信州松本は蕎麦の激戦区！食べ比べしたいこだわりのおすすめ店7選！
- 投稿者：Mari Max
- 更新日：
- 地域：日本 / 長野県 / 松本
きれいな湧き水の湧く城下町松本は、信州蕎麦の名店が軒を連ねる美味しい蕎麦の激戦区としても知られています。美味しさへのこだわりを持つお店には遠方からも蕎麦好きが集まります。蕎麦の激戦区、城下町松本で、食べ比べてみたいおすすめの蕎麦屋をご紹介します！
1.そば屋 五兵衛
信州そばのお膝元で30年以上高い評判を保ち続ける「そば屋 五兵衛 」は、松本城の北、住宅地に佇むお店です。石臼で自家製粉した香り高い蕎麦粉を、安曇野の天然水だけで打った十割蕎麦が特徴です。
「粗びき生粉打ちそば」は限定の人気メニュー。すぐに売り切れてしまうので早めの時間に行くのがおすすめです。
2.蕎麦倶楽部 佐々木
松本城の近くの風情ある地区にある「蕎麦倶楽部 佐々木」は、地元の人からも支持を集める評判のお店です。ジャズの流れるシックな店内には、蕎麦好きの常連客が集まります。シングルモルトのスコッチウイスキーをはじめ、日本酒や焼酎の品揃えもよく、お酒を飲みながら蕎麦を楽しみたいお店です。
長野県内4箇所の契約農家から仕入れる蕎麦粉が週替わりで使われるので、違う味を味わうことのできるのが特徴です。香り高い蕎麦を最大限に楽しむために、はじめは岩塩でいただくのがおすすめです。
蕎麦倶楽部 佐々木
- 住所：
- 長野県松本市大手4丁目8-3
- 電話番号：
- 0263-88-3388
- 営業時間：
- [火～土] 11:30～14:00、18:00～21:00
- [日] 11：
- 30～14:00
- アクセス：
- バス停「八十二銀行前」から徒歩5分
- 定休日：
- 月曜日、日曜日の夜 ※月曜が祝日の場合は火曜休業
- 料金：
- 平均約1000円〜
3.野麦
「野麦」は松本市内で人気をあつめる蕎麦屋です。メニューは「ざる蕎麦」のみといったこだわりで、喉越しのよい極細の蕎麦を味わえるのが特徴です。
長野県内の契約農家からのそば粉は石臼で挽かれ、つなぎを一割入れた九割蕎麦は細く繊細です。キリッと辛めの蕎麦つゆがほどよく絡み、蕎麦本来の味を堪能できます。
野麦
- 住所：
- 長野県松本市中央2-9-11
- 電話番号：
- 0263-36-3753
- 営業時間：
- 11:30～売り切れ終い
- アクセス：
- 松本駅より徒歩10分
- 定休日：
- 火曜日・水曜日（祝日の場合は営業）
- 料金：
- 平均約1000円〜
4.そば処もとき 開智店
松本城にほど近い「そば処もとき 開智店」は著名人も多く訪れる松本で有名な蕎麦屋です。地元の契約農家から仕入れる玄蕎麦を石臼で挽いた蕎麦は透明感があり、さらりとした喉越しと繊細な風味が特徴です。
中心の部分30パーセントのみを使った蕎麦は、白く透明感があります。すっきりとした喉越しの中に蕎麦のほのかな香りを感じられる上品な蕎麦です。
そば処もとき 開智店
- 住所：
- 長野県松本市開智2-2-32
- 電話番号：
- 0263-36-3410
- 営業時間：
- [平日] 11:00～15:00、17:30～20:00
- [土・日・祝] 11：
- 00～15:00、17:00～20:00
- アクセス：
- 松本城より徒歩２分。
- 定休日：
- 火曜日
- 料金：
- 平均約1000円〜
5.源智のそば
出典：matsumoto-gourmet.jp
「源智のそば」は松本の名水のひとつ、「源智の井戸」の隣にある蕎麦屋で、湧水を使った蕎麦を楽しむ事ができます。すっきりとモダンなお店は気軽に立ち寄れる雰囲気です。
みずみずしい蕎麦は細めの二八蕎麦。名物の「えごまそば」はほんのりとした苦味がたち、蕎麦との相性も抜群でおすすめです。
源智のそば
- 住所：
- 長野県松本市中央3-7-8
- 電話番号：
- 0263-33-6340
- 営業時間：
- 10：00～19：00
- [日] 10：
- 00～15：00
- アクセス：
- 松本駅より徒歩10分
- 定休日：
- 木曜日
- 料金：
- 平均約1000円未満
6.信州そば処 女鳥羽そば
出典：www.s-you.jp
女鳥羽川沿いにある「信州そば処 女鳥羽そば」は、蔵造りの情緒ある外観の蕎麦屋です。信州らしい和風の落ち着く店内には個室もあり、ご家族での集まりにも適しています。松本の契約農家から仕入れる、完熟の蕎麦の実を石臼で挽いた蕎麦粉が使われています。蕎麦粉で作られた珍しいデザートも味わってみましょう！
名物のメニューである「三重そば」は、海苔、とろろ、抹茶の3つの味を楽しめます。
信州そば処 女鳥羽そば
- 住所：
- 長野県松本市中央3-4-8
- 電話番号：
- 0263-35-8502
- 営業時間：
- 11:00～19:00(なくなるまで)
- アクセス：
- 松本駅より徒歩10分
- 定休日：
- 水曜・第３火曜
- 料金：
- 平均約1000円〜
7. そばきり みよ田
出典：matsumoto-gourmet.jp
「そばきり みよ田」は信州の蕎麦と郷土料理を楽しめるお店です。松本駅からも近く、観光途中にも立ち寄りやすい蕎麦屋。クラシックやジャズの流れる店内はカジュアルで、親しみやすい雰囲気です。半個室もあり宴会などちょっとした集まりにもぴったりです。
きのこや山菜のたっぷり入った汁に蕎麦をしゃぶしゃぶしていただく、松本の郷土料理「とうじそば」はおすすめのメニューです。
そばきり みよ田
- 住所：
- 長野県松本市中央2-1-24 五幸本町ビル １Ｆ
- 電話番号：
- 0263-37-1434
- 営業時間：
- 月曜～土曜 11:30〜15:00、17:00〜22:00
- 日曜、連休最終日 11：
- 30〜15:00
- アクセス：
- 松本駅より徒歩5
- 定休日：
- 日曜日の夜（連休の場合は最終日の夜が休業）
- 料金：
- 平均約1000円〜
きれいな湧き水で知られる城下町松本で味わいたい、こだわりの蕎麦屋をご紹介しました。蕎麦通をも惹きつける信州の美味しい松本の蕎麦屋、町の雰囲気と共に楽しんでみましょう！
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