの特徴は、料理がとにかくカラフルなこと。おなかも目も大満足のメニューがそろっています。画像はメルルーサのムニエル。野菜もたっぷりなので、ヘルシー志向の人におすすめしたい料理。ラテンアメリカ特産の小さなキャベツも、じっくりと味わいましょう。

ガッツリ系のお肉料理が食べたい人には、このポークソテーがぴったり。ボリューム満点で、食べごたえ十分の逸品です。香草と一緒にソテーしてあるのがポイント。濃厚なソースには、カボチャやニンジンなどが使われています。

エビのグリルもこんなに色鮮やか。ビートをベースにした付け合せは、とてもさっぱりとした風味です。隠し味に使われているキンカンの香りがふわっと漂っています。

カスティージョ・フォレスタル(Castillo Forestal)
住所:
Av. Cardenal José María Caro 390
アクセス:
地下鉄ベジャス・アルテス駅(Bellas Artes)から徒歩およそ3分
電話番号:
02 2664 1544
月曜日~木曜日10:
00~23:00 金曜日・土曜日10:00~24:00 日曜日10:00~20:00
定休日:
無休

コフィ(Cofi)

サンティアゴで街歩きをするなら、気軽に立ち寄れるカフェも積極的に利用したいところ。おしゃれで洗練された雰囲気のコフィなら、心地良い時間を過ごせるはず。ガラス張りなので、開放感のあるお店。店先に植えられた木が目印です。

店内は黒を基調にしたシックなフロアデザイン。木のぬくもりが感じられるテーブルセットが、落ち着いた空間を演出しています。ここは地元の人たちでにぎわう隠れた名店。休憩するのに最適なカフェです。

カフェとはいえ、サイドメニューには手の込んだスイーツや料理がたくさん。人気のスイーツはこのチーズケーキ。トッピングされているのはパッション・フルーツを使ったソース。濃厚なチーズとの相性も抜群です。

小腹が空いたときにはサンドウィッチを注文してみましょう。素朴な味わいながらも、野菜がたっぷりでシャキシャキとした食感が楽しめます。具材にはアボカドベースの特製ソースも。朝食のメニューにもなっているので、時間を選ばずに食べることができます。

コフィ(Cofi)
住所:
Av. Pedro de Valdivia 180, Providencia
営業時間:
8:00~20:00
アクセス:
地下鉄ペドロ・デ・バルディビア駅(Pedro de Valdivia)から徒歩およそ5分
電話番号:
9 6848 9036
定休日:
土曜日・日曜日

いかがでしたか?サンティアゴは、歴史的建造物や広場などの見どころがあちこちに点在している街。観光をしていれば、当然おなかも空くでしょう。
今回紹介したお店は、どこも地元の人たちに愛されている名店ばかり。ぜひ、サンティアゴのグルメを食べ尽くしてください!

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