「能登丼」が超ウマい！能登半島で行くべきおすすめ店５選
石川県の奥能登地区（珠洲市、輪島市、能登町、穴水町）にあるお店で出されているご当地丼「能登丼」はご存知ですか？能登丼には、地場の魚や肉類・奥能登の米や水を使う、器や箸も能登産のものを使うなど定義があります。しかも使ったお箸はお持ち帰りができてしまいます。今回はたくさんある能登丼を提供するお店の中から、オススメのお店5店舗をご紹介いたします。
①寿司吉
出典：tabelog.com
珠洲市飯田町にあるお寿司屋さんで、1時まで営業されているのがありがたくもあります。
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こちらのお店の能登丼は「至福の幸箱丼」。見ての通り、香箱ガニを贅沢にも3杯も使用した丼です。香箱ガニとは、北陸地方で獲れる雌のズワイガニで、雄より小ぶりな分お味はとっても濃厚で美味しいんです。旬があるので11月～2月までの期間限定。そして要予約です。このカニ尽くしは本当に至福の世界へ導いてくれますよ。
②庄屋の館
珠洲市にあるお店で、建物は仲平家という庄屋さんの茅葺き平屋建て古民家を移転修築したそうです。
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店内はもちろん畳張りの純和風の落ち着いたもの。土間には大きな囲炉裏があるんですよ。
これがこちらの能登丼「能登牛ステーキ丼」。能登牛ロース肉のステーキがたっぷり80g。和風醤油ダレとガーリックが肉の旨みを引き立ててくれています。お肉の下には珠洲産大浜大豆のよせ豆腐があり、あっさりと食べられるように工夫がされているのもうれしいところ。能登牛が手に入らない場合は、国産の黒毛和牛になるそうです。
③やぶ新橋店
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輪島市にある日本料理のお店です。一見するとお高そうに見えますが実はとってもリーズナブルで、地元の方々に愛されている老舗です。
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こちらのお店の能登丼「能登海鮮たたき丼」。朝獲れの新鮮な鯛やアジやイカなどをタタキにした目にも鮮やかな丼。白身魚がメインですので、あっさりとした上品なお味です。天候が悪ければ仕入れの都合上出せないことがありますので、注意してください。こちらも5月～11月の期間限定です。
④わら庄
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輪島市の有名な朝市通りという観光名所にある老舗の洋食店です。地元の方々からも美味しいと評判でもあります。
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こちらのお店の能登丼「わら庄風 ステーキ丼」。石鍋で食べる和牛のステーキ丼。出てきたら輪島の醤油がベースの、わら庄特製のステーキソースとバターを入れて、混ぜて石焼ビビンバと同じ要領で食べてくださいね。和牛の旨みと特製ソースとバターの甘みとコクが絶品です。おこげも楽しんでくださいね。
わら庄
- 住所：
- 石川県輪島市河井町2-70-5
- 営業時間：
- 昼11:30～14:00/夜17:00～20:00
- アクセス：
- のと鉄道七尾線「穴水駅」から北鉄奥能登バス「輪島行き」バスで終点下車し、徒歩10分
- 定休日：
- 木曜日
- 電話番号：
- 0768-22-1140
- 料金：
- わら庄風 ステーキ丼1850円
⑤寿司処 伸福
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輪島市で獲れたて新鮮なお魚を出してくれるという人気のお寿司屋さん。予約をした方が確実に入れますよ。
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これがこちらの能登丼「能登朝市丼」。能登の港で直接仕入れたとても新鮮なお魚で作られる丼。その日の仕入れ状況でのせられるお魚が変わるので、何が出てくるかは当日のお楽しみです。ネタの新鮮さはもちろんのこと、器からはみ出すほどのボリュームも人気の秘密。
いかがでしたか？
石川県奥能登地区にはさまざまな美味しい食材がたくさんあるんです。ですので、いろいろな能登丼であふれています。ぜひ能登丼食べ歩きの旅をしてみてください！
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