長野県上田市名物！B級グルメ「美味だれ」が味わえるおすすめ店
昭和30年代から上田の街で愛されてきた「美味だれ」は、ニンニクと醤油で作ったタレを焼き鳥に浸していただくB級グルメ。上田にある60店ほどの「美味だれ」を味わえる焼き鳥屋から、いくつかのお店についてまとめてみました！
長野県上田市
大河ドラマ「真田丸」やアニメ映画「サマーウォーズ」の舞台で人気の上田。
そんな上田では「美味だれ」というB級グルメが注目を集めています。
美味だれ
昭和30年代に上田の「鳥正」という焼き鳥屋が、串カツのソースのように焼き鳥を「ニンニク醤油」に浸せるように提供したものが人気を博しました。
その後、「美味だれ」の形で広まり、上田の焼き鳥といえば「美味だれ」が欠かせないほど浸透することになります。
やきとりがんちゃん
「美味だれ」は店舗ごとに異なる風味ですが、がんちゃんのタレは甘さの中にコショウの効いた味付けです。
早速見ていきましょう！
がんちゃんでは臭みのないレバーがおすすめ！
その他、豚バラと玉ねぎの串「バラタマ」もニンニク醤油の「美味だれ」と相性抜群！
やきとりがんちゃん
- 住所：
- 長野県上田市中央3-2-13
- 営業時間：
- 17：00～22：00
- アクセス：
- 上田駅から767ｍ
- 定休日：
- 月曜日
- 電話番号：
- 0268-25-2119
- 料金：
- 焼き鳥1本100円から
やきとり番長
出典：tabelog.com
上田駅構内にあるこちらのお店は、上田に到着したらすぐに足を運べるやきとり番長。
土日は昼の12時から開いており、観光の際に立ち寄りやすいです！
出典：tabelog.com
「美味だれ」は壺やグラスに入って出されることが多いです。写真のように浸していただきましょう。
もちろん「串カツ」などと同じように「二度漬け」は禁止ですよ！
やきとり番長 とりDiningSEASON上田駅ナカ店
- 住所：
- 長野県上田市天神1-1
- アクセス：
- 上田駅構内
- 営業時間：
- 17:00～22:30(L.O22:00)(月～金)
- 12：
- 00～22:30(L.O22:00)(土)
- 12：
- 00～21:00(L.020:30)(日・祝日)
- 定休日：
- 不定休
- 電話番号：
- 080-4291-1188
- 料金：
- 焼き鳥各種150円から
かわしま
かわしまは「美味だれ」を全国に広めるために活動している「美味だれで委員会」の副委員長が店主を務めるお店。
50年以上続く老舗の焼き鳥屋です！
かわしまの「美味だれ」は「リンゴ」を使用した少し甘めのタレ。
老舗の味を是非ご堪能ください！
かわしま
- 住所：
- 長野県上田市中央3-9-16
- 営業時間：
- 17：00～21：00
- アクセス：
- しなの鉄道上田駅お城口 徒歩約9分
- 定休日：
- 日曜・祝日
- 電話番号：
- 0268-24-2744
焼き鳥 三代
2015年にオープンした焼き鳥三代。
店主は、料理人として和食や中華の修業をしたという経歴の持ち主！
「美味だれ」発祥の店である「鳥正」の味を引き継いだお店です！
元祖のタレより生ニンニクを多く使用しています。
しっかりと効いたニンニクがやみつきになります！
焼き鳥 三代
- 住所：
- 長野県上田市真田町本原550-2
- 営業時間：
- 17：00～22：00
- アクセス：
- 上田駅から車で約17分
- 定休日：
- 不定休
- 電話番号：
- 0268-72-4946
- 料金：
- 焼き鳥1本100円から
購入
おすすめはおみやげ用の「美味だれ」。上田市内のおみやげ屋さんなどで購入できます！
なかなか上田まで足を延ばせないという方は、通販でも様々な「美味だれ」を購入することが可能なので利用してみてはいかがでしょうか？
「美味だれ」を使った焼き鳥は上田を代表するB級グルメ！
ニンニクと醤油の組みあわせは鶏肉とマッチします！
上田にお越しの際は「美味だれ」を味わってみてはいかがでしょうか？
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