山形のそばを食べ比べ!三大そば街道のおすすめ店6選

65,202

views

0

上質なそばを育てるのに適した気候の山形県は、全国でも有数のそばを食べる文化が根付いた地域。県内には蕎麦屋の名店が軒を連ねる「そば街道」と呼ばれる地域が三つあり、「三大そば街道」と呼ばれています。今回は6店ピックアップしてご紹介したいと思います。

大石そば街道

七兵衛そば

県内のみならず県外からも多くの人が訪れる大石田町の奥深い山中にある名店です。メニューは「もりそば食べ放題」のみというシンブルさ。どんぶりに盛られたおそばはほどよくコシがきいていて、大根の絞り汁を入れためんつゆの辛みが絶妙。一度食べたらやみつきになりますよ。また地元でとれた山菜を使ったおかずが三品付いてきます。優しい味わいの伝統的な料理も楽しめます。

七兵衛そば
住所:
〒999-4141 山形県北村山郡大石田町次年子266
営業時間:
11:00~16:00
電話番号:
0237-35-4098

手打ち大石田そば きよ

こちらの「板そば」は、良質なそば粉でつくられた十割そばです。強いコシとのど越しの良い細めのそばと、ダシの効いたまろやかなめんつゆは絶品。十割そばは固めでぼそぼそした食感が苦手という方もいると思いますが、こちらのおそばは本当につなぎが入っていないのかと疑ってしまうほどの食べやすさ。香りも良くとても上品な味わいです。板そばの他に「とりそば」と「そばがき」もあり、こちらもとても人気です。

手打ち大石田そば きよ
住所:
〒999-4121 山形県北村山郡大石田町横山736
営業時間:
11:00~16:00
電話番号:
0237-35-4245

おくのほそ道尾花沢そば街道

そば処 鶴子

茅葺屋根の古民家という素敵な雰囲気の中で食事ができます。そばは細くてコシがあり、大根の辛味の効いた蕎麦つゆが特徴。サイドメニューのかき揚げがサクサクで美味しいと評判です。

そば処 鶴子
住所:
〒999-4443 山形県尾花沢市鶴子445
営業時間:
11:00~15:00
電話番号:
0237-28-3041

最上川三難所そば街道

板そばの里 村山手打ち塾

出典: sobakaido.jp

こちらは本格的な蕎麦打ち体験ができるお店。2名から30名まで対応可能となっており、予約が必要です。体験で使用されるのは、地元で収穫された“でわかおり”という蕎麦粉。できあがるそばの量は2名でおよそ4人前となっています。 もちろん食事だけでもOK。メニューは碁点盛り(普通盛り)と最上川盛り(大盛り)の2種類があり、どちらも打ちたての蕎麦が堪能できます。煮物とお漬物、季節の天ぷらがついたボリューム感とお得感のあるメニューです。

板そばの里 村山手打ち塾
住所:
〒995-0041 山形県村山市大字河島乙99
営業時間:
10:00~14:00
電話番号:
0237-55-6663

あらきそば

出典: arakisoba.com

大正9年創業。山形きっての名店と言われている老舗です。店舗は江戸時代末期に建てられた茅葺屋根の古民家。その日の朝に自家製粉した香り高い絶品のお蕎麦をいただけます。メニューは昔ながらの製法で作られる“板そば”のみ。“板そば”とは“ざる”や“せいろ”ではなく、長い板や木箱に2~3人前のお蕎麦を豪快に盛り付けた蕎麦。山形県独自の伝統の食べ方です。サイドメニューの「身吹きニシンの味噌煮」は、自家製の味噌で長時間煮込んだ自慢の一品。こちらもぜひ味わってみてください。

あらきそば
住所:
〒995-0111 山形県村山市大久保甲65
営業時間:
11:00~17:00
電話番号:
0237-54-2248

手打蕎麦 おんどり

出典: umappu.com

自家栽培されたそばを石臼で挽き、葉山の湧き水で打ったこだわりのお蕎麦が味わえるお店です。こちらのお蕎麦は蕎麦粉10、つなぎ1のトイチ蕎麦。豊かな風味とコシの強さが特徴です。メニューは細打ちか太打ちの板そばが選べます。建物内には日帰り温泉もあり、貸切風呂とお蕎麦の食事セットは2,000円。こちらは予約が必要です。大自然の中でいただく美味しい食事と温泉は抜群の組み合わせ。身も心も癒されるスポットです。

手打蕎麦 おんどり
住所:
〒995-0206 山形県村山市山の内255-1
営業時間:
11:00~15:00
電話番号:
0237-57-2552

まとめ

いかがでしたか。今回ご紹介したお店は、各そば街道にある13〜14店舗のお蕎麦屋さんからピックアップしました。素材にこだわり、技と工夫を凝らした職人が打つお蕎麦は、それぞれのお店で異なる個性が楽しめます。三大そば街道はそれほど距離も離れていません。お蕎麦がお好きな方は、ご紹介した以外のお店も回ってみてくださいね。

この記事を読んだあなたにオススメの記事
  • 実はラーメン日本一!山形のご当地ラーメン「酒田ラーメン」...

    ラーメン消費量日本一の県はどこだと思いますか? 博多ラーメンが有名な福岡県が日本一だと思われがちですが、実は1位は山形県なんです!(※平成25年) そんなラーメン県である山形県にはご当地ラーメンが色々ありますが、今回は「酒田ラーメン」と「鶴岡市のラーメン」をご紹介いたします。

  • 山形に行ったら!庄内浜の海鮮を鮮度抜群でいただけるお店6選

    山形は海鮮が美味しいことでも有名ですよね。寒さが厳しい地方の魚は身が引き締まり、一層美味しいものです。今回は、山形県の庄内浜の海鮮を、抜群の鮮度で食べることが出来るお店を6店ご紹介します。

  • 山形でおすすめの人気お土産32選!老舗の銘菓や名物グルメを紹介

    果樹園や牧場など豊かな自然が多い山形には、名物のさくらんぼを使った「お菓子」をはじめ、和菓子や洋菓子などたくさんの商品があります。そうしたたくさんのお菓子やグルメの中からお土産を選んでいただくために、厳選したおすすめの32個をご紹介します。

  • 山形県内の天然日帰り温泉スポット25選!ドライブがてらに寄...

