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カンボジアと言えば、旅人として押さえておきたいのはやはりアンコールワットに代表される遺跡群！そんな遺跡群を見ながら遠い昔に滅んだ王朝へ思いを馳せるのも素敵ですが、一味違う旅の楽しみ方が注目されています。天候にも左右されず、ホテルでも気軽にできるその楽しみ方とは・・・？
「カンボジア」と聞いて真っ先に思い浮かぶのはやはりアンコール遺跡群。中心部にあるアンコールワットやアンコールトムだけでもかなり見ごたえがあります。
また、アンジェリーナ・ジョリー主演の映画「トゥーム・レイダー」の舞台にもなったタ・プロームや、アンコール・ワットを凌ぐ規模とも言われるベンメリアなどもあり、全部回るにはかなりの日数が必要となります。
遺跡めぐりもいいのですが、観光中に突然の激しい雨に見舞われることも多く、さらに地域によっては治安や安全に不安が残ります（ベンメリア付近など、地雷の撤去が完全に終わっていない地域もある）。
しかし、天候に左右されることなく、ホテルにいながら安全・快適に楽しめる方法があるのです！その方法とは・・・
今回参加したのは、滞在したホテル「タラ・アンコール」の料理教室。事前にホテルの公式サイトから予約をしました。こちらのホテルは日本人スタッフもおり、公式サイトも日本語対応となっています。（ただし、予約ページなど一部は日本語未対応。また、料理教室当日は英語での会話となりますのでご注意を）
コースはタイ料理とクメール料理（カンボジア料理）の２つがあり、さらにそれぞれのコースでメニューが２つずつあります。タイと違ってカンボジアの料理に全くなじみはないけれど、せっかくだし地元の料理を習いたい！ということで、私たちはクメール料理のコースを選択し、「クメールカレー」「ココナッツミルクと魚の蒸しライス」にチャレンジすることに。
料理だけでもいいのですが、希望者は買い出しから同行することができます。市場は、現地の人々の生活が垣間見えるチャンス。日本ではなかなか見かけないものも多くあっておもしろい！
調理は、プールのそばにあるテラスで。簡単な英語での説明を受けながら、調理を進めていきます。私たちを担当してくれたのは２０代の若いシェフで、雑談も交えつつ、楽しみながら過ごすことができました。
クメール料理は近郊のタイやベトナムの影響を受けているそうで、日本人にも食べやすいお味。すべておいしくいただきました！
料理は、そこに住む人々の生活と切っても切り離せないもの。それを体験することで、観光だけでは分からない現地の文化を知ることができました。
料理教室はほかのホテルやレストランなどでも開催しているそうです。料理の苦手な方でも気軽に参加できますので、ぜひチャレンジしてみてください！
これまでに国内45都道府県、海外延べ40ヵ国を訪問。自分が実際に体験したこと、感じたことを自分の文章と写真で表現していきます。記事を読んでくださった方に楽しんでいただいたり、何かの参考にしていただければ嬉しいです。
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