長野県上田市名物!B級グルメ「美味だれ」が味わえるおすすめ店

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昭和30年代から上田の街で愛されてきた「美味だれ」は、ニンニクと醤油で作ったタレを焼き鳥に浸していただくB級グルメ。上田にある60店ほどの「美味だれ」を味わえる焼き鳥屋から、いくつかのお店についてまとめてみました!

長野県上田市

大河ドラマ「真田丸」やアニメ映画「サマーウォーズ」の舞台で人気の上田。
そんな上田では「美味だれ」というB級グルメが注目を集めています。

美味だれ

出典: www.uedade.jp

昭和30年代に上田の「鳥正」という焼き鳥屋が、串カツのソースのように焼き鳥を「ニンニク醤油」に浸せるように提供したものが人気を博しました。
その後、「美味だれ」の形で広まり、上田の焼き鳥といえば「美味だれ」が欠かせないほど浸透することになります。

やきとりがんちゃん

「美味だれ」は店舗ごとに異なる風味ですが、がんちゃんのタレは甘さの中にコショウの効いた味付けです。
早速見ていきましょう!

がんちゃんでは臭みのないレバーがおすすめ!
その他、豚バラと玉ねぎの串「バラタマ」もニンニク醤油の「美味だれ」と相性抜群!

やきとりがんちゃん
住所:
長野県上田市中央3-2-13
営業時間:
17:00~22:00
アクセス:
上田駅から767m
定休日:
月曜日
電話番号:
0268-25-2119
料金:
焼き鳥1本100円から

やきとり番長

出典: tabelog.com

上田駅構内にあるこちらのお店は、上田に到着したらすぐに足を運べるやきとり番長。
土日は昼の12時から開いており、観光の際に立ち寄りやすいです!

出典: tabelog.com

「美味だれ」は壺やグラスに入って出されることが多いです。写真のように浸していただきましょう。
もちろん「串カツ」などと同じように「二度漬け」は禁止ですよ!

やきとり番長 とりDiningSEASON上田駅ナカ店
住所:
長野県上田市天神1-1
アクセス:
上田駅構内
営業時間:
17:00~22:30(L.O22:00)(月~金)
12:
00~22:30(L.O22:00)(土)
12:
00~21:00(L.020:30)(日・祝日)
定休日:
不定休
電話番号:
080-4291-1188
料金:
焼き鳥各種150円から

かわしま

かわしまは「美味だれ」を全国に広めるために活動している「美味だれで委員会」の副委員長が店主を務めるお店。
50年以上続く老舗の焼き鳥屋です!

かわしまの「美味だれ」は「リンゴ」を使用した少し甘めのタレ。
老舗の味を是非ご堪能ください!

かわしま
住所:
長野県上田市中央3-9-16
営業時間:
17:00~21:00
アクセス:
しなの鉄道上田駅お城口 徒歩約9分
定休日:
日曜・祝日
電話番号:
0268-24-2744

焼き鳥 三代

2015年にオープンした焼き鳥三代。
店主は、料理人として和食や中華の修業をしたという経歴の持ち主!
「美味だれ」発祥の店である「鳥正」の味を引き継いだお店です!

元祖のタレより生ニンニクを多く使用しています。
しっかりと効いたニンニクがやみつきになります!

焼き鳥 三代
住所:
長野県上田市真田町本原550-2
営業時間:
17:00~22:00
アクセス:
上田駅から車で約17分
定休日:
不定休
電話番号:
0268-72-4946
料金:
焼き鳥1本100円から

購入

おすすめはおみやげ用の「美味だれ」。上田市内のおみやげ屋さんなどで購入できます!
なかなか上田まで足を延ばせないという方は、通販でも様々な「美味だれ」を購入することが可能なので利用してみてはいかがでしょうか?

長野県上田市
住所:
長野県上田市
アクセス:
「東京」駅から北陸新幹線乗車約1時間15分で「上田」駅
電話番号:
0268-23-5408(上田市役所観光課)

「美味だれ」を使った焼き鳥は上田を代表するB級グルメ!
ニンニクと醤油の組みあわせは鶏肉とマッチします!
上田にお越しの際は「美味だれ」を味わってみてはいかがでしょうか?

岩角琢磨

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