    さくらんぼで有名な山形県。実は、山形県内には、たくさんの天然温泉スポットがあります。今回はその中でも、高速道路に近く、車で行くにはピッタリの天然の温泉が利用できる日帰りスポットを紹介したいと思います。

  • 地元・山形の郷土料理がたのしめるおすすめ居酒屋3選!

    ラーメン消費量日本一・滝の数日本一などユニークな日本一が多いことで有名な山形県!今回こちらでは山形県の郷土料理、芋煮や美味しい地酒が飲める居酒屋をピックアップしていきます。山形県へ足を運んだ際は是非チェックしてみてはいかがでしょうか?

  • 山形駅周辺のおすすめ観光スポット10選!アクセス方法や見所...

    山形県の玄関口・山形駅。山形新幹線の停車駅ということもあり多くの観光客が訪れます。ゆっくり山形を観光するのもいいですが、ちょっと空いた時間に駅周辺の観光地を訪れるのもおすすめ。歴史的な観光地、美しい公園、山形市街地を一望できるスポットなど、山形駅周辺の観光地をご紹介します。

このエリアの新着記事
  • 山形駅周辺のおすすめ観光スポット10選!アクセス方法や見所...

    山形県の玄関口・山形駅。山形新幹線の停車駅ということもあり多くの観光客が訪れます。ゆっくり山形を観光するのもいいですが、ちょっと空いた時間に駅周辺の観光地を訪れるのもおすすめ。歴史的な観光地、美しい公園、山形市街地を一望できるスポットなど、山形駅周辺の観光地をご紹介します。

  • 山形でおすすめの人気お土産32選!老舗の銘菓や名物グルメを紹介

    果樹園や牧場など豊かな自然が多い山形には、名物のさくらんぼを使った「お菓子」をはじめ、和菓子や洋菓子などたくさんの商品があります。そうしたたくさんのお菓子やグルメの中からお土産を選んでいただくために、厳選したおすすめの32個をご紹介します。

  • 山梨・河口湖元湯野天風呂天水の魅力を教えます!

    今、爆発的人気スポット、富士山周辺にある観光地は毎日多くの観光客でにぎわっています。暖かな日差しに湖畔にはたくさんの花が咲き、湖ではカナディアンカヌーや本栖湖遊覧船なども人気の一つ。たくさん遊んで、たくさん汗をかいたら、日帰り温泉でサッパリしませんか?今回は河口湖にある元湯野天風呂天水を紹介していきます。

  • 地元・山形の郷土料理がたのしめるおすすめ居酒屋3選!

    ラーメン消費量日本一・滝の数日本一などユニークな日本一が多いことで有名な山形県!今回こちらでは山形県の郷土料理、芋煮や美味しい地酒が飲める居酒屋をピックアップしていきます。山形県へ足を運んだ際は是非チェックしてみてはいかがでしょうか?

  • 山形ワイナリー特集!フランスのコート・デュ・ローヌと同じ...

    山形県は、フランスのコート・デュ・ローヌと同じワイン産地の気候区分だということ、皆さんご存じですか?ワイン産地の気候区分は、アメリカの学者アメリン博士とウインクラー博士が定めたワインのぶどう栽培に適した気候のレベルで、REGIONⅠからREGIONⅤまでを表しているそうです。ワインを造るのに最適な気候の山形県には、たくさんのワイナリーがあります。

  • 山形deさくらんぼ狩り・おすすめ果樹園3選!食べ放題で大満足!

    山形県の果物といえばサクランボ。収穫時期の6月は雨が少ない地域のため、甘くて上質なサクランボが収穫できるのだそう。今回は山形でサクランボ食べ放題が楽しめるおすすめ果樹園をご紹介します。車のアクセスも抜群なので思い立ったら是非行ってみて!

  • 山形県内の天然日帰り温泉スポット25選!ドライブがてらに寄...

    さくらんぼで有名な山形県。実は、山形県内には、たくさんの天然温泉スポットがあります。今回はその中でも、高速道路に近く、車で行くにはピッタリの天然の温泉が利用できる日帰りスポットを紹介したいと思います。

  • 春の山形に行くなら見逃せない!置賜お花見めぐり

    山形県置賜地方には伝説をもつエドヒガンザクラの古木があります。その他にも桜の名所があり置賜お花見めぐりのスポットとして人気です。今回はそんな人気スポット5つをご紹介します。

  • 【山形】静かな山間の肘折温泉で疲れを癒そう!おすすめ旅館5選

    肘折は昔ながらの湯治風情を色濃く残す、鄙びた風情の温泉です。観光地のような賑やかな雰囲気はありませんが、澄んだ空気と、素朴で温かな人情を感じられる落ち着く温泉郷。ここでは、そんな肘折温泉のおすすめの宿を紹介しましょう。

  • 山形の赤湯温泉郷で泊まりたいおすすめ宿6選

    美味しいぶどうの栽培発祥の地と知られる山形県。そんな山形県には、約900年以上前から地元の人達の間で親しまれている赤湯温泉があります。今回は、そんな赤湯温泉郷に行ったらぜひ宿泊していただきたい、おすすめの宿について紹介したいと思います。

このエリアの人気記事
今週の人気記事